Iskolás évek óta nem ettem krémes tüdőt, de tudom, hogy az ízük nem zavart. Rosszabb az ebben az ételben használt belek ötlete. Ezért mondom nekik, hogy nem. Mi tetszett és mit nem kellett az iskolai menzán csinálni?

A paradicsomleves népszerű volt és népszerűtlen. Valahol a szakács nénikéi játszottak az ízlésével, másutt nem. Gyermekeitek és örömmel adjátok ezt.

PARADICSOMLEVES

iskolai

4-5 PORTION, ELŐKÉSZÍTÉS 5 PERC, 20 PERC FŐZÉS

Szükséged van:

  • 500 g paradicsompüré
  • 1 l vizet
  • 2-3 golyó friss bors
  • 2 babérlevél
  • 1 hagyma
  • 30 g vajat vagy olajat
  • 30 g sima liszt
  • ízlés szerint narancslé
  • só, cukor ízlés szerint
  • sajtot reszelve

MEGKÖZELÍTÉS:

  1. Hígítsuk fel a paradicsompürét egy edény vízben, adjunk hozzá friss borsot, sót, durvára vágott hagymát és babérlevelet. Főzzünk együtt mindent 15 percig.
  2. A lisztet vajban vagy olajban megpirítjuk, és keverés közben lassan keverjük hozzá a leves folyadékát. Forraljuk a tömény levest még néhány percig, ha szükséges, hígítsuk fel vízzel. Szűrjük le a levest. Ízesítsük narancslével, sóval, cukorral és reszelt sajttal egy tányéron.

TÍPUS

Túlnyomás helyett friss paradicsomot használjon. A főttet szitáljuk, adjunk hozzá kevés vizet, és ne sűrítsük liszttel.