A férjem imádja a hummust és a kuszkusz bárot. Gyakran van ott vörös lencseleves. Mindig recepteket készítek az alapján, amit otthon találok. Most a hűtőszekrény azt mondta nekem: Van lazac. A tiéd most nem akar sült lazacot. Mondtam magamban, hogy megpróbálok sűrű levest főzni, és valami lazacot készíteni vele.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

A céklát és a sárgarépát megtisztítjuk és darabokra vágjuk, a lencsét megmossuk. Tegye az összetevőket egy edénybe, és öntsön vizet úgy, hogy mind elmerüljön. Sózzuk, rascu, curry paprikát. Kb. 20 percig főzzük a fedél alatt, amíg minden meg nem puhul.

Addig elkészítjük a lazacfasírtokat: A fehér kiflit darabokra tépjük és tejbe áztatjuk. Amikor a kifli megpuhult, tejet préselünk belőle a mosogató felett. Daráljuk le a lazacot és a kiflit egy húsdarálón. Sózzuk meg a keveréket, fűszerezzük. Kis golyókat formázunk, és szezámmal kevert zsemlemorzsába csomagoljuk - majd húsgombóc formába nyomkodjuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg.

Amíg a húsgombóc süt, addig keverjük a levest merülő keverővel, meglocsolhatjuk olívaolajjal.

húsgombóc

Tálalhatunk - sűrű levest vörös lencséből és cékla- és lazacfasírtból. Az újhagymát szórásként használtam, de ha korianderszagot éreznénk, akkor egyet használnék. Mindannyian szeretjük a koriander ízét és illatát otthon. Jó étvágyat!