Meleg zöldségtekercset főételként szolgálunk fel, friss paradicsom- vagy uborkasalátával. Hidegen tálalhatjuk sós zöldségesként is. Sült vagy sült hús köretéül is alkalmas.
recept, fotó recept, fehér kifli, cukkini, brokkoli, sárgarépa, félzsíros tej 1,5%, kemény sajt, Húsmentes főételek
Hús nélküli főételek
Recept
Vágja félbe a tekercseket és vágja kockákra. Az idősebbek alkalmasak a zsemlére - kétnapos tekercsekre, amelyek már merevebbek, kissé megszáradtak.
hagyma 100 gramm • cukkini 300 gramm • brokkoli 250 gramm • sárgarépa 250 gramm
Megtisztítjuk és felvágjuk a hagymát. A cukkinit vágjuk kisebb kockákra, a brokkolit vágjuk apróra. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük. A felsorolt zöldségek mellett ízlés szerint adhatunk más típusokat is, attól függően, hogy melyik zöldség ízlik jobban nekünk.
A zöldségeket alaposan keverje össze a kiflivel.
napraforgóolaj 50 milliliter • félzsíros tej 1,5% 500 milliliter • tyúktojás 3 darab • só 2 teáskanál • fekete őrölt bors ½ teáskanál • fokhagyma 2 gerezd
Öntsük a sütőedényt olajjal, és terítsük ki benne a kifli zöldségekkel. A tejben keverje össze a tojást, a sót, a borsot és a zúzott fokhagymát. Öntse a sarkokat infúzióval, és kézzel nyomja le a tartalmát. Fóliával letakarva 30 percig sütjük magasabb hőmérsékleten.
Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg egy sült zsemlével. Hagyja 10 percig fedetlenül sütni.