Amikor a nemzeti ukrán konyháról folytatott beszélgetésről van szó, az egyik első emlékszik az ukrán borzra. Gazdag, illatos és nagyon kiadós. Meg akarja tanulni, hogyan kell főzni? Akkor az ukrán borz titkai várnak rád.
Hogyan főzzünk ukrán borscsot?
Az igazi ukrán borz finom tápláló ebéd. Ez az étel finom és egészséges. Sok főtt zöldséget tartalmaz, és ez egy rost, amely jótékony hatással van az emésztésre. Ahhoz, hogy az étel egyedi ízű és illatú legyen, be kell tartani ezeket a szabályokat:
- A tál gazdag lesz, ha kiváló minőségű friss marhahúst, sertéshúst vagy baromfit használ, amelyet fűszerekkel kell főznie.
- A cékla egyedi vörös színt kölcsönöz az ételnek. Ha a reszelt zöldségeket sokáig főzik, a szín eltűnik. A zúzott terméket savval kell kioltani. Ekkor garantált a tál gazdag színe.
- Az ukrán borscs ízéhez fokhagymát ajánlunk. Végezz jobban. Ekkor az étel egyedi ízű lesz.
Ukrán borscs recept galuskával
Az ukrán borscs, amelynek receptje itt megjelenik, a nemzeti konyha hagyományos ételének tekinthető. Különleges táplálékot szolgálnak fel a babon, amely a hússal együtt kiváló fehérjeforrás, telíti a testet és ellátja az energiát.
- Marhahús - 0,5 kg;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanalak;
- káposzta villa - 500 g;
- sárgarépa - 1 db;.
- főtt bab - 500 g;
- répa - 1 db;.
- burgonyagumó - 5 db;
- hagyma - kerek - 1 darab;
- fokhagymagerezd - 2 db;
- frissen facsart citromlé - 1 evőkanál. kanalak;
- fűszerek;
- búzaliszt - 400 g;
- Tojás - 2 db;.
- víz - 100 ml;
- olaj - 50 g.
- Marhahús fűszerekkel puhára főzzük. Ezután darabokra vágva tisztítsa meg a szűrőt.
- Szívja be a káposztaforgácsot a serpenyőbe.
- Az összezúzott zöldségeket lecsepegtetjük citromlével. Amikor megpuhultak, tegye a paradicsomkövet.
- A burgonyát a serpenyőbe küldjük, és 15 perc múlva megsütjük, a babot és a húst.
- 10 perc sót, és a végén, hogy dobja fokhagymás zabkása, és hagyja, hogy tálalják a fedél alatt.
- Vizet, olvasztott vajat és tojást sóval öntött a lisztben lévő gombócokra. A tésztát összekeverjük, és a réteget 5 mm vastagságúra szétterítjük.
- Formázza meg a gombócokat, tegye forrásban lévő vízbe, és főzze, amíg fel nem úszik a felszínre.
- Az elkészített ukrán borscsot galuskával és tejföllel tálalják.
Hogyan kell főzni ukrán borscsot céklával?
Az ukrán vörösborscs receptje répát tartalmaz. Ez a termék piros színt ad a tálnak. Ukrajna egyes régióiban a zöldségeket pörkölik, néhányakat nem. Az egyetlen kivétel a cékla, amelyet a szín megőrzése érdekében vágnak fel.
- Húsleves - 3 liter;
- burgonyagumó - 300 g;
- Burjak - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- édes paprika - 1 db;.
- káposzta villa - 600 g;
- paradicsom - 150 ml;
- hagyma - 100 g;
- cukor;
- ecet - 10 ml;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- fűszerek.
- A növekedési pépet felkockázzák ecet hozzáadásával.
- A főtt folyadékot apróra vágott zöldségekkel töltik meg, körülbelül negyed órán át főzik, összetört céklával és paradicsommal.
- Só, cukor ízlés szerint, fokhagymával ízesítjük és ragaszkodunk hozzá.
Hogyan főzzünk ukrán borscsot hússal?
Borsch ukrán, klasszikus húsos recept, amelyet alább megvilágítunk, gazdagnak és kielégítőnek bizonyul. Ezzel az első és a második ebéd nem szükséges. Az otthon tele lesz, elégedett és kiegészítőket kér. A hölgy sok bókot kap.
- sertéshús a csonton - 600 g;
- Sárgarépa - 2 darab;
- Burgonya - 200 g;
- káposzta - 0,5 kg;
- nagy méretű izzó - 1 db;
- répa - 200 g;
- paradicsompüré - 50 g;
- olaj - 40 ml;
- fokhagymás kebab - 2 db;
- homokcukor - 1 teáskanál.
- Sertéshagymát hagymával és borssal főzünk.
- Helyezze a felszeletelt káposztaleveleket húslevesbe, és főzze negyed órán át.
- Szeletelt zöldségek megengedettek, paradicsompürével, cukorral ízesítve.
- Szórja meg a burgonyát és a keveréket a serpenyőből az edényre.
- Melegen elkészítve fokhagymával töltjük meg és tálaljuk.
Ukrán libaborscs
A huskyból gazdag húslevest kap, amelyet jó alapul venni az első fogások során. Az ízléses ukrán borz a madár húsával megtisztelő helyet foglal el az asztalon, és nem hagy senkit sem éhen. Ez nem diétás étel, de egy főzőlap először jót fog tenni.
- ház - 1 kg;
- káposzta villa - 600 g;
- burgonya - 300 g;
- ecet - 10 ml;
- sárgarépa - 150 g;
- Burjak - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanalak;
- fűszerek.
- A fűszeres madár főtt.
- A répa megtermékenyítését ecettel megszórják és megsütik.
- Tegyük a sárgarépa-hagyma keveréket, az apróra vágott burgonyát és puhára sütjük.
- A levesben dobja a káposzta szalmából, burgonya brusochki, negyed óra múlva öntse a keveréket a serpenyőből.
- Tegyük fel a fokhagymát, és főzzük meg az ukrán borzot.
Ukrán borscs szalonnával
Borscs ukránul, ami a legjobb recept, amely egyedi ízre vár. Az egész titok a régi zsírban rejlik. Ennek a hatásnak nincs új hatása. A régi szardínia fokhagymával egyedülálló aromát és ízt kölcsönöz.
- Sertésnyak - 1 kg;
- répa - 150 g;
- hagyma - kerek - 100 g;
- káposzta levelek - 400 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsom - 400 g;
- régi zsír - 50 g;
- fokhagymagerezd - 2 db;
- kapor - 50 g.
- A nyakat fűszerekkel fűszerezik.
- Fokhagyma és sárgarépa keveréke hagymával és paradicsommal megsütjük.
- A serpenyőt káposztával, burgonya kockákkal küldik, 20 percig főzik, a serpenyő tartalmába öntik.
- Finoman vágja fel a fokhagymát, a kaprot és a zsírt. Az alkatrészek harmadikak, és forrón küldenek.
- Tálalás előtt ragaszkodjon egy igazi ukrán borzhoz, amelynek titkos összetevője - régi zsír.
Ukrán borz - recept babgal
Azok számára, akik jobban szeretik a vegetáriánus étrendet vagy betartják a böjtöt, van egy borz ukrán karcsú. Ezt a lehetőséget nem rosszabbul érték el, mint húskészítmények hozzáadásával. A hüvelyesek tartalma miatt kiadós ételt kapunk.
- bab - 1 pohár;
- Káposzta - 500 g;
- Burgonya - 300 g;
- répa - 200 g;
- Sárgarépa - 200 g;
- Olívaolaj - 50 ml;
- kapor és petrezselyem;
- Hagyma - 200 g;
- paradicsompüré - 50 g;
- cukor.
- A babot 3 órán át áztatjuk, majd megfőzzük, hozzáadjuk
- káposzta és brusochki burgonya.
- A sárgarépa répapéppel ellátott hagymát megsütjük, paradicsompürét teszünk, vízbe öntjük,
- cukor és a zöldségek puhaságáig konzervált.
- A kapott keveréket más termékekhez küldjük, feldaraboljuk a finomra vágott zöldségeket, és hagyjuk főni.
Ukrán borscs egy multivarkban
Ukrán borscs egy multivarkban, amelynek receptjeA következő jelentős az egyszerűsége. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étel íze károsodni fog. A készülék főzési funkcióinak köszönhetően a multivark első fogása kiváló.
- húsleves - 3 liter;
- káposzta - 300 g;
- répa - 200 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- ecet - 1 teáskanál;.
- paradicsompüré - 50 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- friss kapor.
- Az ukrán borz alapja egy multivarkban zöldségek lesznek, amelyeket az olajhoz "Sütéshez" ragasztanak, ecet, tészta, só és cukor hozzáadásával.
- Hozzáadunk burgonyát és káposztát. Töltsük meg a főzetet.
- Készüljön fel a "Quenching" -re 1,5 órán át, fűszerezze zúzott fokhagymával, zöldségekkel és tálalja.