A kajszibarack szezonja Szlovákia egyes szegleteiben már véget ér, de továbbra is találhat hirdetéseket, akik és hol árulnak barackokat.

rénszarvas

Szeretne valamit előállítani ebből az ízletes gyümölcsből otthon? Mi lehet az?

Klasszikus - sárgabarack kompót

A megmosott barackokat felezzük meg, távolítsuk el a köveket, tegyük csészékbe. Öntsön bele egy cukoroldatot, amelyet előre elkészít 1 liter vízből és 400 g vízből. Sterilizálja a lezárt csészéket 100 ° C-on 7 percig.

Sárgabarackbőr

Csíkozzuk le a barackokat és keverjük össze. Első próbálkozáskor csak körülbelül 1 kg gyümölcsre van szüksége. Helyezzen sütőpapírt a tepsire (kb. 3), és öntse a barackpürét. Spatulával vagy ecsettel terítsük el egy vékonyabb rétegre.

Helyezze a sütőbe, és szárítsa meg, amíg a felület száraz, fényes, de nem nedves lesz. A bőröket néhány órán át alacsony hőmérsékleten, kb. 80 ° C-on, kb. 9 órán át szárítják, vagyis legjobb estétől reggelig.

Ezután óvatosan húzza le a papírt. A bőr hajlékony és szépen ragyog. Legfeljebb 3 hónapig tart egy légmentesen lezárt edényben.

Sárgabaracklekvár

A barackokat apróra vágjuk, apró darabokra vágjuk, cukorral letakarva másnapig állni hagyjuk. Tegyen 300 - 400 g cukrot 1 kg barackra. Másnap 15-20 percig forraljuk. Nézze meg, hogy a lekvár sűrűsödik, vagy főzze kisebb adagokban egy serpenyőben.

Öntsük a forró lekvárt csészékbe, és azonnal zárjuk le. Fordítsa fejjel lefelé, hogy lehűljön.

Sárgabarack táplálkozás

Apróra vágjuk a barackot és vágjuk cut-be. Egy nagyobb edényben enyhén öntsön rájuk vizet, hogy főzés közben ne égjenek el. Adjunk hozzá cukrot vagy más édesítőszert. Azonban nagyon kevés vagy egy sem elég, ha a kajszibarack édes.

Forraljuk fel, és amikor a sárgabarack kellően megpuhult, keverjük össze egy merülő keverővel. Tartósító hatásokhoz adjon hozzá egy kevés friss citromlevet. Szinte kis forrásokat öntsön kis csészékbe, és szorosan zárja le. Helyezze egy edénybe vízzel és sterilizálja további 10 percig.

Sárgabaracklé

1 kg sárgabarackhoz adjon 200 g cukrot, 1 rész citromsavat. Forraljuk fel, keverjük össze és öntsük nagyobb üvegekbe. Csukja be a fedeleket. Fogyasztás előtt hígítsa 1: 1 arányban vízzel, ásványvízzel.

Sárgabarackgombóc a fagyasztóban

Hámozza meg a burgonyát, hámozza meg, nyomja meg, adjon hozzá sima lisztet, sót, tojást és készítse el a tésztát. Mindezt "ésszerűen", attól függően, hogy hány golyót akarsz készíteni.

Lisztezett lapáton kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk. Tekerje mindegyikbe a megmosott és vágott barackot.

Vagy főzzük az így készített golyókat közvetlenül sós vízben, vagy fagyasszuk le rosszabbkor:-) Tálalás előtt kenjük meg olvasztott vajjal, szórjuk meg túróval és cukorral.

Sütemények - pezsgő, hinti .

Végtelen számú receptet talál hozzájuk. így például egy:

A szobahőmérsékletű vajat por és vaníliás cukorral habosra keverjük. Keverjük össze a sárgáját. A fehérjéből és a búzadarából szilárd havat verünk, amelyet liszttel könnyedén belekeverünk a tésztába.

Kenje meg a sütőformát, szórja meg liszttel és töltse fel tésztával. Tegyünk a tetejére kajszibarackot. Tegye a süteményt a sütőbe, és sütje 180 ° C-on körülbelül 40 percig. Tálalás előtt hagyja kihűlni a megsült tortát, és melegített baracklekvárral dörzsölje meg.

Fagyasztott kajszibarack

A teljesen érett gyümölcsök fagyasztásra alkalmasak. Fagyaszthatunk rönköt vagy negyed sárgabarackot, amelyet jól megmossunk azelőtt, és eltávolítjuk a követ. Tegye fagyasztótartályokba és fagyassza le.

Szárított barack

Vágja ketté a kajszibarackot, és vegye ki belőlük a kockákat, helyezze a rácsokra. Tárolja napsütésben és szárítsa 5-7 napig. Száraz és szellőztetett helyen tárolja (vagy használjon élelmiszer-szárítót).

Sárgabarack popsicles

Csak keverjen össze fél kiló megfelelően érett, kimagozott barackot 2-3 evőkanál kókuszolajjal és egy evőkanál mézzel. Mindent alaposan keverjen össze, és öntsön popsicle formákba. Tegye a fagyasztóba, és egy órán belül elkészítette az ízletes illatos finomságot, hatalmas tápértékkel.

Sárgabarack

Nos, és ha gyermekei felnőttek, és nem kell ennyi táplálékot és egészséges bőrt előállítani, akkor a barackot hordóba dobhatja, és az erjedés után egy finom barackot elégethet. Nem kell otthon csinálni, bátran forduljon a helyi szeszfőzde szakértőihez.