A húsgombócoknak nem csak húsnak kell lenniük. Próbálja ki és kísérletezzen, a burgonya, a sárgarépa és a hajdina kombinációja mindenképpen megér egy próbát.
Nyersanyagok
- krumpli1 kg
- hajdina200 gr
- egy répa3 db
- tojás4 db L méret
- gomba4 nagydb
- kemény sajt- például laktózmentes Gouda
- só
- olaj
- fekete bors
- zsemlemorzsa
Megközelítés
A gombát megmossuk és apróra vágjuk. Növényi olajban ropogósra sütjük (min. 10 perc).
Forraljuk fel a hajdinát a csomagoláson található utasítások szerint (öblítsük le vízzel 3-szor, és főzzük 20 percig áztatás nélkül a hajdina: víz - 1: 2 arányban).
Hámozza meg a burgonyát és reszelje le a legkisebb reszelőn. Ugyanez a sárgarépával is. A kemény sajtot reszeljük le egy nagyobb reszelőn.
Keverje össze az összes hozzávalót, a burgonyát, a sárgarépát, a hajdinát, a gombát, a sajtot, a tojást, a sót és a fűszereket egy nagy tálban, és hagyja 5 percig állni, hogy elkészüljön a lé.
Állás után szükség szerint gluténmentes zsemlemorzsát adunk hozzá és formázzuk a fasírtokat, a méretet rád bízom, elég nagyokat készítettem és ebből a mennyiségből 16 nagy fasírtot kaptam.
Sütőben sütőpapíron 35-45 percig sütjük (a sütőtől és a fasírt méretétől függően).
Zöld salátával vagy tejfölös öntettel tálaljuk.