Melyek a bevált trükkök a fogyáshoz? Jó kizárni a reggelit az étrendből? Melyik táplálkozási irány a legjobb számunkra? Paleo, RAW vagy veganizmus? Mi a helyzet a biotermékekkel? Tényleg jobbak, mint egy bevált klasszikus? A táplálkozással és az egészséges életmóddal kapcsolatos 10 aktuális és leggyakrabban feltett kérdésre a legprofibb - táplálkozási szakembert - Judit kérdeztem, aki számos felesleges kilóval küzdő kliens kezén ment keresztül. Ebben az exkluzív interjúban elárulja tippjeit és trükkjeit a jó egészség és a karcsú alak érdekében. Elkezdeni:-).
SÚLYFOGYÁS: valószínűleg a legtöbbet vitatott téma a táplálkozási szakemberek és kliensei körében. Igazam van? Mi a helyzet a fogyással? Milyen bevált trükköket ad a fogyáshoz?

Igen, a fogyás mindig is az volt és lesz a téma. 1. Az ügyfelek kompromisszumoktól mentesek, leginkább az érdekli őket, hogy meddig fogynak és meddig:-). Így a táplálkozási tanácsadók közül egyszer az nyert, aki felajánlotta mentorálását minél több kilótól szabaduljon meg a lehető legrövidebb idő alatt. Ezért tanítom elsősorban ügyfeleimet a fogyás alapelveinek megértésére - hogy a leggyorsabb nem mindig jelenti a leghatékonyabbat. Gyors, hirtelen fogyással elveszítheti a zsírt, az izmokat, a vizet, de az életkedvet és az energiát is. Hatékony fogyás esetén csak a zsírt és a felesleges vizet veszíti el. Közülük melyiket választaná?

Ami néhány tévedést illeti, minden emberre valami más vonatkozik, ezért az ő segítségével mindig megpróbálom kitalálni, mi ez, és teljes mértékben kihasználom, amikor lefogyok.

AZ ÉLET MÓDJÁNAK MÓDOSÍTÁSA: egyszerűen megírt, de nehezebben alkalmazható a gyakorlatban. Előfordul-e veled, hogy az emberek szeretnének lefogyni, megváltoztatni az étkezés, az életmód vagy a gondolkodásmódot általában, de nem tudják? Egyszerűen nem tudják, hogyan kell motiválni magukat, hogyan kell kibírni ezt a változást, és még mindig nem tudják kényszeríteni magukat és "megcsalni"? Milyen tanácsokat adhat nekik ilyen helyzetben?

Ó, a kérdés inkább az legyen, hogy kinek nem történik meg:-). De véleményem szerint ez általában annak köszönhető, hogy az emberek nem képesek kellő értéket tulajdonítani a fogyásnak. Úgy veszik, mint amit a második emeleti szomszédjuk, három kolléganőjük és egy fodrászuk tesz, és mindenkinek sikerrel jár (mert aki elbukik, nem ismeri be), de egy hétig kipróbálja, és rájön, hogy ez nem olyan egyszerű. De pontosan az, hogy a fogyás nem könnyű. A súlycsökkenés nagyon nehéz folyamat, amire mentálisan fel kell készülnie, amire igazán vágyni akar, hogy megbirkózzon vele, és hogy nehézsége ne csüggedjen. De ez egy csodálatos folyamat is, amely képes megváltoztatni az egész életét, egészségét, megjelenését, önbizalmát. Ha olyan egyszerű lenne, mint egyes internetes magazinok és cikkek állítják, hogyan értékelhetné?

fogyással

REGGELI: valóban a nap legfontosabb étkezése, amelyet nem szabad elfelejtenünk? Szerinted hogyan kell kinéznie a megfelelő reggelinek, mit kell tartalmaznia és milyen arányban?

Természetesen igen. Mindig azt mondom, hogy a tökéletes reggeli az egyszerű és összetett szénhidrátok és minőségi fehérjék tökéletes keveréke. Az egyszerű szénhidrátok, más néven cukrok, olyan korai induló energiacsomagok, hogy legalább kijuthatunk a házból. Ide tartoznak például a gyümölcsök. Az összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű kenyér vagy a gabona zabkása rostot és hosszabb ideig tartó energiát adnak nekünk, amely ebédig tart, és a minőségi fehérjének minden fő étkezés részét kell képeznie, különösen fogyás és testmozgás során. Aki praktikus, be tudja építeni a zöldség egy részét a reggelijébe:-).

STEREOTYPE FOOD: Minden nap ugyanaz a reggeli jó választás? Mondok egy példát is: mindennap reggelit csak banán vagy csak fehér joghurt ugyanabban a gyümölcsben, vagy csak zabpehely. Testünk számára rendben van?

Semmim sincs a sztereotip reggelik ellen. Gondolom a testünkre nem ártanak, ha változatosan és képzelőerővel eszünk a nap hátralévő részében. Sok embernek gondjai vannak a reggeli rohanásban, méghozzá nem mindennap mással. Ez azonban nem sztereotípia, mint sztereotípia. Vannak, akik kedvelik a zabpelyhet, ezért hadd készítsék mindennap, amíg meg nem unják, de mégis lehetőségük van máshogy megkóstolni, más gyümölcsöket használni benne, a tehéntejet növényi tejjel helyettesíteni stb. Tehát még a reggeli banánt is minden nap kár szerintem, amikor még sok más finom és egészséges gyümölcs van.

BIO vz. NEBIO: Mi a véleményed erről a két szóról a gyakorlatban? A biotermékek valóban jobbak, mint a nebio? Amikor már a boltban vagyok, eldöntöm, hogy bio citromot veszek-e, vagy a klasszikusakat, amelyeket ajánlana, és miért?

Noha nem vagyok krónikus keresőmotor a biotermékekre, természetesen nem venném vissza az ügyfelemet ettől. Inkább megpróbálom mindenkinek elmagyarázni a különbséget a biotáplálék és az egészséges étel között, amelyek természetesen két teljesen különböző dolog, bár biztosan találunk kereszteződést közöttük. A zöld gazdaságnak sok remek ötlete van, amelyeket elő kell mozdítani, nem szeretem azonban a biotermékekkel kapcsolatos minden kereskedelmi felhajtást, valamint a fogyasztói érzések és pénztárcák játékát. Nem csak a citrom kiválasztásán alapulnék annak alapján, hogy ökológiai vagy nem ökológiai, hanem származásuk alapján is (bár kevésbé foglalkozom a citrommal, mint a hazánkban termeszthető növényekkel), a megjelenésük, nekem lenne különbségem az árakban (ez mindenképpen elriasztana egy nagy különbségtől) és így tovább.

ÉLETMÓD: Különböző életmódok, például RAW, PALEO, VEGAN, vegetáriánus, osztott étrend, zónás étrend (40% szénhidrát, 30% zsír, 30% fehérje minden étkezésnél) és mások tendencia. Ön támogatja ezeket az életstílusokat, hogy mit gondol mindegyikről?

Támogatom, hogy mindenki megtalálja a módját, hogy egészséges és boldog legyen. Mint tanácsadó központom táplálkozási szakértője, nem áll módomban elriasztani valakit a veganizmustól vagy a paleo diétától. Magam mindenevő vagyok, és nem szeretem, ha valaki meg akar győzni az alternatív táplálkozási irányáról, szóval Én sem szorítom az embereket, hogy egyenek mindent. De szeretek erről beszélni az ügyfelekkel. Mindig tanulok valami újat, és hiszem, hogy tanácsot is adhatok nekik abban, hogyan étkezzenek a lehető legjobban a választott életmód szerint, és hogyan kerüljék el néhány fontos tápanyag elégtelen bevitelét. Ellenkező esetben elárulom, hogy a fentiek közül a legszimpatikusabb számomra valószínűleg nem a nagyon radikális PALEO:-).

FÁRADÁS - sok ember egész nap állandó fáradtságtól szenved. Szeretnének hamarabb kelni és tornázni, vagy néha biciklit is használnának autó helyett, de fáradtak. Fáradhat-e egy egészséges ember? Mi lehet az oka?

Az emberek általában alábecsülik fáradtságukat. Gyakran az élet természetes részének tekintik, igényes hivatásuk szükséges következményének tartják stb. Fáradtság ennek sok oka lehet, a rossz alvástól a rossz étrendig és szinte mindig megoldható. Amikor egy idő után megkérdezem ügyfeleimet, hogy mi változott számukra az új életmód kezdete óta, gyakran azt mondják nekem, hogy kevésbé érzik magukat fáradtnak. Szóval néha nem is találjuk ki, mi volt a pontos oka, de egy teljes változás, a rossz szokásoktól való megszabadulás, egy új rendszer létrehozása segítette őket ...

VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYOK: fontos elemek, amelyek hiánya jelentősen befolyásolhatja a szervezet anyagcseréjét és komplikációkat okozhat (immunproblémák, bőrbetegségek és egyéb problémák). A szokásos étrendből nem minden anyag vehető ki az ajánlott tartalommal. Mely vitaminokat és ásványi anyagokat kell kiegészítenünk minden nap és milyen módon?

Úgy gondolom, hogy a diéta önmagában elegendő ebből a szempontból, ha nincsenek megnövekedett igényeink (terhesség, betegség stb.), És természetesen, ha a diéta változatos és rendszeres. Elmúltak azok az idők, amikor a hajók tengerészei skorbutot kaptak a C-vitamin hiányától, és a jódhiányt is megakadályozzák, például jód hozzáadásával a sóhoz. De miről fogunk beszélni, az emberek manapság minden szempontból kísérleteznek a táplálkozással, egyik végletből a másikba haladva könnyen kialakulhatnak kellemetlen állapotok vitamin- vagy ásványianyag-hiányból. Mikor kell szégyellni a kiegészítőket szégyen nélkül? Ha beteg, és a vitamin gyógyír a betegségére (pl. vas vagy B12 vérszegénység esetén), ha felszívódási rendellenessége van, és nagyobb mennyiségben kell mikroelemeket szednie, vagy ha terhes vagy és tudod, hogy a folsavat és más anyagokat más módon nem fogsz bevinni az étrendbe (de megteheted, csak szeretnéd:-)). Azonban egyetlen tabletta sem helyettesíti a minőségi változatos étrendet!

DETOX: egy másik kedvenc szó a táplálkozási világban. Bevallom, hogy én is kedvelem őt. De hogyan kell kinéznie a megfelelő méregtelenítőnek annak a feltételnek az elérése érdekében, amelyet a méregtelenítő valóban ígér? És milyen gyakran kell belemerülnünk?

Ó, nem szeretem a DETOX szót:-). Nem azt mondom, hogy nem hiszek a méregtelenítés elvében (ha nem sajátítanám el ezeket a folyamatokat részletesen, még az iskolámban sem jutnék be a másodéves évembe), de Hiszek a májunkban és a vesénkben, amelyek drága gyümölcslevek és teák és különféle értelmetlen méregtelenítő kezelések nélkül gondoskodnak a "méregtelenítésről".. Hiszek az antioxidánsok és a rostok erejében is, de nem hiszek olyan ételekben, amelyek "megtisztítják a belünket és sejtjeinket a lerakódásoktól és a méreganyagoktól". A legmegfelelőbb módja annak, hogy ne legyenek lerakódások és méreganyagok a testében, nem az, ha a méreganyagokat a testébe viszi.

Újraszületettnek érzi magát a méregtelenítés után? Nagy! Valószínűleg semmi köze ahhoz, hogy hány zellerszárat ivott, hány korty zöld teával, de mivel néhány napig kávét cseréltél teára, abbahagytad a sok zsíros és nehéz étel fogyasztását, és felhagytál az édességekkel. Csak jól érzed magad, jó hangulatban vagy, könnyebbnek és talán "tisztábbnak" érzed magad. Ha ebből a szempontból nézzük, akkor miért ne?

Tippek és trükkök: a végén néhány hatékony táplálkozási tippet adhat az olvasóknak?

Néha nagyon sok időbe telik felfedezni egy olyan életstílust, amely igazán vonzó és megfelel neked. Próbálkozzon és kísérletezzen, de ne tegye tönkre az egészségét, amíg meg nem tudja javítani. Azért Mindig mindenkinek azt tanácsolom, hogy kerülje a szélsőségeket - extrém étrend, extrém táplálkozási irány ... Tartson nyitott gondolkodást és legyen kész új információk fogadására, mert a táplálkozás nagyon dinamikus tudomány, amely folyamatosan fejlődik. Lehet, hogy egyszer egy forradalmi felfedezés érkezik, és abban a pillanatban valahol a szemközti végén állsz, olyan messze a véleményen kívül, hogy nincs más hátra, csak takard el a szemed ettől a felfedezéstől. És ez kár lenne.

Tudjon meg többet Juditról a https://zapiskynutriholicky.wordpress.com blogján, amely tele van minőségi információkkal és érdekes véleményekkel. Köszönöm a táplálkozási interjút:-).

Egyéb inspiráló interjúk, amelyeket nagyon ajánlunk: