Kapcsolódó témák
A táplálkozási szakemberek szerint értelmes lehet a test folyamatos pihentetése.
Különösen a hús lassan halad át az emésztőrendszerünkön, és sokáig feldolgozódik. A böjt alatt, amely során húst ültetsz, a belek kissé ellazulhatnak. A hús nélküli böjt hagyományos ideje a tavasz kezdete nálunk. De akkor térjen vissza a húshoz. Fontos a test számára.
Méregtelenítő
A hús, a belsőségek, a zsírok, a sült ételek, vagy akár a tej és a tojás kizárása több napig megfelelő méregtelenítő a MUDr táplálkozási szakember szerint. Alžbeta Béderová. Ebben az időszakban nagyobb mennyiségű zöldség, gyümölcs, hüvelyes és teljes kiőrlésű gabona bevitele segít a szervezetnek megszabadulni a hulladék metabolitoktól. "Ez rendkívül fontos az elhízás, a cukorbetegség és a civilizáció egyéb betegségeinek megelőzésében - szív- és érrendszeri és onkológiai" - mondja Dr. Béderová.
Fontos tápanyagforrás
"A hús értékes fehérjeforrás, magas biológiai értékkel. Ezenkívül a szóban forgó vörös hús a jól felhasznált vas, cink és B12-vitamin fontos forrása ”- mondja MUDr táplálkozási szakember. Hana Mojžíšová. Szerinte azonban túl gyakran veszünk fel húst az étlapunkba, amire nincs szükség. További probléma az elkészítés módszere, amely egy értékes ételt egészségtelenné varázsolhat - grillezés, sütés, dohányzás, amely rákkeltő anyagokat termel. "Tehát a hús igen, de a termékminőségre és a fogyasztás megfelelőségére összpontosítva" - javasolja az orvos.
Megterheli az emésztést
A hús az egyik olyan élelmiszer, amelyet testünk sokáig feldolgoz. Ha sokat és gyakran fogyasztja, megterheli az emésztőrendszert. Egyes szakértők a nagy húsfogyasztást a vastagbél és a végbél rákjához kötik, amelynek szomorú rangsora Európában Szlovákiában fordul elő. Sokan rámutatnak a hús-minőség jelentős különbségére is a nagyüzemi tenyésztésnél, ahol az állatok életük nagy részét stressz alatt töltik, és a hagyományos tenyésztésnél.
Bioquality
Kutatások szerint a hús évezredek óta része az emberi menünek. Azonban őseinknek sem volt állandóan húsdiéta. Ezenkívül olyan állatok húsát ették, amelyek természetes táplálékot fogyasztottak, és nem tápláltak antibiotikumokkal, csontliszttel vagy hormonokkal. És a húst még nem dolgozták fel olyan drasztikusan ipari szempontból, mint a mai tömegtermelésben. A táplálkozási szakemberek egyetértenek - a hús mindenképpen az asztalra tartozik, de ismernie kell eredetét és minőségét.
"Azt javaslom, hogy hetente háromszor fogyasszon húst, és hetente egyszer nem hiányozhat a halhús. Fontos a hús váltogatása ”- tanácsolja MUDr táplálkozási szakember. Alžbeta Béderová.
Viliam Bad kardiológus professzor szerint a vörös hús számos jótékony anyagot tartalmaz, amelyekből hiányzik a fehér hús, különösen a B-vitaminok és a folsav komplexe. Igaz, hogy Szlovákiában a sertéshús fogyasztása meghaladja az ajánlott adagokat. De a marhahús fogyasztása jóval az ajánlott mennyiség alatt van. Legtöbbünknek előnyös lenne, ha a sertéshús egy részét marhával és baromfival helyettesítenénk.
Ez nem finomság!
Az állat testének legveszélyesebb része számos népszerű májban és vesében is figyelembe vehető, ahol gyakran előfordul a szennyező anyagok és a nehézfémek - ólom, kadmium, higany, arzén és réz - megnövekedett szintje.