csokoládé vaníliás krémmel (a csokoládé tésztát ugyanúgy használtam, mint a málnás cupcakeimnál) - ez a legjobb:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A vajat porcukorral és vaníliaeszenciával addig verjük, amíg a massza puha (megpuhul). Főzzünk egy aranyfület tejjel és cukorral, amíg besűrűsödik. Hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni (hidegvizes fürdővel vagy külső hűtéssel nem szabad kísérletezni, mert az a cica:))) keverés közben kicsapódik). Amikor körülbelül ugyanolyan hőmérsékletű, mint a felvert vaj, fokozatosan keverővel keverjük. Az eredmény egy sima krém, amelyet alapvetően bármivel feltölthetsz:) ilyen klasszikus, de ez az esszencia hihetetlen ízt ad neki (és nem vagyok a vaj töltelék híve).
A tölteléket egy dísztáskába tettem, és így töltöttem cupcakes-okat, és a fondant alatt használtam fel őket.
Ez az a mennyiség, amely körülbelül 12 muffint/cupcake-ot tölt meg