Ugrás egy másik szakaszra.
- Méregtelenítés
- Savbázis
- Élelmiszerbolt
- Szuper ételek/szuperételek
- Zöldségek és gyümölcsök
- Gyümölcsök és zöldségek általában
- Zöldségek és jelentőségük
- Gyümölcs és jelentősége
- Táplálék-kiegészítők
- Filozófia
Ugrás egy másik szakaszra.
Forrás: Regionális Népegészségügyi Hivatal
Egy répa:
A provitamin - karotin - leggazdagabb forrása a nyers sárgarépa. Sok B-, C-, D-, E- és K-vitamint is tartalmaz. Az ásványi anyagok közül szervesen kötött kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, szilíciumot és ként tartalmaz. A sárgarépalé a betegségek megelőzésének hatékony eszköze, mert növeli a szervezet ellenállását. A legtöbb gyógynövénylé elengedhetetlen eleme. A karotin sárga színezéket tartalmaz, amely sárgarépalé ivása közben a bőrbe kerül, és megsárgul. Ez csak egy átmeneti, ártalmatlan jelenség, amely egy idő után spontán eltűnik. Vitamin-, enzim- és ásványianyag-tartalma miatt a sárgarépalé terhesség alatt ajánlott, amikor 1-2 literig kell inni. A kismamáknak ilyen kezelés után normális könnyű születésük van, és csecsemőik egészségesek. A nyers sárgarépalé hatása a bőr-, gyomor- és szembetegségekre is kedvező. Sok jelöltet elutasítottak látásuk miatt, amikor hallgatókat toboroztak az Egyesült Államok repülési iskoláiba. A nyers sárgarépalével végzett kezelést követően néhányat képesnek találtak és felvettek az iskolába. A sárgarépalé a női meddőség egyes eseteiben is hatékony gyógymód. Legnagyobb jelentősége a rák megelőzésében és kezelésében van.
Cékla - cékla:
Bár csak kis mennyiségű vasat tartalmaz, kiváló vérképző szerként tartják számon. A-provitamint és B-csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, a vas mellett káliumot, magnéziumot, ként és foszfort tartalmaz. Megszabadítja a mérgező anyagok testét. Hatékony orvosság vérszegénység, menstruációs rendellenességek, magas vérnyomás, reuma, klimaxos problémák és más gyümölcslevekkel kombinálva a rák ellen is.
Krumpli:
A keményítő és a fehérje mellett a burgonya tartalmaz C-, B- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat: kalciumot, káliumot, vasat és magnéziumot. A csíráztatott burgonyában és zöld részeiben mérgező szolanin található. Ezeket az alkatrészeket használat előtt el kell távolítani. Ezzel szemben az allantoin-tartalom a burgonyát a parodontitis kezelésének és megelőzésének hatékony eszközévé teszi. Még a parodontitis évek is gyorsan javulnak és fokozatosan gyógyulnak, ha nyers burgonyát adnak a gyulladt és gyakran hervadó ínyhez. A nyers burgonyalé és a sárgarépalé kombinációja a reuma, az isiász, a golyva és a tüdő duzzanata - emphysema - orvossága. A nyers burgonyalé jelentősen lúgos. Ez magyarázza jótékony gyógyító hatását a gyomornedv és az egész belső környezet megsavanyodásában. A főzéssel a burgonya, csakúgy, mint a többi zöldség és gyümölcs, savképzővé válik.
Uborka:
Az uborka vizelethajtó hatása jelentős. Káliumot, nátriumot, kalciumot, szilíciumot, foszfort és klórt tartalmaznak. Támogatják a máj, az epehólyag és a belek aktivitását. Kezelik a magas vérnyomást és korrigálják az alacsony vérnyomást. Méregtelenítő hatásúak, és pozitívan hatnak a bőr-, haj- és körömbetegségekre is.
Fejes káposzta:
A káposztalevelek káliumot, ként, vasat és kalciumot, valamint szelént tartalmaznak, amelynek rákellenes hatása van. Gazdag C-, B-, E-vitaminban és A-provitaminban. Leve sárgarépával kombinálva hatékony gyógymód gyomor- és nyombélfekély, székrekedés, parodontitis, bőrbetegségek és a rák megelőzésében.
Kel:
Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a káposzta.
Lámpa:
A többi leveles zöldséghez hasonlóan a lucerna is gazdag klorofillban, amely hasonló szerepet játszik, mint a hemoglobin - vörös vérfesték az állatvilágban. A lámpa kalciumot, mangánt, foszfort, klórt, nátriumot, káliumot és szilíciumot tartalmaz. A lámpalé sárgarépalével kombinálva szív- és érrendszeri és tüdőbetegségek, valamint arcüreggyulladás esetén ajánlott. A kevés növény egyike, amely állítólag B 12 vitamint tartalmaz. A szárított lucernamagok megfelelően kiegészítik az emberi táplálékot, különösen a téli hónapokban.
Zeller:
Ez a zöldség nemcsak étel, hanem kiváló gyógyító hatással is bír. Szervesen kötött nátriumtartalma miatt folyékony állapotban tartja a kalciumot, és ezáltal megakadályozza az artériákban, redőkben, vesékben és epehólyagban való ülepedését. Sok magnéziumot, vasat és káliumot is tartalmaz. A vitaminok közül B-vitaminokat és C-vitamint tartalmaz. A sárgarépalével együtt megakadályozza az oszteoporózis, a reuma, az asztma, a visszér, az aranyér és más betegségek kialakulását.
Saláta:
Az ásványi anyagok közül vasat, magnéziumot, káliumot, kalciumot, foszfort, ként és szilíciumot tartalmaz. A vitaminok közül az A-provitamin és a C-vitamin található. A sárgarépával és más gyümölcslevekkel kombinálva jó vízhajtó és vérképző szer, valamint gyomorbetegségek elleni gyógyszer. Noha tápértéke kicsi, klorofill- és rosttartalma miatt az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb zöldség.
Petrezselyem:
Kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot, mangánt és C-vitamint tartalmaz. Sárgarépalével kombinálva, salátával, spenóttal és zellerrel keverve vízhajtó hatású, vese- és szembetegségeket, valamint menstruációs rendellenességeket kezel. Előnyös helyettesítőként használni a gyakran káros fűszerek helyett.
Spenót:
Gazdag C- és E-vitaminban. Vasat és oxálsavat tartalmaz. A nyers spenótból származó vas könnyen felszívódik és bejut a vér pigmentjébe, a hemoglobinba. Csak kis mennyiségű főtt spenót képes felszívódni. A főzés során az oxálsav kötődik a kalciumhoz, és oldhatatlan szervetlen vegyületet képez vele, amely vesekő formájában felhalmozódik a vesékben. Napi fél liter nyers spenótlé rövid idő alatt eltávolítja a tartósabb székrekedést is, amely számos legsúlyosabb betegséget okoz.
Paradicsom:
Nátriumot, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak. A vitaminok közül sok A-provitamint, B-vitamint és C-vitamint tartalmaz. Almasavat, citromsavat és némi oxálsavat is tartalmaznak. Ezek a savak, bár szervesen kötődnek, szükségesek az anyagcserében. A paradicsom főzésével vagy tartósításával ezek a savak kötődnek a kalciumhoz, és vizeletkövek képződnek a vesékben és a hólyagban. A friss nyers paradicsomlé lúgos. Egészséges snack.
Fokhagyma:
A-, C-, D- és B-vitaminokat, valamint különféle illóolajokat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül kálium, kalcium, klór és magnézium van jelen. A fokhagymának antibakteriális hatása is van, a fitoncidok tartalma függvényében. Sikeresen alkalmazzák bélparaziták, magas vérnyomás, érelmeszesedés, gyomor-, bél- és vesebetegségek ellen. Az ínyre felvágott, lekerekített fokhagymagerezd közvetlen csodaszerű hatást mutat parodontitisben. A fokhagyma ezen jótékony hatása csak nyers állapotban érvényesül. A fokhagyma különféle készítményei, például tabletták, kapszulák, tabletták, cseppek semmit sem érnek.
Hagyma:
Az ásványi anyagok közül a hagyma kalciumot, fluort, vasat, nátriumot és káliumot tartalmaz. A hagyma baktericid hatását fitoncidek, növényi antobiotikumok okozzák. Hatása hasonló a fokhagymához. Lila - finom hagyma kevésbé éles. Célszerű a szájüreg fertőtlenítésére használni. Ez véd a felső légutak betegségeitől.
Zöldpaprika:
Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, a B-vitaminok és az A-provitamin mellett. Szilíciumtartalma miatt törékeny köröm-, haj- és bőrbetegségek kezelésére szolgál. Sárgarépa és spenótlével kombinálva jó orvosság a puffadás és a bélgörcsök ellen.
Retek:
Magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és ként tartalmaz. A retekben található fitoncid anyagok feloldják a nyálkát és gyógyítják az emésztőrendszer és a hörgők betegségeit, valamint a máj és az idegek betegségeit. C- és B-vitaminokban gazdag.
Spárga:
A spárga vizelethajtó hatását az aszparagin alkaloid tartalma okozza. A spárgalé, a sárgarépa, a cékla és az uborka együttesen támogatja a reuma, ideggyulladás, cukorbetegség, vérszegénység és prosztata kezelését.
Csalán:
Tartalmaz, mint általában a zöld levelek, klorofillt, fitoncideket, C-, B-vitamint és A-provitamint, valamint hangyasavat és kovasavat. Ez jó orvosság a reumás betegségek és a vérszegénység ellen.
Pitypang:
A pitypanglé káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A jelen lévő vitaminok közül az A-provitamin, a B-, a C- és a D-vitamin jó a vérszegénység, az oszteoporózis, a májbetegségek, a hólyag ellen. A terhesség alatt megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását és elősegíti a csecsemő csontjainak kialakulását. A levet egy pitypang leveleiből és gyökereiből készítik. Mivel lúgos, semlegesíti a szervezet savanyítását. A tejlé eltávolítja a bőr szemölcsét a pitypang szakadt szárából. A legalkalmasabb a pitypanglé és a sárgarépa kombinációja. A répalével kombinálva hatékony parodontitis és menstruációs problémák ellen.
Endívia - cikória:
Pitypangokkal rokon és hasonló összetételű. A-provitamin-tartalma még magasabb. Sárgarépával, zellerrel és spenóttal rendelkező endíviumlével kombinálva ez a keverék hatékony gyógymód a látásromlás ellen. Ezzel a lével végzett kezelés után a látás sok esetben jelentősen javult. A siker előfeltétele azonban az összes káros anyag eltávolítása a napi étrendből. Ezt a gyümölcslevet vérszegénység, szív-, máj- és epehólyag-megbetegedések, valamint allergiás betegségek - asztma, szénanátha - ellen is előírják.
Csicsóka (édesburgonya):
Lúgos ásványi anyagokat, különösen káliumot tartalmaz. Mivel inzulint tartalmaz, cukorbetegek számára is megfelelő zöldség. Levét sárgarépaléval együtt fogyasztják.
Paszternák:
Összetételében hasonló a petrezselyemhez, de tartalmaz ként, szilíciumot és klórt is. A tüdőbetegségek - tüdőgyulladás, pulmonalis hasmenés és tuberkulózis - ellen ajánlott a levelekből és gyökerekből készített paszternák levét inni. Állítólag jótékony hatással van a mentális betegségek kezelésére. A vad paszternák mérgező!
Zsázsa:
Kénben, foszforban és klórban gazdag. Káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz. Sárgarépa, spenót, saláta, cékla és fehérrépa levével kombinálva vérszegénység, daganatok és aranyér ellen hat. A datolyaszilva télen is nagyon könnyen termeszthető, mert gyorsan csírázik és növekszik. A téli hónapokban jól pótolja a hiányzó enzimeket és a C-vitamint.
Fehérrépa - forduló:
Kalciumot, káliumot, nátriumot és vasat tartalmaz. A rendkívül magas kalciumtartalom miatt a fehérrépalé a sárgarépa és a pitypanglével kombinálva hatékony eszköz a csontritkulás és a fogszuvasodás megelőzésére és kezelésére. A fehér liszt, fehér cukor és tejtermékek főtt étrendje nem tartalmaz elegendő szervesen kötött kalciumot vagy termolabilis vitamint és enzimet, ezért ezeket az összetevőket friss nyers zöldséglével kell ellátni. A zellerlé hozzáadása tovább növeli a gyümölcslé hatékonyságát, mert a zeller lúgosságával semlegesíti a szervezet savas belső környezetét.
Kapor - édeskömény:
Megfelelő helyettesítője a különféle káros fűszereknek. Megakadályozza a vesekövek képződését és gátolja a bélgázok képződését. Rokona a zellernek, de kellemesebb, édesebb íze van. Sárgarépa és céklalé keverékében vérszegénység és menstruációs problémák ellen alkalmazzák.
Tök:
A sütőtökben található ásványok közül a cink a legfontosabb. Szükséges a prosztata megfelelő működéséhez, felgyorsítja a sebgyógyulást, aktiválja az enzimeket és az A-vitamint. Vasat és B-vitaminokat is tartalmaz.
Mustár:
A kén és a foszfor mellett mustárolajat és oxálsavat is tartalmaz. A spenóthoz hasonlóan a mustárleveleket sem szabad főzni, mivel az oxálsav kristályokat képezne más ásványi sókkal, ami vese- és epekövekhez, valamint reumatoid betegségekhez vezetne. Kis mennyiségben a sárgarépa és a spenótlével együtt jó orvosság az aranyér ellen.
Brokkoli:
Hazánkban még mindig viszonylag ritka, bár megérdemelné a kertészek fokozott figyelmét. Különösen gazdag C-vitaminban található, amely a brokkoliban több, mint a citromban és más citrusfélékben. A vitaminok között van még provitamin, B-vitamin és E-vitamin. Rákellenes hatása az enzimek és a szelén nyomelem tartalmának tulajdonítható. A brokkoli a legalkalmasabb zöldségsaláták elkészítésére.
Kálium-keverék:
A sárgarépa, a zeller, a petrezselyem és a spenót káliumban gazdag. Ezek a zöldségek lúgosak, ezért gyorsan semlegesítik a gyomornedv, valamint az egész szervezet savanyulását, és így kiküszöbölik a civilizációs betegségek és az idő előtti halálozás egyik fő okát. Ezekből a zöldségekből származó gyümölcslevek keverékének kell lennie a napi italunknak.
Hínár - hínár:
Szerves jódot és számos más ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek oldódnak a tengervízben. A zöldségléhez hozzáadott szárított hínárpor ritka ásványi anyagokkal gazdagítja étrendünket, amelyek a mirigy megfelelő működéséhez szükségesek, különösen a pajzsmirigy.
Sóska:
Szerves formában gazdag kálium-oxalátban, vasban, magnéziumban, foszforban, kénben és szilíciumban. Mindezek az ásványi anyagok nagyon szükségesek a mirigyek táplálkozásához. A spenóthoz, a petrezselyemhez, a zellerhez és a rebarbarához hasonlóan az oxalátot sem szabad főzni, mert a benne lévő oxálsav kötődik a szervetlen kalciumhoz és kristályokat képez. Így jönnek létre a kövek a vesékben. A redőkben lévő kis kristályok homokként hatnak a finom gépek csapágyaiban, reumás fájdalmat okoznak.
Zöldbab:
Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a sárgarépalé, a saláta, a kelkáposzta, a vörös káposzta és a spenót mellett hozzájárulnak a cukorbetegek hasnyálmirigyének helyreállításához, akik ezután újból elláthatják a vércukor feldolgozásához szükséges inzulint. Feltétel azonban, hogy a koncentrált poliszacharidokat, azaz a fehér cukrot, valamint az állati eredetű ételeket kizárjuk az étrendből.
Gomba:
Az ásványi anyagok közül a gomba vasat, ként és rézt, A-vitamint, D-vitamint és B csoportot tartalmaz. Az ásványi anyagok aktiválják az oxigénszállításhoz és a vas anyagcseréhez szükséges enzimeket. A gomba alkalmas zöldségsalátákhoz. Csak olyan gombafajokat fogyasztunk, amelyekről biztosan tudjuk, hogy nem mérgezőek.
Savanyú kabina:
Fermentáció - az erjedés káros folyamat. A káposztát erjesztik és nagy adag konyhasóval tartósítják. A mai "normál" étrendben átlagosan napi 10-20 g étkezési sót fogyasztunk, míg a test fiziológiai szükséglete 2 g. A többlet ezért akár a tízszerese. Ezt a felesleget el kell távolítani a szervezetből, hacsak a vesék nem képesek kezelni egy ilyen túlzott szerepet. Ez kudarcukban, magas vérnyomásukban és következményeiben nyilvánul meg. Az ember nemcsak a sótartóból eszik sót, hanem szinte az összes konzervből. Sonka, sajt, bryndza, füstölt hal, sós kenyér sok sót tartalmaz. Ezenkívül a dohányzási folyamat kellően megnöveli rákkeltő hatásukat. Bár testünknek kis mennyiségű sóra van szüksége, csak szervesen kötött. Növényi eredetű ételektől kapjuk olyan mennyiségben, amelyre a testünknek szüksége van. Ezért körültekintő egyáltalán abbahagyni az ételek sózását.