élelmiszer-tej

Milyen teje van a hűtőben? Egy tanulmány megállapította, hogy a zsírtartalom határozza meg mennyire egészséges.

Az alacsony zsírtartalmú tej az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része sokaknak, akiknek fontos az alakjuk. A kérdés azonban az: Az alacsony zsírtartalmú tej valóban olyan egészséges, mint eredetileg gondolták? És ha nem, melyik tejet tekintik egészségesnek?

Tej - ellentmondásos étel

A tejcukor nehezen emészthető, a teljes tej kalóriatartalmú és túl sok zsírt tartalmaz, tejből nyeri, és néhányuk laktóz-intoleranciában szenved. Számos mítosz létezik a tejről, és az utóbbi években gyakran vitatott étel lett.

Tanulmány: Mennyire egészséges a tej?

Egy nemzetközi tanulmányban 21 ország 136 000 résztvevője követte átlagosan kilenc évet. Az eredmények azt mutatták, hogy a 3,5 százalékos zsírtartalmú tejtermékek egészségesek a szív számára, és jobban védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Különösen a szív- és érrendszeri megbetegedéseknél lehet a tejnek megelőző hatása, ha naponta három adag tejterméket (azaz körülbelül 750 grammot) fogyasztanak. A tanulmány kimutatta, hogy azoknál a résztvevőknél, akik nagy mennyiségű tejet fogyasztottak, az embereknek csak 3,4 százaléka halt meg szívproblémákban, a teljes tejet fogyasztók pedig még kevésbé haltak meg szívproblémákban. Azokban a résztvevőkben, akik egyáltalán nem fogyasztottak tejtermékeket, 5,6 százalék meghalt szív- és érrendszeri betegségekben.