uborka

Az uborkát az egész világon termesztik, de legnagyobb termelőjük Kína. A fiatal uborka tüskés szemölcsös bőrrel nő, amely növekszik.

Az uborkákat különféle méretben és súlyban szüretelik. Hosszuk általában 25 cm körül van, átlagos súlyuk 400 g, de a hossza nem 45 cm, a súlya pedig körülbelül 1,5 kg. Többféle uborka van a piacon. A leggyakoribbak az angol uborkák, amelyek akár fél méteresre is megnőnek, de a közelmúltban japán uborkát is kapnak - kyurit. Lágyabbak, sötétzöldek, keskenyek és kisebbek.

Tudod, azt…?

A tomboló éjszaka utáni fejfájás megelőzése érdekében lefekvés előtt vegyen egy darab salátát a test tápanyagainak kiegészítésére. Egyensúlyban tartja a testet, és így megakadályozza a majom utáni kellemetlen állapotot.

Az uborka határozottan az egészséges gyümölcsök listájához tartozik. Az uborka hatása a duzzadt szemekre régóta ismert. Egy álmatlan éjszaka után csak tegye néhány percre fáradt vagy irritált szemére ennek a zöldségnek a szeletét, és senki sem tudja egy darabig, hogy rosszul aludt. Jók a fogyáshoz, valamint a narancsbőr vagy a friss lehelet ellen is - csupán 30 másodperc és egy szelet uborka a szádban csodákra képes. Az uborka jó a cukorbetegség ellen is, mert tartalmaz egy hormont, amelyre a szervezetnek szüksége van az inzulin előállításához. Az uborkában található anyagok pedig segítenek csökkenteni a vérnyomást. Az uborka egyik előnye, hogy segít megelőzni a rákot. Tudományosan bizonyítottan védi a prosztatát, az emlőt, a petefészket, a tüdőt és a méhet.

Vitaminok

A, B1, B2, B6, C és PP

Tápanyagok és ásványi anyagok

fehérjék, természetes cukrok, kén, mangán, foszfor, kalcium, kálium és bór

Az uborkaételek elkészítésekor ne feledje, hogy a legjobb, ha az uborkát közvetlenül tálalás előtt reszeljük le. Salátákhoz jól passzol, a klasszikus ecetes és cukros savanyúságon vagy a népszerű bolti salátán kívül készíthetünk ízletes salátát kaporral és fehér joghurttal - az úgynevezett tzatzikivel. Az uborka helyettesítheti a péksüteményeket az előételek diétás változatának elkészítésénél, egyszerűen dörzsölje meg az uborka kerekeit kenettel, és adjon hozzá sajtot vagy sonkát. Készíthetünk uborkából hideg uborkalevest is. Az uborka italok készítéséhez is kiváló. A facsaróban ízletes és tápláló levet készíthetünk egy uborkából. És a klasszikus: a kisebb fajtákat, rakodókat különféle, különösen édes-savanyú infúziókba töltik és csészékbe zárják.