Dokumentumok

Gyermekek és serdülők (11-18 éves) táplálkozása. Forrás: I.Beňo, Nutrition Science, Osveta Martin, 2001. Pubertás - serdülő (fiziológiai szempontból). Szomatikus és funkcionális változások -> nemi hormonok - serdülőkor (D = 10-13 év, CH = 12-15 év) - PowerPoint PPT prezentáció

éves

Viva gyermekek és serdülők (11-18 éves korig) Forrás: I.Beo, Nuka ovive, Osveta Martin, 2001

Serdülőkori időszak - serdülőkori (fiziológiai tuberkulózis) Szomatikus és funkcionális változások -> nemi hormonok - serdülőkor (D = 10-13 év, CH = 12-15 év) Nemtől, izomtömegtől, különböző zsírmennyiségtől függően a nemi szervek fejlődése alakul ki másképp és másodlagos nézetek. karakterekVrchlen rastPsychick bizonytalanság, labilitás nlad, ivotosprva

11. életkor 18 év. Az életkor által érintett gyermekek 16% ch, d. Testtömeg: 50% ch, d. A serdülőkori élettani életkor az életkortól kezdve.Lányok megnyilvánulásai (szélsőségek). Megnyilvánulások fiúkban (szélsőségek). Rendszeres táplálékfelvétel R, O, V + D, O (R + D = 30%, O = 40%, O + V = 30%)

Az energia és a fehérje felvétele 11-18 ronch CH, D életkorától függően

Nem Energiafogyasztás Fehérje átvétele SJ/dekJ/kg/deg/deg/kg/deBoys11 14 ro.15 18 ro.10 50012 50023020050 601,101,00Dievat11- 14 ro.15 18 ro.10 500 9 60022018052501,101,00

Összetevők és mikrotápanyagokFehérje bevitel = fehér hús, baromfi, hal, sovány, sertés, marhahús, vad, kevesebb tonna tejtermék hl. túró Teljes kiőrlésű gabonafélék, tészták, burgonya, rizs energiaforrásainak átvétele. növényi olajok - olajbogyó, napraforgó, dió. nincs zsír tenger gyümölcseiből, vajból, másokból iv. tuk minim. mennyiség> zöldségfélék (főtt, nyers) és gyümölcs fogadása vitamin 0,5 l/nap, fiz. egyre több tej és belőle származó termékek a Ca eredetének biztosítása érdekében, folyadékhiány Az étrend első szokásainak elmulasztása elhízáshoz és gyomor-bélrendszeri tulajdonságokhoz vezet

A DIÉTA TÍPUSAI Az étrendet több csoportra oszthatjuk aszerint, hogy az egyes csoportok mely ételeket tartalmazzák. Amikor a csoportoknak vannak előnyeik, de viták is vannak, ezért nem jó szigorúan betartani csak egyikük életét.

Hús (húsevő) Az alapkomponensek a hús és a hal.Ez a fajta étrend fehérje- és zsírfelesleget okoz, negatív egészségügyi következményekkel, mint pl. felesleges duósav- és koleszterintermelés, rothadás a fordulatszámban, ismeri az ischaemiás szívbetegségek (szívroham, angina pectoris) és a rák kockázatát.

Ez a fajta étrend húst, halat és baromfit választ ki. Ez magában foglalja a tojásokat, a tejet és a tejtermékeket kis mérsékelt ajtókban, és fő összetevője növényi eredetű élelmiszerek: gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek (alta, hüvelyesek, héj vagy gyökérzetek). Ezt a fajta étrendet teljes mértékben kielégítőnek, könnyen követhetőnek, gyermekek számára megfelelőnek és a növényi étrendhez képest számos előnnyel ismerik el. A felnőttek nem szívesen korlátozzák a tojás fogyasztását három darabra éjszakánként, és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, hogy megakadályozzák a szervezet túlzott koleszterinbevitelét.

Az állati eredetű élelmiszerek csak a tejet és a tejtermékeket tartalmazzák. Élénk szempontból is elég kielégítő. A tejben található fehérjéket növényekkel egészítik ki, így az összes aminosav könnyen megszerezhető. Különösen a felnőttek nem szívesen választják az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

Mell vegetáriánus-vitarini Helyettesített növényi ételek, egyéb állati eredetű termékek nélkül. Ez biztosítja az összes tápanyagot, beleértve a fehérjét és a B 12 vitamint is, mindaddig, amíg bizonyos gondosságot fordítanak az ételek kiválasztására és kombinálására. Ez a fajta étrend érdekes a növényi eredetű élelmiszerekhez képest, következésképpen jobb eredményeket mutat olyan krónikus degeneratív betegségek megelőzésében és kezelésében, mint az arthrosclerosis (keringési problémák, angina pectoris, myocardialis infarctus), reumás betegségek, rák és hüvelyk. Amikor a vegetáriánus melldiétáról beszélünk, nem bizonyos hiányosságokra és egyensúlyhiányokra gondolunk, például makrobiotikumokra (amelyekben csak gabonaféléket fogyasztanak) vagy nyersanyagokra (amikor csak nyers ételeket fogyasztanak), hanem a megszakadt étrend növényi termékekből származik, de változatossá és élénk tömlőből egészen kielégítő.