étel

MICHAELA IKRÉNYI- LAZAROVÁ


Manapság egyre nehezebb ésszerű és releváns válaszokat találni az optimális táplálkozással kapcsolatos kérdésekre. Nem szándékosan használtam az „egészséges” kifejezést. Egyre többen szenvednek különféle ételintoleranciáktól, allergiától vagy ételintoleranciától. Sokan foglalkoznak olyan plusz kilókkal, amelyektől a legnagyobb erőfeszítéssel nem tudnak megszabadulni. Aztán van egy csoport szerencsétlen, akik túlsúlyosak vagy kevesebbek, és bármennyire is lehetetlen vagy lehetetlen, nem tudnak lefogyni. És nem szabad kihagyni azok kérdését, akik különféle okokból nem képesek fenntartani az egészséges vagy álmodozó súlyt.

Mindezeknek a csoportoknak azonban van közös ellenségük - élelem. Kutatnak, kísérleteznek, és életük és elégedettségük szempontjából alapvető és egyetlen célkitűzéssé válik kielégítő megoldások keresése az ellenséges támadások kiküszöbölése érdekében.
Ellensúlyként „valahol a levegőben” számtalan elmélet, garantált irányelv és stratégia létezik az élelmiszerek elleni küzdelemről. Az eső utáni gombáknál intenzívebbek, vannak csodálatos könyvek, oktatóanyagok vagy programok, amelyek egyértelmű választ adnak a szerencsétlen áldozatoknak arról, hogyan lehet megnyerni az egészségtelen ételek elleni küzdelmet. Elsődleges ellenségei: zsírok, cukrok, glutén és laktóz. Ezenkívül az inzulin- és leptinrezisztencia összefüggéséből származó zlosynokat csomagolunk. Vagy itt-ott a sarkon túl elfogy a magas koleszterinszint. Nem szabad kihagynunk a GMO-k, peszticidek, herbicidek, hormonok, tartósítószerek negatív hatásait. Nevezd meg.

"Kevesen tudják azonban, hogy a szakaszos böjtmegoldások, a népszerű szaftos méregtelenítés, a vegetarianizmus, a veganizmus, a frutarianizmus, a paleo-diéta, a pescatorianizmus, a celiakia étrendje azok számára, akik laktóz-intoleránsak, és még sokan mások mind a pokolba vezetnek."

Ezt követi a csökkentés és a méregtelenítés, különösen a tudománytalan és megalapozatlan kutatási programok, amelyek az élelmiszer totalitárius uralma alóli felszabadulást ígérik. Kevesen veszik észre azonban, hogy a szakaszos böjtmegoldások, a népszerű lédús méregtelenítés, a vegetarianizmus, a veganizmus, a frutarianizmus, a paleo-diéta, a pescatorianizmus, a celiakia étrendje azok számára, akik laktóz-intoleránsak, és még sokan mások mind a pokolba vezetnek. A kísérő jelenségek a kiterjedt testmozgás, a futók és a kerékpárosok terjeszkedése, az esztétikai orvostudomány klinikáinak túlzsúfolt fitnesztermei és várói. Hozzunk létre egy problémát, nyújtsunk megoldást. És keressünk sok pénzt.

Étkezés

Tagadhatatlan, hogy sokan valóban küzdenek az étrend testére gyakorolt ​​káros hatásokkal. De tegyük fel magunknak a kérdést, milyen szerepet kell játszania az éhség megszűnésének? Minél hamarabb rájön az emberiség, hogy az étel elsődleges szükséglet vagy gyógymód; hogy feltétlenül mi vagyunk az, amit megeszünk, és hogy azért élünk, hogy éljünk, és nem fordítva, annál hamarabb visszatérünk az egész ciklus lényegéhez vagy eredeti jelentéséhez ételről energiára változik. Az emberi gép tökéletessége o.i. még ennek a kifinomult átalakításnak az ötletes rendszerében is.

Az étel szükségszerűség, az étel iránti megszállottság pedig betegség, mint minden más. A történelem gyönyörűen megmutatja, hogy az emberek által táplált reggeli mikor és hogyan befolyásolta fajunk fejlődését - mikor voltunk a legegészségesebbek és a legtehetségesebbek. A 21. század elején azonban lassan átalakulunk alaktalan és egészségtelen anyaggá. De vajon az emberi étkezési rendek kialakulásának sajnálatos irányának az igazi oka az, amit nap mint nap gyomrunkba teszünk? A jelenlegi népszerű tudományos narratíva szerint az ember együttműködő sejtek kolóniájává redukálódik, amelyek új istenséget idéznek fel- mikrobiom.

"A 21. század elején azonban lassan átalakulunk formátlan és egészségtelen anyaggá. De vajon az emberi étkezési szokások kialakulásának szerencsétlen irányának valódi oka az, amit naponta gyomrunkba teszünk?"

Valószínűleg régimódi vagyok, mert egy ilyen ötlet megijeszt. Végül is a test rendkívül anyagi és tömör anyag. A testkultuszt az ókori Görögország óta ünneplik, lehet, hogy szembeszállnak a tudattal, mégis a kalokagatia évszázadok óta kísér bennünket. Csak az utóbbi években felejtettünk el egy kicsit a harmónia leírásának létfontosságú összetevőjéről: a szellemről. A test „hangolása” és étellel való terrorizálása elárasztotta a szellemi komponenst, és a képzeletbeli inga „könnyebben” művelhető irányba tért el a középponttól.

Következtetés

Ezért álláspontom szerint a probléma nem az élelmiszer és annak lehetséges toxicitása, a feldolgozás szintje, az adalékanyagok, a cukor, a hormonok vagy a peszticidek aránya. Azt hiszem, a képzeletbeli kutya elégtelen termesztésben van eltemetve szellemi oldala emberi lény. Hogy a probléma valódi magja a fejben van. Ételben nem.
Ezért azt javaslom, hogy látogasson el egy kellemes helyi üdülőhelyre, ahol holisztikus szakértők lebontják az egót és felemelik a szellemet. Aztán hirtelen a sokfejű "étkezési sárkány", amely mindenhonnan és minden nap megtámad bennünket, abbahagyja a főszerepet a történeteinkben. Fegyverszünetet kötünk, abbahagyjuk a harcot és végre elkezdjük élvezni.


Szöveg: Michaela Ikrényi Lazarová
Fotó: archívum