Egészséges életmód?
Vegetáriánusnak lenni vagy nem lenni? A választás természetesen mindegyikünkön múlik. Legyen szó vallási, egészségügyi, etikai vagy környezeti okokról, az étrendnek ez a formája ősidők óta létezik. Az európai kultúra számára azonban a vegetarianizmus idegen elem, amely nem része a hagyományos étrendnek. Legalábbis ez volt a legutóbbi időkig.
Mi is pontosan a vegetarianizmus?
A vegetáriánus kifejezés a "vegetus" szóból származik - érzékeny, élénk, friss. A kifejezést 1847-ben használta először egy angliai vegetáriánus társaság, amely elősegítette ennek az életmódnak a jótékony hatásait. A vegetarianizmus olyan életmód, amelynek sarokköve a hús nélküli étrend. A vegetáriánusok nem hajlandók elfogyasztani a levágott állatok húsát és termékeit. Lényegében ez egy átfogó filozófia egyik formája, amely legtöbbször a keleti vallásokból származik. A diéta mellett sokszor életfilozófia, amely az egészségügyre (beleértve a testmozgást és a pszichohigiénét is), az állatjogok előmozdítására, azok tiszteletére (egyes országokban az állatokat szentnek és imádottnak tartják), és küzdenek szabadságukat. Gyakran ellenzik az olyan állati termékek használatát, mint a bőr, szőrme, selyem, gyapjú, tollak és állatokon tesztelt termékek.
A vegetarianizmus legrégebbi feljegyzései az ókori Indiából és Görögországból származnak. A kereszténység, a judaizmus és az iszlám hitükben is említik a részben húsmentes étrendet. A Római Birodalom és a késő ókor idején a vegetarianizmus gyakorlatilag eltűnt Európából. A középkorban néhány szerzetes aszketikus okokból nem evett húst. A reneszánsz idején azonban a vegetarianizmus újra megjelent Európában, de csak később (a 19. és 20. században) került előtérbe. A vegetáriánus étrend jelentős képviselői közé tartozik Pythagoras, Socrates, Plato, Ovidius, Cicero, Seneca, Hippocrates, Leonardo da Vinci, J.J. Rosseau, Victor Hugo, Lev Nikolayevich Tolstoy, Albert Einstein, Gandhi és még sokan mások. Elég zengő nevek azonban?
Ez az étkezési forma jelenleg nagy fellendülést élvez hazánkban, Szlovákiában és általában Európában. Nézze meg, hogyan ehet e hit szerint.
Vegánok - csak növényi táplálékot fogyasztanak, állati termékeket nem
Laktó-vegetáriánusok - tejtermékekkel egészítik ki a növényi étrendet
Laktó-ovo-vegetáriánusok - kiegészítik a növényi étrendet tejtermékekkel és tojással
Vegetáriánusok - csak tojással egészítik ki a növényi étrendet
Fél-vegetáriánusok - növényi étrendjük kiegészítése tejtermékekkel, tojással, halakkal és fehér baromfihússal
Pesco-vegatariak - növényi étrendjük kiegészítése tejtermékekkel, tojással, halakkal és tenger gyümölcseivel (más hús nélkül)
Pullo-vegetáriánusok - egészítse ki a növényi étrendet baromfihússal
Fruktáriusok - csak a természet adományait fogyasztják, azaz nyers vagy szárított gyümölcsöt, diót, magot, olívaolajat és néhány zöldséget (elveik szerint egyetlen őshonos növényt sem szabad elpusztítani)
Vitarians (nyers étel) - csak nyers ételt fogyasztanak, amelyet főzve vagy hőkezelve max. 42 ° C-ig. A katonák azon a véleményen vannak, hogy a hőkezelt étrend nem tartalmaz elegendő aktív enzimet, és az ember számára természetellenes (egyes vitaristák nyers állati termékeket is fogyasztanak, ezért nem kell mindig vegetáriánusnak lenniük a szó valódi értelmében).
"Puding" vegetáriánusok - főleg fehér lisztet, iparilag feldolgozott instant termékeket, sok egyszerű cukrot, kevés növényi ételt és húst fogyasztanak (állítólag rontják az egészséges vegetarianizmus képét).
Természetesen minden az egyénen múlik, melyik irányt válassza és mi a legjobb neki. De ahelyett, hogy így vagy úgy haladna, a legfontosabb az, hogy tudjuk, hogyan működik a teste, és mire van szüksége a megfelelő működéshez. De legközelebb.