húsmentes

A környezet kérdése jelenleg az egyik legvitatottabb. A világ környezetvédelmi intézményei riasztást kérnek. Bolygónk pusztulásának lassításának egyik módja az állatok táplálkozásának korlátozása.

A veganizmus és a vegetarianizmus olyan étrendformák, amelyek közül az állati komponens teljesen vagy csak hús formájában van kizárva. A vegetarianizmus az ókori Indiában és Görögországban nyúlik vissza.

Abban az időben az emberek elsősorban vallási és etikai okokból utasították el a húst. Ma azonban a növényi ételek magasabb célok. Ez az egyik módja annak, hogy megakadályozzuk a környezet idő előtti pusztulását.

A lemez tartalmától a Föld megmentéséig

Vegánnak vagy vegetáriánusnak válni mindenki szabad választása. De a tudósok arra figyelmeztetnek, hogy 2050-re a Föld becsült népessége 10 milliárdra nő. Ha ez valóban megtörténne, akkor az élelmiszertermelésnek akár 56 százalékkal is növekednie kellene. Ez a húsért és tejért nevelt állatok számának növekedését jelentené.

Mivel ezeket az állatokat valahol el kell helyezni, valószínűleg további hatmillió négyzetkilométernyi erdőt kellene erdőirtással ellátni. A Fenntartható élelmiszer jövő létrehozása felmérés meghatározza, hogy az erdősített területek egyharmadát gabonafélék, a fennmaradó kétharmadot pedig szarvasmarhák legelőjére fordítják.

Ez a dimenzió kétszer akkora, mint a mai India. Az ilyen emberi magatartás végzetes következményekkel járhat bolygónkra nézve.

Az állatok húsápolása fenyeget minket

Az ENSZ legfrissebb jelentése szerint az állati termékek több kárt okozhatnak, mint az építőanyagok, például homok vagy cement, műanyagok és fémek előállítása. Ezenkívül az egyre növekvő húsállomány a növekvő növény- és ivóvízfogyasztást jelenti világszerte.

A világ ivóvízfogyasztásának 70 százaléka mezőgazdaságból, valamint hús- és tejtermékekből származik. Emellett felelős a világ teljes földhasználatának 39 százalékáért és az üvegházhatású gázok kibocsátásának 19 százalékáért.

"Ha az emberiség túl akar élni, akkor jelentősen csökkentenünk kell az élelmiszer-pazarlást és át kell térnünk a növényi étrendre. Ezenkívül beruházni kell olyan technológiák kifejlesztésébe, amelyek elősegítik a bolygó gyógyulását és a lehető legnagyobb területek erdősítését olyan fákkal, amelyek gyorsan felszívják a szén-dioxidot. A növényeket ezután elégetni lehet bioüzemanyag előállításához. Fontos, hogy tartózkodjanak a fosszilis tüzelőanyagok felhasználásától, és csökkentsék a szén-dioxid-lábnyomot, amelyet a lehető legnagyobb mértékben maguk mögött hagynak "- mondta a Dailymailnek Johan Rockstorm, a Klímaváltozás Hatáskutató Intézetének korábbi igazgatója.

A hús nem az egyetlen probléma

A mezőgazdasági növények és a hús feldolgozása természetesen sok hulladékot eredményez. Minél nagyobb a Föld népessége, annál rosszabb a feldolgozása. Mivel nem lehet számítani a fosszilis üzemanyagok használatára, az ilyen környezeti pusztítás csökkentésének legmegfelelőbb módja a növényi étrendre való összpontosítás, azaz vegetáriánus vagy vegán válás.

De még a diéta ilyen formája sem ártalmatlan. Ha ízletes vegetáriánus ételt szeretne készíteni olyan alapanyagokból, amelyeket nem hazánkban termesztenek, akkor támogatja a külföldi ételek behozatalát. Nagy mennyiségű üzemanyagot használtak fel idejutáshoz, ami csak egy újabb módja a szennyezésnek.

Egy másik nagy probléma a műanyagok, amelyek túl sokak a természetünkben, az óceánokban és az organizmusokban. A műanyag olyan anyag, amelynek tartóssága meghaladja a belőle készült termékek élettartamát. A szennyezésnek ezt a formáját és még sokan mások nem befolyásolják a húsevés vagy -evés.

Sokan még mindig a hagyományos étrendet részesítik előnyben, mindenhez, ami hozzá tartozik. Mások úgy döntöttek, hogy a húsukat - akár erkölcsi, akár vallási okokból - kizárják az étrendből.

"Az a döntésem, hogy vegetáriánus leszek, nem az ökológiáról szólt. Inkább az volt az ötlet, hogy korábban nem akartam élőlényeket enni. Ugyanakkor teljesen megértem azokat az embereket, akik fordítva látják, és nem próbálom meggyőzni őket az ellenkezőjéről. Ez pusztán az én személyes hozzáállásom "- magyarázta Janka diák.