Az olyan ételeket, mint a zöldséglevesek, beleértve a leveseket és a krémleveseket, gyakran ajánlják különféle diétás menük beiktatására.
Különböző gyógynövényes táplálkozási levesek - az étel egyszerű, az emberi test jól felszívja. Ezenkívül ez a fajta étel néha egyszerűen szükséges a különféle betegségek étrendbe való felvételéhez az exacerbáció során és az exacerbáció megelőzésére.
A diétás zöldséglevesek főzésének alapelvei
A gyógynövényes tápláléklevesek kiváló ételválaszték azok számára, akik szeretnének stroynetni, miközben tévedés azt gondolni, hogy ezek a levesek némelyike nem tartalmazhat zsírt. A legfontosabb dolog, hogy a zsírokat "rövid" szénhidrátokkal kombinálják, és így annak értékelésekor, hogy milyen zöldségek (és mennyi) szükségesek a leves elkészítéséhez, különös figyelmet fordít a magas glikémiás indexű termékek (burgonya, rizs, különösen fehér, néhány más termék). Azt is szem előtt kell tartani, hogy amikor a pyurirovanii provarivaniya és a zöldségek (a sárgarépáról és a répáról szólva) hasznos poliszacharidok, vagyis a „hosszú” szénhidrátok veszteségesek monoszacharidokká bomlanak.
Zöldséges diétás leveseket főzhetnek húsleveshez (csirke, marhahús, pulyka, bárány), valamint halban vagy gombalevesben, tej vagy más tejtermékek (kefir, joghurt, folyékony, nem édesített joghurt stb.) Alapon, víz vagy élesztő alapján.
Természetesen diétás zöldséglevesek készítésekor nagyon óvatosnak kell lennie, és kis mennyiségű különféle fűszert, valamint erős agresszív ízű termékeket kell használnia.
Zöldségtáplálás
- száraz borsó (akkor borsó) - 1 csésze;
- Hagyma - 1 db;.
- brokkoli - 200 g;
- cukkini - 200 g;
- édes paprika - 2 db;.
- paradicsompüré tartósítószerek nélkül - 2 evőkanál. kanalak;
- hagymás zöldségek és más friss fűszernövények;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- minimális fűszer (babérlevél stb.);
- extra szűz olívaolaj.
A borsót harmadszor nyitva, lehetőleg egy éjszakán át 3-4 csésze vízben áztatva (a duzzanat intenzívebben jelentkezik, ha forró vizet öntünk borsóval). Reggel mossa meg a borsót (különösen forró vizet)
öntsünk hideg vizet és főzzük 5 percig, majd engedjük le a vizet. Öblítse le hideg vízzel, öntsön tiszta, adjon hozzá hagymát és borsot. Főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg majdnem kész nem lesz (megkóstoljuk). Dobja el a hagymát, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket: apróra vágott paprikát és cukkinit, brokkolisírokra vágva. Még 8-10 percet veszünk. A levest kissé lehűtjük, megkenjük a fokhagymával, majd összekeverjük vagy összekeverjük. A paradicsompürével öltözött levest egy leves tartályba öntjük, kevés olívaolajjal ízesítjük, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és más zöldekkel. Ha nem ehet levest kenyér nélkül (vagy jobb), használjon durva kenyérből készült házi zsemlemorzsát vagy teljes kiőrlésű kenyeret.