"Már tudom, mi a hét. Annak érdekében, hogy felépüljön a vasárnapi nehézségek. ”Ezt a vicces idézetet Mark Twain amerikai író és humorista hagyta ránk, és néha úgy érzem, hogy szöget ütött a fejébe. A vasárnap valóban néha unatkozó nap, vég nélkül - főleg, ha nem tervezünk semmilyen tevékenységet, és szabadon engedjük a lustálkodást. Ez volt a mai esetem is. Csak egy alkalmi csemege a teraszon, egy csésze kávéval és egy mákos sajttortával. Hosszú idő után készítettem, ez egy olyan poros régi recept a sajttortára, amelyet ezúttal mákos töltelékkel is javítottam. A tészta rugalmas, a töltelékek tökéletesen kiegészítik egymást - ezért mindenképpen javaslom a kipróbálást. Jó étvágyat …
TÖRÖS-MÁJOS TORTA:
Készíts egy cipót a tészta hozzávalóiból, oszd el ketté, és tekerj két palacsintát tányér nagyságúra. Hajtson be egy hengert egy vajjal dörzsölt tepsire, rétegezze be a mákos tölteléket, öntse rá a sajtot (óvatosan, hogy ne keveredjen a mákkal), letakarja a másik palacsintát, villával megszúrja és 180 ° -on sütjük. 40 percig.

mákos

Tészta: 500 g sima liszt, 250 g vaj, 50 g porcukor, 2 tojás, 3 evőkanál édes tejszín, 1/2 citromlé, 1 PDP és 1 vaníliás cukor.
Mákos töltelék: 1,5 dcl tejet forralunk fel 1 vaníliás cukorral, adjunk hozzá 80 g porcukrot, 300 g őrölt mákot és mazsolát, amelyeket éjszakára a rumba áztattunk. Csak mazsolát adunk hozzá, a rumot, amelyben vizeltek, félretesszük a torta dörzsölésére.
Túrós töltelék: 500 g puha túrót összekeverünk 400 ml finom tejszínnel, hozzáadunk 100 g porcukrot, 1 vaníliás cukrot, 1 vaníliás pudingport, 4 tojássárgáját. Habverjen szilárd havat négy tojásfehérjéből, és keverje bele a túróba. Elég vékony, de sütés közben megvastagszik, és lehűlés után szilárd lesz.
A torta meglehetősen magas, ezért magasabb élű tányérban sütjük. Melegen még alkalmazzuk a mazsolából megmaradt rumot, és hagyjuk teljesen kihűlni. Jó étvágyat …