Minden szlovák család állandó házi főzése és szorgalmas, gondos háziasszonyának büszkesége. Felelősséggel megerősítem, hogy még egy "háziasszony sem" - nézz Imrich bátyámra és teljes szerénységgel rám is. Segítettünk hasonló levesek főzésében kora gyermekkorától kezdve, még bab helyett. Kiállítottuk egymás előtt, hogy miként irányítjuk tündértanáraink "irányelveit": a tisztaság, a hús, az idő, a türelem és az eredmény látható és különösen érezhető lesz az asztalnál! Mindketten tisztelettel emlékezünk rájuk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
… Nem mindenkinek van lehetősége megtanulni, hogyan kell főzni egy régi barát jó "koscelkové" levesét. Nos és Ing. Balihar, t.č. Prágában - Pavko_kamarát az én "szenvedő társam" is a brnói technológiában. Most, nyugdíjasként, úgy döntött, hogy bebizonyítja úrnőjének, hogy ő is tud főzni. Tehát folyamatos tanár lettem, és remélem, hogy a Skype-on keresztül sikerült. Nagyon régen állítottam össze az Rcp-t, amikor Lacko sógor megrendelte tőlem a kedvenc levesét, és Pavek jóvoltából arra a következtetésre jutottam, hogy még nem dicsekedtem veled. Szóval élvezd! Úgy kezdtem, mint mindig, a hús elkészítésével! Folyó hideg víz alatt alaposan megmostam, magas "leves" edénybe tettem, hideg vizet öntöttem. A kályha hőmérsékletét maximálisra állítottam, és mindent szó szerint hagytam bezárni, mielőtt a hab kialakult!
A "Špec_nas komando" zöldségeket "harci készültségbe" tettem! 6 gerezdet töltöttem a megtisztított nagy hagymába; Ezúttal nem kaptam a karalábét, ezért elkészítettem a rhutabagát és a kvaku_turnip-ot; két halopiño (habanerót vagy csípős paprikát is használhat) a konyhában szárítva.
Még egyszer megmostam a megtisztított és felszeletelt zöldségeket, és közben olyan a,
szó szerint csúnya hab, amelyet óvatosan, óvatosan és alaposan, egy finom szitával összegyűjtöttem a leendő leves felületéről és a lefolyóba dobtam; Elnézést kérek tőled, különösen az érzékenyebbektől, ennek a lövésnek az "undorodása" miatt; Tényleg azt hittem, hogy nem állítom őt a sorba, de ha állítólag vizuális segítséget jelent a kezdő háziasszonyok számára, akkor tudassa velük, mit és hogyan ...
A hőmérsékletet ½ teljesítményre csökkentem, és tiszta zöldségeket terítettem a forrásban lévő leves és
tegyen húst és magokat egy tökből egy nagy "tea tojásba" (szezonon kívül van tartalékom a fagyasztóban; ha kéznél van, akkor használok egy nagy cukkinit is) - akiknek szokásuk használni egész fekete borsot adhat a "tojáshoz", morzsához stb. - és akkor nem kell a leves után "üldözni" őket
Ligúr gallyat tettem egy marék friss petrezselyem közé, zellerszárral letakartam és "hengerbe" kötöttem - hossza az edény Ø-jének megfelelően
2 PL sót és vegetát adtam a leveshez - ezt a mennyiséget évtizedek óta kipróbáltam;
betöltött és jól lezárt "tea tojást",
és egy megkötött "zöld triatlon henger" - a marhahúst mindig "lágyítják" egy variáns kombinációval, ezúttal a pulyka része volt, de sikeresen használom a csirke csontvázat, vagy a nyúl mellkasának csontjait is, vagyis mi van kéznél!
12.31-ig állítsa a "hőmérsékleti üzemmódot" a "buborék" értékre => szó szerint a "szuper minimumra".
Az edényt fedéllel zártam le, és hogy a "koscelič leves dichácskázhasson", kanállal alátéteztem a fedelet; így és most lassan kialakul a hazai, de "zsidó" penicillin is. Igaz, a nátha, a hatodik hét, a posztoperatív, de a "poópiás" állapotok után is tesztelték az életkorát! Emlékszem jó apám "kemény" ébredésére, amikor "halvány hangon és Bernardine arckifejezésével a szemében könyörgött Anuciánknak:" Anya, főzöl nekem egy vadállatot levest "? De ezt megfőzte "levest", vagy arra utasított, hogy főzzük!
időpont: 17.31 - Laco sógor "felkapta" a Chicagótól délre tartó 11 órás autóút után, leparkolta "motoros apukáját"