Ha a főzés és a tálalás művészetnek minősíthető, akkor nehéz tisztán a felhasznált összetevők alapján árat vagy értéket rendelni bármely ételhez. Furcsának tűnik, hogy egy luxusszálloda ajánlatának egy bizonyos elemét, amelyet egy híresség séf vezet, olyan nagyra értékelik.
Kiválasztottuk a 13 legkeresettebb összetevőt, amelyet a celebszakácsok népszerűsítettek az évek során.
Bár nem feltételezzük, hogy mindegyiket kipróbálta, biztos vagyok benne, hogy sok közülük nem idegen számodra, és úgy gondoljuk, hogy legalább egyet kipróbáltál. Az étkezés értékét kilogrammonként euróban fejezik ki.
# 13. Fehér szarvasgomba
E gombák magas ára elsősorban annak köszönhető, hogy kereskedelmileg nem termeszthetőek és a föld alatt termeszthetők, ami megnehezíti betakarításukat. Speciálisan kiképzett kutyákat vagy akár sertéseket használnak felkutatásukra, amelyek érzékeny szaglásukkal megtalálhatják őket.
Ár: 2000 €/kilogramm
# 12. Sáfrány
Ennek a fűszernek a felvétele a legdrágább ételek listájába valószínűleg senkit sem fog meglepni. A sáfrány magas ára annak köszönhető, hogy kézzel kell feldolgozni, és csak a sáfrányvirágokból származó hegek gyűlnek össze. Mindegyik virágban csak három heg található.
Ár: 1000–10000 €/kilogramm (a gyártástól, a minőségtől és a fajtától függően)
# 11. Vanília
A vanília a második legkeresettebb fűszer a világon. A vanília virágok évente egyszer néhány órán át virágoznak, nagyon kevés időt hagyva a természetes beporzásra. A vanília hüvelyeknek két évig erjedniük és öregedniük kell, mielőtt felszabadítanák jellegzetes illatukat és ízüket. A vanília orchideákat kézzel kell termeszteni, és csak bizonyos területeken kell növekedniük, ami növeli túlzott árértéküket.
Ár: kb. 4000 - 4500 €/kilogramm
# 10. Kopi Luwak
Ez a kávé hazánkban cibetkávé néven is ismert. A Kopi Luwak-ot elsősorban Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Dél-Indiában állítják elő. A világ legdrágább kávéjának tartják. Feldolgozási módszeréről ismert, amelyben a cibet - egy kis nyest vadállat lenyeli a kávébabot, és annak ürülékét ezután babgá válogatják, amelyeket kávévá dolgoznak fel.
Ár: 230 - 1200 €/kilogramm
# 9. Fekete szarvasgomba vagy melanosporum szarvasgomba
A fekete szarvasgomba Franciaország Périgord régiójában található. Mogyoró- és tölgyfákkal nő. A fehér szarvasgomba mögött a második helyet foglalja el. Az ételek ízének növelésére szolgálnak, mert a fehér szarvasgombákkal ellentétben a fekete szarvasgombák aromája és íze hevítve romlik.
Ár: kb. 1000 €/kilogramm
# 8. Aceto Balsamico Tradizionale - Balzsamecet
Az igazi balzsamecetet fehér Trebbiano szőlőből készítik, amelyet lisztté főznek, majd ezt követően egy hordóba teszik, és 12-25 évig hagyja el a vizet. A hosszan tartó párolgás és töményítés nagy mennyiségű szőlőt igényel.
Ár: 100 ml-es üveg ebből az édes, sötét, vastag szirupból körülbelül 140 euróba kerül
# 7. Fecskefészek
Ahogy a neve is mutatja, ezt az összetevőt eredetileg Délkelet-Ázsia országainak barlangjaiban találták. A fészkeket egy hím fecske nyálkájával készítik. Ezeket a fészkeket feloldjuk a húslevesben, így kocsonyás szerkezetet kapunk. Akár két hónapba telik, amíg egy madár fészket épít. Ezeket a fészkeket meg kell tisztítani a nehezen hozzáférhető barlangoktól vagy a saját madárépületeiktől.
Ár: Kb. 1900 €/kilogramm
# 6. Wagyu steak
A steak magas ára mögött a japán tenyészbikák gondozása áll. Olyan kényelmesek, hogy megirigyelhetné őket (természetesen az ölés pillanatáig). Annak érdekében, hogy a bikák a legfinomabb húst kapják, rendszeres masszázsokat kapnak, kellemes klasszikus zenét szólalnak meg az istállók és még sört is lehet inni. Ennek eredményeként a steak gyönyörű márványos és hihetetlen vajas állagú.
Ár: 400 €/kilogramm
# 5. Huba Matsutake
Gomba A Matsuke olyan országokban található, mint Kanada, Japán, Finnország, Svédország, Korea és Kína. Ezek a gombák az erdő lehullott levelei alatt rejtve helyezkednek el, amit nagyon nehéz megtalálni. A gomba erős fűszeres aromával rendelkezik, és az íze teszi olyan csábítóvá.
Ár: Kb. 1800 €/kilogramm
# 4. Jávorszarvas sajt
Az egyik legdrágább sajt a jávorszarvas sajt, amelyet Svédországban állítanak elő. A sajt fehér színű, konzisztenciájáról a görög Fetára hasonlít. Nagyon korlátozott mennyiségben állítják elő, ezért ára nagyon magas.
Ár: 1000 €/kilogramm
# 3. Ehető arany
Az ehető aranyat kizárólag dekorációs célokra használják desszertekben, esküvői különlegességekben, koktélokban és előételekben. A használt arany 23 ezer és 24 ezer, pehely, por és levél formájában kerül forgalomba, ami nagyon szép megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Ár: 76 - 87 €/gramm!
# 2. Fehér kaviár
Ez az értékes kaviár a Kaszpi-tengeren élő albínó tokokból származik. A kaviár ára olyan magas, mert a fehér tokók populációja nagyon kicsi, vadászata csak szórványosan történik.
Ár: 8500 €/kilogramm
# 1. Ibériai sonka
A spanyol Jamón Ibérico a világ legdrágább sonkája. A disznókat makkokkal etetik, és hatalmas tartási területtel rendelkeznek, amelyen elegendő szabadságuk van.