Kapcsolatba lépni velünk

Felejtsd el, hogy a bor minőségét az üveg alján lévő lyuk határozza meg.

Sokan vakon hisznek a különféle mítoszokban. Ami a bort illeti, ez sem kivétel. Bizonyára elrontottál néhány barátot, mondván nekik, hogy a legjobb bor az, amelynek az alján nagyobb lyuk van.

Ezeket és hasonló mítoszokat néztük meg a sommelierrel együtt Tomas Sajgal. Tehát mi az igazság?

Archívum Emefka

Egy teáskanál habzóborban buborékok maradnak benne

Sokan megszokták, hogy egy befejezetlen üveg habzóbort egy fém kanállal a palackba tesznek a hűtőszekrény ajtaján. A kanálnak "segítenie" kellett volna, hogy a bor a következő két napban friss maradjon. Nincsenek azonban olyan kémiai reakciók, amelyek itt végbemehetnének, és így "megmentenék" a buborékokat.

A jó bornak csak parafadugója van

A parafa borok érlelésére alkalmas. A borásztól függ azonban, hogy melyik bezárás mellett döntsön. A parafa dugás emeli a bor árát is, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy jobb bor. Ezért a bort nem kell a lezárás alapján megítélni.

Archívum Emefka

A Bordeaux a legdrágább bor

Állítólag ezen a területen a bor a legdrágább. Ez azonban lehet, hogy alapvetően nem igaz. Ezen a területen vannak olyan borok is, amelyek kaphatók, és nem maradnak el ízében.

A steak vörösborral a legjobb

A filmekben leggyakrabban steaket vágunk és vörösbort iszunk. De nem kell félni új dolgok kipróbálásától.

A palackoknak érleléskor nem mindig kell lefeküdniük

"Egy palack, amely már tartalmaz bort, életben van, külön szervezet. A bor nagyon érzékeny a fényre, az ütésekre és a hőre. ”Ha van parafadugóval ellátott palackja, akkor jó, ha vízszintesen tárolja, hogy a parafa ne száradjon ki.

Archívum Emefka

A fiatal jobb, mint az öreg

Minden bor más, palackban fejlődik. A kérdés inkább az, hogy milyen fajta, hogyan van lezárva, tárolva, és ennek megfelelően meg tudjuk mondani, hogy a bor mennyi ideig fog tartani az üvegben. A bor kora csak egy a sok mutató közül. "Ideális fiatalabb bor után nyúlni, a rózsaszínt a legfiatalabbnak kell választania, majd a fehéret, majd a vöröset."

Nagyobb könnyek tartoznak a jobb minőségű borokhoz

Amikor pohárba öntünk bort, könnyek jelennek meg a pohár falain, amelyek aztán lefutnak. Sokan úgy gondolják, hogy minél nagyobbak a könnyek és minél több, annál jobb a bor.

A száraz bor sznoboknak és ínyenceknek való

Az ízétől függ. Sommelierben van félszáraz vagy édes bor is. Nem kell félni más típusú borok megkóstolásától.

Archívum Emefka

Egy palackban többféle fajta gonosz

Ha a címkén azt állítják, hogy keverék, vagy hogy a bor többféle fajtából áll össze, akkor ez nem azt jelenti, hogy rossz bor. A fajták nagyon érdekes módon kiegészíthetők.

A szobahőmérséklet ideális

Még mindig azt mondják, hogy a bor ideális szobahőmérsékleten történő tálaláshoz. De mi a szobahőmérséklet? Ez a mítosz a lovagok idejéből származik, amikor a szobahőmérsékletet 16 ° C-nak tartották.

A palackban lévő nagyobb lyuk nem jelent jobb bort

Sokan úgy gondolják, hogy minél nagyobb a lyuk az üveg alján, annál jobb a bor. Hasonló mítosz, mint a parafasapkás borhoz. Természetesen van néhány gyártó is, akikre ez a szabály vonatkozik.

Archívum Emefka

A régi borokat a felnyitás után azonnal meg kell inni

A fiatal és az öreg bort is pihenni kell egy ideig, amikor visszatér a vásárlásból. Minden régebbi bort hagyni kell állni, a nyitás után néhány órán át csendesen nyitva kell tartani. Parafa esetén a bort lassan kell kinyitni, mivel elveszíti az aromáját. A bor nyitásakor létrejövő hang hatásos lehet, de megfosztja jó tulajdonságaitól.

A szulfitok nem felelősek majmunkért

Ha nincs allergiája, akkor nem a bor vagy a benne lévő szulfitok felelősek a majmáért, hanem maga az alkohol.

A drágább bor nem biztos, hogy jobb minőségű

Ha a bor ára nem haladja meg a három eurót, akkor többé-kevésbé csak a csomagolásért és a szállításért fizetünk, a tartalma pedig gyanús. De ha egy palackért 300 eurónál többet fizetünk, akkor ügyelnie kell arra, hogy ne csak a marketingért fizessen. Mindig meg kell kérdeznie, MIÉRT!

Archívum Emefka