Egy új tanulmány, amelyet a kaliforniai Stanford Egyetem kutatói készítettek, feltárja, hogy a közönséges ételek a vércukorszintet az egyébként egészséges emberek határértékig emelhetik. Nagyobb figyelemmel megelőzhető a cukorbetegség és annak egyes szövődményei.
A cukorbetegség több mint 30 millió embert érint az Egyesült Államokban, vagyis a lakosság közel 10 százalékát. További 84 millió embernek van prediabétese. A kóros vércukorszint jellemző erre az anyagcserezavarra. Az orvosok két fő módszert alkalmaznak ezeknek a szinteknek a mérésére: vagy vegyen éhomi vércukor-mintákat, hogy megismerje a vércukorszintet; vagy mérje meg a glikált hemoglobin (HbA1C) szintjét. A glikált hemoglobin-tesztet általában a cukorbetegség diagnosztizálására használják, és arra támaszkodik, hogy 3 hónap alatt meghatározza az átlagos vércukorszintet.
Széles körű használatuk ellenére egyik módszer sem mondhat erről semmit a vércukorszint ingadozása, amely egy nap alatt jelentkezik.
Olvassa el még: A férfi (69) 28 évig égett a napon: Nézze meg, hogyan változtatta meg az arcát FOTÓ-ra
Michael Snyder, a stanfordi genetika professzora által vezetett kutatók ezért igyekeztek ezeket figyelemmel kísérni napi ingadozások egyébként egészséges egyéneknél. Megvizsgálták, hogyan lehet étkezés után megváltoztatni a vércukorszintet, és megvizsgálták, hogy ezek a szokások hogyan különböznek az ugyanazon étkezést fogyasztók között. Prof. Snyder és munkatársai a PLOS Biology folyóiratban publikálták kutatásaik eredményeit.
A vércukorszint háromféle változékonysága
Vizsgálatuk során a kutatók 57, 51 éves felnőttet figyeltek meg, akiknél nem diagnosztizálták a cukorbetegséget. Prof. Snyder és csapata új eszközöket hívott folyamatos glükózmonitoroknak a résztvevők vércukorszintjének felmérésére normál környezetben. A kutatók értékelték a résztvevők teljes inzulinrezisztenciáját és inzulinszekrécióját is.
A vércukorszint és az anyagcsere mérése lehetővé tette a kutatók számára, hogy a résztvevőket három különböző "gluotípusba" csoportosítsák, a vércukor-változékonyság alapján.
Azokat az embereket, akiknek a vércukorszintje nem nagyon különbözött, az "alacsony változékonyság" csoportba sorolták. Azoknál, akiknél a vércukorszint gyakran emelkedett, "súlyos változékonyság" csoportba sorolták; végül azokat az embereket, akiknek a vércukorszintje csak kis mértékben emelkedett, "enyhe" gluotype-nak minősítették.
Az eredmények azt mutatták, hogy "a folyamatos glükózmonitorozással jellemzett glükóz-diszreguláció gyakoribb és változatosabb, mint azt eredetileg gondolták, és a standard mérések szerint normoglikémiásnak tartott egyedeket érinthet".
A test reakciója mindenki számára más és más
A kutatók azt is meg akarták tudni, hogy a különböző gluotypes emberek hogyan reagálnak ugyanarra az ételre. Így minden résztvevőnek háromféle szokásos reggelit kínáltak: kukoricapehely tejjel, kenyér mogyoróvajjal és fehérjeszelet. Minden résztvevő adott némi választ erre a reggelire, arra utalva, hogy különböző emberek különböző módon metabolizálják ugyanazt az étrendet.. Ezenkívül a tanulmány kimutatta, hogy a közönséges ételek, mint például a kukoricapehely, a legtöbb embernél jelentősen megnövelik a vércukorszintet.!
"Nagyon meglepődtünk, hogy az ilyen embereknél gyakran látjuk a cukorbetegség előtti és a cukorbetegség körében a vércukorszintet. A cél az, hogy megpróbálja kideríteni, mi készteti valakit a vércukorszint növelésére, és hogy képes legyen segíteni annak csökkentésében. " Michael Snyder
"Következő tanulmányunk elmélyíti a glükóz diszreguláció fiziológiai okait" - folytatja a vezető kutató. "Ez magában foglalja nemcsak a genetikai különbségeket, hanem a hasnyálmirigy, a máj és az emésztőszervek mikrobiológiai összetételét és funkcióit is."
A kutatók remélik, hogy legutóbbi és jövőbeni eredményeik segítenek megelőzni a cukorbetegséget és annak szövődményeit.
Helyes vércukorszint
Cukorszint (glikémia):
Egészséges embernél - 3,3-5,5 közötti éhgyomorra, étkezés után 7,8-ig
Cukorbetegség esetén - 7-nél nagyobb böjt, étkezés után 11,1-től (étkezés után két órával vagy a nap bármely szakában)
Cukorbetegség célértékei - éhgyomri 4, 7,2-ig, étkezés után 5–9
- A legrosszabb ételek, amelyek elárasztják a testedet Ha módosítja az étrendet, a borjak azonnal elvékonyodnak.
- A legrosszabb ételek, amelyeket a szervezetünkbe engedünk Kimerülünk tőlük, anélkül, hogy megkapnánk
- A legrosszabb és legviccesebb dolgok, amelyeket testvéreinkkel tettünk - Fičí SME
- Nem mindenki teheti! Melyik gyógynövényeket vegye figyelembe kisgyermekeknél
- Veszélyes foltok Milyen betegségek jelezhetik a bőrproblémákat