Ma nagyon nem akartam igényes étellel spekulálni. Ugyanakkor befejezem a receptet zabpehely ételekkel, így figyeltem, melyik receptet válasszam. A zabpelyhes pulykahúsos rizottó megakadt a szememben, mint egy viszonylag szerény recept az elkészítéshez a rendelkezésemre álló alapanyagokból.

pulykahússal

Finom zabpehely

Az utóbbi időben az emberek azt kérdezik tőlem, milyen zabpelyhet használok a receptekben. Ez a recepttől függ, de a receptek túlnyomó többségében finom zabpelyhet használok papírcsomagolásokba csomagolva. Szerezd meg őket bármelyik szupermarketben/hipermarketben. Nem támaszkodom a márkákra, a minőség még a Tesco, Lidl, Kaufland márkanév alatt is kiváló.

Megtakarítjuk az olajat és az egészséget

Már régóta gondolkodom azon, hogyan használhatok olajat egy receptben. A pulykahús teljesen más, ha szó szerint egy serpenyőben szárítjuk, mint amikor egy kevés napraforgóolajat használunk. Ebben a receptben 1 evőkanál hagymát és 1 evőkanál húst készítek. A pulykahús felszívja az olajat, és később vizet szabadít fel. Az elkészítés során nem szükséges további olajat használni.

Zabpehely rizottó pulykahússal

Zabpehely rizottó pulykahússal - alapanyagok

  • 250g pulykamell
  • 250g fagyasztott mexikói zöldségkeverék
  • 100g finom zabpehely
  • közepes hagyma
  • csipetnyi növényzet
  • 2pl szójaszósz
  • 1 pl napraforgóolaj

A rizottó elkészítése

  1. Melegítsük fel az edényt, és adjunk hozzá 1/2 pl napraforgóolajat.
  2. A hagymáról levesszük a héját, és apró darabokra vágjuk.
  3. Tegye az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és aranyba pirítsa.
  4. Helyezze a serpenyőből a sült hagymát egy tányérra.
  5. Tegyen kevés vizet a zabpehelybe, hogy ne legyenek szárazak, és igyon elegendő vizet.
  6. Adjunk hozzá 1/2pl napraforgóolajat a serpenyőbe, és vágjuk apróra a pulykamellet.
  7. Süssük meg a pulykahús darabjait, és még mielőtt elkészülnénk, adjuk hozzá a hagymát, ízesítsük növényzettel és keverjük kb. 5-10 percig.
  8. Tegye félre a kész húst a hagymával, és tegye a mexikói keveréket egy serpenyőbe (olaj nélkül).
  9. A keverék megolvasztása és a víz elpárologtatása után tegye a húst.
  10. Adjunk hozzá zabpelyhet és szójaszószt.
  11. Főzzük és keverjük 5-10 percig.

Ha tetszett a zabpehely rizottó, akkor annak különösen ízlett Oszd meg a kedvenc közösségi hálózatodon.

További inspirációt találhat egy egészséges ebédben, rizottóban, vacsorában és az instagramban.