Van holnaptól (ismét) iskolás is? Továbbá kíváncsi már, mit csomagoljon neki tízévesen? Jó híreim vannak tomorrow Holnap óta van gólyám, így együtt tudunk megfelelni ennek a kihívásnak 🙂 Az elején 23 receptet hozok nektek egy édes tízre, amelyekben újabb, de régebbi recepteket is talál, amelyeknek köszönhetően gyermekei is rendelkezzen a szükséges energiával minden iskolai feladathoz, de örömökhöz is:) Ha nincs iskolás, inspirálódjon kirándulásaim receptjein, vagy vigyen valami jót is dolgozni 🙂
Mandulás csokis süti, recept itt
Gluténmentes vajas sütik, recept itt
Energia kibír, recept itt
Gluténmentes kókuszos muffin fehér csokoládéval, recept itt
Alap termix, recept itt
Voltak botjaik
¾ csésze lisztben őrölt zabpehely
1 marék hajdina pehely (ha a keverék vékony, de nem feltétlenül szükséges. Alternatív megoldásként szándékosan használhat más típusú pehelyeket is, különböző arányban, hogy ¾-t kapjon egy egész csésze pehelyhez)
¾ csésze harkály, amit 1 csésze vízzel öntöttem körülbelül 1 órán át
3 PL chia mag
3 PL tökmag
3 PL napraforgómag
3 PL mazsola
2 PL Goji (kínai egres)
1 cm őrölt fahéj
½ bourbon vanília
csipet só
A harkályokat belekevertem a vízbe, amelyben áztattak, beleöntöttem egy nagyobb tálba, és hozzáadtam a többi hozzávalót. Számomra ritkának tűnt, ezért hozzáadtam egy marék hajdina pehelyt. A kis sütőedényt kibéleltem sütőpapírral, és a keveréket óvatosan és egyenletesen elosztottam. A sütőt előmelegítettem 160-ra. és 25 percig sütöttem. Sütés után hagyja egy tálban kihűlni legalább 10 percig. Ezután helyezze át kemény felületre és vágja le.
Nagyi mákos mandula töltelékkel, recept itt
Kinder tejvágás
Szükségünk van:
6 fehér
30 g xilit
50g nádcukor
50g kakaó
Töltő:
125g rikot
125g túró
1 joghurt (180g)
1 tört banán
½ teáskanál bourbon vanília
Megközelítés:
A tojásfehérjét felverjük a hóba, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kenje meg a sütőpapírt egy tepsiben, és egyenletesen terítse rá a húst. A + + esetén a teljes lemezre működik (a tojás méretétől függően). Sütjük 180-ig. kb. 7 perc. Lehűlés után óvatosan vágja két részre a lemezt.
Közben elkészítettünk egy tölteléket (az összes hozzávalót összekevertük), amelyet a tányér egyik felére rétegezünk. Fedjük le a töltelék másik felét. Hűtsük egy órán át a hűtőben, és tálaljuk. Ha nem tervezzük, hogy 24 órán belül elfogyasztjuk a süteményt, akkor inkább banán helyett más édesítőszert (cukrot, mézes várost) használunk.
Choco - koko keksz
Szükségünk van (bontás 1 klasszikus lemezre)
100 g puha vaj
30 g kókuszcukor (vagy más)
120 g zabpehely (vagy liszt)
1 evőkanál kakaó
50 g kókuszdió (ideális esetben szerves kókuszdió a kifejezettebb aromája és íze miatt)
Őrölje le a pelyheket, keverje össze vajjal, cukorral, kakaóval és kókussal, és formázzon kis kekszet a kezedben. 170 fokon 5-10 percig sütjük, ügyelni kell arra, hogy ne égjen meg, a kakaó sötét színe kissé téves lehet. Hagyja jól kihűlni, hogy ne bomoljon szét és ne élvezze. Nem használunk kókuszolajat, a sütik összeomlanak.
Granola
Az alap a következőkből áll:
1 érett banán (lehetőleg fekete pontokkal)
1 csésze zabpehely (finomra használtam)
2 evőkanál agave szirup (vagy méz, juharszirup)
csipet só
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
Azt is hozzátettem:
½ pohár kókusz organikus minőségben (finomabb, mint a nebio)
egy marék tökmag
2 evőkanál mogyoróvaj
½ teáskanál bourbon vanília
Megközelítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kibéleljük a tepsit papírral. Tegyen egy banánt egy tálba, kenje meg villával, és adja hozzá az összes többi hozzávalót. Öntsön egy darab papírra és süsse kb. 10 percig, keverje össze, sütje és keverje újra, amíg a granola szépen meg nem sül.
Rétegezzen egy csészében (tálban) egy inverteren fehér joghurttal, vagy öntsön rá tejet
I. TIPPEM:
Szárított gyümölcsöt (mazsolát) ne tegyen a sütőbe, mert gyorsan megéghet. Megszáradnak, ezért óvatosan keverjük bele a már megsült granolába
II. TIPPEM:
Ha szereted a diót, ne felejtsd el hozzáadni őket is
Házi pörkölt kúpok - DONUT'S
Egy lapra szükségünk van:
175ml tej
½ élesztő kockák
egy csipet nádcukor
Élesztőt fogunk készíteni ezekből az alapanyagokból. Ha elkészült, hozzáadjuk:
300g tönköly teljes kiőrlésű liszt
25g cukor
1 sárgája
citromhéj
30g kókuszolaj (csak megpuhult)
csipet só
Olyan tésztát készítünk, amelyet hagyunk savanyulni. Ezután kinyújtjuk és kivágjuk a fánkokat. Ha azt tervezzük, hogy lekvárral díszítjük, akkor nem vágjuk el a középső lyuk mosoly hangulatjelét Sütőpapírra (tepsire) helyezzük, és hagyjuk savanyulni 10-15 percig, amíg a sütő fel nem melegszik. 180.-kor sütjük. amíg meg nem sülnek. Melegen még óvatosan és enyhén dörzsölje meg vajjal, hogy szépen fényesek legyenek.
A VILÁG KÖNNYEBB KÓDJA
1 érett banán
kb. 3/4 csésze mandulaliszt vagy őrölt mandula (a mennyiség a banán méretétől függ)
csokoládé könnyei a magas százalékos csokoládéból
1 teáskanál bourbon vanília
Keverje össze a banánt egy zabkásába, adjon hozzá őrölt mandulát (vagy más dió- vagy diólisztet), vaníliát és tésztát készítsen. A konzisztencia nem lehet sem vastag, sem vékony, hogy a kanálon tartsa az alakját. A halmokat sütőpapírral bélelt tepsire formázzuk, amelyet kanállal kekszgé formálunk. Szórjuk meg csokoládé könnyekkel, és süssük 180 fokon körülbelül 10 percig. Figyeljük őket, amikor az élek kezdenek barnulni, adunk nekik egy percet, és felvesszük őket. Hagyjuk a kekszet sütőlemezen kihűlni (hogy kissé megkeményedjenek, de nem lesznek teljesen kemények), és csak ezután engedjük ki belőle.
Voltak botjaik
Mogyoróvaj SÜTŐK
2 tojás
80g nádcukor
225g mogyoróvaj
90g sima teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 ČL tartár (sütőpor)
csipet só
75g sózatlan földimogyoró kissé összekeverve
100g csokoládé
A tojásokat felverjük cukorral, adjunk hozzá mogyoróvajat, és fokozatosan dolgozzuk bele a lisztet, tartárral és egy csipet sóval. Amikor a tészta jól elkészült, adjunk hozzá kissé kevert sózatlan földimogyorót és csokoládét. Ezeket az összetevőket a végére adjuk, hogy a keveretlen liszt vagy sütőpor ne ragadjon bele a dióba és a csokoládéba, és harapás után nem lenne finom mosoly hangulatjel Ami a csokoládét illeti, jobbat és forróbbat ajánlok, mert maguk a sütik is elég édesek . Vigyázz, a sütik meglehetősen gazdagok.
Házi meggylekvárral tömött sárgarépa
160g finomra reszelt sárgarépa
100g kókuszolaj (oldjon)
210 g vegyes zabpehely (merítő keverővel kevertem)
1/2 sütőpor tartárral
fél teáskanál bourbon vaníliapor
cseresznye, szilva vagy bármilyen más szilárd lekvár (ideális esetben házi készítésű gélképző anyagok használata nélkül - ezek elősegítik a lekvár gyorsabb megkeményedését főzés közben, de a tésztában általában gyorsan folynak).
Megközelítés:
A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. Őrölje vagy keverje össze a zabpelyhet, és keverje össze őket sárgarépával, sütőporral és bourbon vaníliával együtt. Megolvasztjuk a kókuszolajat és összekeverjük. Kb. 30 percig pihentetjük, majd kinyújtjuk a tésztát, és egy pohárral kivágjuk a kerekeket. Helyezzen egy halom lekvárt minden kerékre, és tekerje be. Sütőpapírra tesszük, és 180. helyen megsütjük. kb. 20-30 percig. Hűtsük le, majd porítsuk meg vaníliával kevert cukorral. Aha 🙂
CSOKI TERMIX VAGY PRIBINÁČIK
1 túró (őszinte zsírcsomót adtam)
1 tejföl (vagy fehér joghurt)
cukor (kókuszvirágokból)
vaníliás cukor bourbon vaníliával (van DM-ben)
2-3 púpozott evőkanál kakaó
Mindent összekevertem, fontos, hogy ízlés szerint ízlelje és finomhangolja. Több kakaót akartam, mint édeset, ezért kakaót tettem hozzá. Ízlés és évszak szerint díszítjük a gyümölcsöt. Ha vaníliát akarunk, akkor csak Bourbon vanília lehet, ha banánt akarunk, édesítőszer helyett banánt keverünk. Sok kombináció létezik 🙂
POPPY-CHERRY CUP (liszt nélkül, tej nélkül)
5 tojás (sárgájára és tojásfehérjére osztva)
70g nádcukor
70 g xilit
200g őrölt mák
50g mandulaliszt (őrölt mandula)
1 lime lé
1 teáskanál Bourbon vanília
1 dcl kókuszolaj (olvasztott)
0,5 dcl vizet
½ csomag foszfátmentes sütőpor (borkő)
kimagozott meggy (fagyasztva használtam, elakadtat is tehet)
kókusz és kókuszolaj a penész megtisztításához
Megközelítés:
Az elkészítés gyors, ezért bekapcsoljuk a sütőt, és megkenjük a formát, amelyet kókusszal öntünk ki
Keverje össze a sárgáját cukorral, xilitnel és vaníliával simára. Adjunk hozzá olajat, vizet, mákot, sütőport, mandulalisztet, lime levet és keverjük össze. Havat csapkodunk, amelyet gondosan kidolgozunk az úton. Öntsük a tésztát a formába, és öntsük a meggyet, amelyet egy kicsit belenyomunk az ösvénybe, hogy ne égjen a felszínen.
Sütjük 180-ig. kb 40 perc, de tesztelünk fogpiszkálóval, ill. bottal. Sütés után hagyja a tortát 20 percig kihűlni, majd egy homályos tárggyal formában kerülje meg, hogy a szélektől lazuljon és egy tányérra boruljon. Porcukorral porozhatunk. Cseresznyével, ideális esetben alkoholos meggyzel tálaljuk
TELJES GABOSZTAL TÖLTETT KARÁCSONYOK
1 csésze (250 ml) tej (növényi)
2 cm olvasztott vaj (50g)
1 tojás tésztánként
1 csésze fél durva liszt
2 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
4 evőkanál cukor (2 evőkanál xilitet és 2 evőkanál nádcukrot használtam)
1 vaníliás cukor
1 teáskanál só
1 zacskó szárított élesztő (vagy ½ klasszikus élesztő)
1 marék mazsola (ha a tésztát a robotba/pékségbe rakja, a gyúrás vége előtt adja hozzá a mazsolát, hogy karácsonykor egész mazsoladarabja legyen)
1 tojás dörzsölni
mandulapehely
Megközelítés:
Ebben a sorrendben keverje össze az összes hozzávalót a házi pékségben. Ha kézzel készítünk, először lisztet teszünk, de alapvetően a sorrend nem számít mosolyog hangulatjel
Hagyja a tésztát savanyúnak meleg helyen törölköző alatt. Amikor szépen kerek, lisztezett deszkára hajtjuk, 4 vagy 6 részre osztjuk, fonatokat készítünk és összefonjuk. Sütőlemezre hajtva hagyja meleg helyen (legalább 20-30 percig) törölköző alatt megsavanyodni. Ezután megszórjuk egy felvert tojással, megszórjuk mandulapehellyel (nem kellett) és megsütöttem. 180-nál sütöttem. kb. 23 percig fűtetlen sütőben, figyelje ezt, ahogy minden sütő másképp süt.
FINOM VANILLA BESZÜLKÖZÖK
3 tojás
60g nádcukor
75g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
citromlé
½ teáskanál bourbon vanília
A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromlevet, a vaníliát és a lisztet. Sima tésztát készítünk, amelybe 3 fehérből havat keverünk. Óvatosan kösse össze őket kanállal, és formálja kanállal kis kanalakká - piskótákat sütőpapírral bélelt tepsire. Elég hézagot hagyunk közöttük, mert akkor is el fognak terjedni. Sütjük 180-ig. kb. 10 percig. Körülbelül 2 lap piskóta jön ki ebből a mennyiségből.
CSOKOLÁD - MINTÁS MUFFINOK
170 g sima tönköly teljes kiőrlésű liszt
80 g zabpehely (vagy vegyes zabpehely)
130 g cukor (szirup)
100 g kókuszolaj
150 g menta csokoládé nagy arányú kakaóval
2 tojás
2 teáskanál bourbon vanília
250 g tejszínes fehér joghurt
1 teáskanál tartár (foszfátmentes sütőpor)
csipet só
Először öntse a száraz hozzávalókat a tálba, és alaposan keverje össze őket. Ezután adjunk hozzá olvasztott kókuszolajat és csokoládét. Ideális az olajat a csokoládéval együtt egy edényben feloldani, lehetőleg gőz felett. Adjunk hozzá két egész tojást, joghurtot, és jól keverjük össze a tésztát. Készítünk egy muffin formát, amelyet cupcakes-kal kibélelünk vagy sütőpapírt vágunk. Óvatosan töltse a tésztát egy kanállal a ⅔-be, és tegye az egész lemezt egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra. és süssük, amíg szükséges. A tésztát fogpiszkálóval próbáljuk ki, ha a fogpiszkáló száraz, a tészta megsült, és nincs ok a muffinokat hosszabb ideig a sütőben hagyni. A sötét tészta meglehetősen megtévesztő, ezért inkább többször próbálkozunk, hogy muffinjaink ne égjenek.
A megadott összetevői mennyiségből körülbelül 16 darab muffint kapunk
TIPP: bármilyen gyümölcs - eper, meggy, banán - jól passzol a csokoládé-menta kombinációhoz. Adhatunk hozzá diót is, és egy frissen felvert tejszín fantasztikusan fel van töltve 🙂
MORAVAI SÜTÉSEK
100 g zabpehely
100 g fehér tönköly sima liszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzadara
50 g puha vaj
1/2 csomag szárított élesztő
1 evőkanál cukor (kókuszvirágokból)
150 ml langyos víz
csipet só
Ez az adag körülbelül 13 süteménybe kerül (a mérettől függően)
Töltő:
1 túró
egy marék mazsola
1 teáskanál fahéj
fél teáskanál citromhéjat
1 teáskanál kókuszcukor
házi szilvalekvár
A morzsán:
50 g vajat
kb. 3/4 csésze tönköly teljes kiőrlésű búzadara
1 evőkanál kókuszcukor
1 teáskanál fahéj
Keverjük össze a lisztet, adjunk hozzá cukrot, szárított élesztőt, egy csipet sót. Vizet és puha vajat adunk hozzá, sima masszát készítünk, tiszta ruhával letakarjuk és kb. 1 órán át pihentetjük. Nem túl savanyú, de egyáltalán nem számít. Ezután lisztezett deszkán gördítsük a keveréket, és egy pohárral vágjuk ki a kerekeket. Tegyen egy evőkanál sajtkeveréket minden kerék közepére, amelyet egyszerűen az összes hozzávaló összekeverésével (a lekvár kivételével) készítünk. Útközben becsomagoljuk a túrót, az összehajtogatott oldalt tepsire tesszük, és az ujjainkkal a cipó közepén lyukat képezünk, amelybe egy kanál házi szilvalekvárt teszünk. Amikor az összes kenyér elkészült, készítsünk egy morzsát: A puha vajat keverjük össze cukorral, fahéjjal és búzadarával, hogy morzsás tészta keletkezzen ujjaink között. Minden süteményt morzsával megszórunk, és 180 fokos fűtött sütőben kb. 20 percig sütjük. És a sütik készen állnak, a végén megszórhatjuk porcukorral.
HOME OREO, recept itt
További recepteket a „Nagyszerű étel és a nagyszerű süteményeim” című könyveimben találhat 🙂