Nincs raktáron
Leírás
Sok zene kevés pénzért. Pontosan ez mondható el a lenmagról a táplálkozás területén.
A lenmag az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak (ALA) legjobb forrása a világban. Ezek elengedhetetlenek a testünk számára - nem képes őket előállítani, és meg kell ennünk.
Valami többet az omega 3 és az omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavakról
Mindkét zsírsav (MK) elengedhetetlen a testünk számára, azaz. létfontosságú. A testünk nem képes önmagában elkészíteni őket, és meg kell ennünk őket.
A szokásos, iparilag feldolgozott étrend ajánlataink azonban többlet omega 6 MK és nagyon kevés omega 3 MK. Az eredmény gyulladáscsökkentő környezet lehet testünkben. Ez többek között szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. És ők a vezető halálokok világszerte.
Hogyan lehet megoldani? Elsősorban csökkentse az iparilag feldolgozott élelmiszerek bevitelét rejtett zsírokkal (különféle édességek, félkész termékek, fagylalt) és sült ételekkel (szója, kukorica, napraforgóolaj). Ideális nulla esetén. Nem igazán tesz jót az egészségének.
Másodszor növelje az omega 3 MK bevitelét. Ezek megtalálhatók a len-, chia- vagy kendermagokban.
Az omega 6 és az omega 3 MK ideális arányát sokat vitatják. Valószínűleg kevesebb, mint 5: 1, valószínűleg 3 (2): 1, egyes források még 1: 1 arányt is megadnak.
Az egészséged érdekében azonban mindenképpen nagy lépést fog tenni, amint elkezded megközelíteni az ideált. Csak legyen egy kanál őrölt lenmag naponta.
Rost és lignán lenmagban
További pluszpont a lenmag a rosttartalom szempontjából. Oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaznak.
Az oldódó rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását, ezáltal stabilabb és hosszabb ideig fenntartja a vércukorszintet tele érzés. A bélben lévő jó baktériumok tápláléka is.
Az oldhatatlan rost, elegendő folyadékbevitel mellett a legjobb és legolcsóbb eszköz székrekedés ellen és egyéb betegségek (divertikulózis, aranyér, vastagbélrák stb.).
Lignany - egy speciális rost, amelyet főleg a lenmag tartalmaz antioxidáns és továbbra is kutatások tárgyát képezik különféle betegségek (mell-, prosztatarák) kapcsán.
Hogyan kell használni a lenmagot
Hogy a lehető legtöbbet hozza ki a lenmagból, fogyassza őket hőkezelés nélkül. Az Omega 3 MK gyorsan elpusztul a hő hatására.
Szükséges továbbá a magok őrlése és azonnali elfogyasztása. Az őrölt lenmagokat egyáltalán nem ajánlott tárolni, mivel gyorsan oxidálódnak. Ha csak nincs lehetősége őrölni, alaposan (de nagyon alaposan) megeheti őket.
Ehet közvetlenül őrölt magokat, vagy hozzáadhatja turmixokhoz, müzlihez, zabpehelyhez és így tovább.