Mit csinál a legtöbb ember húsvétkor? Klasszikus! Burgonyasaláta, sonka, kolbász, csomók, sajt, tojás ... De szeretek kitalálni és keresni a javítási lehetőségeket. Egészséges, ízletes, érdekes. Olvasson tovább, ismerje meg az avokádó értékét és inspirálódjon a továbbfejlesztett receptek alapján.

Szerintem az avokádó az egyik legjobb étel, amelyet az ember otthon kaphat. Az avokádó nem édes gyümölcs, és jó zsírokat is tartalmaz, tele van vitaminokkal és rostokkal. Egy másik hatalmas előny a sokoldalú felhasználása. Használhatja sós ételekben húshoz, de édes is. Képzeljen el például egy avokádó pudingot chia maggal, kakaóval és kókuszvajjal.

Vagy egészséges ismerősöket szeretne szerezni, és nem úgy akarna kinézni, mintha a kulcsokon élne? 🙂 Nem tudok jobb megoldást elképzelni, mint az igazi mexikói guacamole házi tortilla chips-szel, vagy akár házi sült burgonyával. Millió lehetőség van, amint láthatja. Ez csak a kreativitásodon és az otthoni főzés edzésén múlik.

Csak a megfelelő érlelést válassza ki…

Amikor megemlítettem az edzést, az egész folyamatra gondolok az összetevők kiválasztásától a főzési folyamaton át a tényleges tálalásig és a tányéron történő kombinációkig. Egyébként, ha avokádóról beszélünk, ügyeljen a megfelelő és különösen érett avokádó kiválasztására ... Ellenkező esetben meg fog lepődni és meg fog lepődni keménysége, forró vagy keserű íze.

Különböző típusú avokádók léteznek, a kisebb sötétektől kezdve a közepes zöldeken át a nagy zöld bombákig. Lehetőségem volt megkóstolni Kubát is, és elmondom, hogy nem tudtam befejezni. Mindig fontos lesz azonban, hogy érett legyen az avokádó, amelyet a saját évével ellenőrizhet közvetlenül a boltban. A keménységnek közel kell lennie az érett banánhoz.

Ha már jó avokádót választ, és nem csak tengeri sóval megszórva eszi, akkor különféle lehetőségek nyílnak meg az Ön számára. És mivel ezt a cikket a húsvéti receptek javításának ihlette, nézzük meg, hogyan lehet például "frissíteni" egy majonézes klasszikus burgonyasalátát.

1. Burgonyasaláta avokádó majonézzel

A fő javulás az egészségtelen majonéz okos pótlásában rejlik, de egyeseknél a laktóz is számít, amelyet a saláta megkönnyítésére is használok (tejföl, farmjoghurt, görög joghurt). Tudom, hogy sokan azt fogják mondani, hogy egyszer-egyszer még egy jó majonézes saláta sem fog ártani ... Próbálja meg otthon bátran ossza fel a saláta alapját, készítsen elő egy klasszikust és próbálja ki ezt az újítást is. Így teszteled húsvét alkalmával, majd a nehezebb majonézes salátával ellentétben egész évben bátran tálalhatod ezt az avokádót. 🙂

  • 6 nagyobb burgonya
  • 1 hagyma
  • 2 mezőgazdasági tojás
  • só bors

húsvétra
Majonézhez

  • 1 érett avokádó
  • 250g teljes joghurt
  • 1 PL olvasztott kókuszolaj (íztelen)
  • lé 1/2 citrom
  • 1/3 ČL só (ízlés szerint)

Forraljuk fel a burgonyát héjában, öntsük ki a vizet, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat keményre főzzük. Finoman aprítsa fel a hagymát, és öntsön egy kevés forrásban lévő vízzel, amelyet egy idő után kiöntünk - ez megpuhítja a hagyma ízét. A főtt burgonyát egy kockára vágott szeletelőn nyomkodjuk, hozzáadjuk az apróra vágott tojást és a hagymát, mindent összekeverünk.
Majonéz: hámozzuk meg és vágjuk le az avokádót. Tegye a majonéz összes hozzávalóját egy magasabb edénybe, és botmixerrel simára keverje. Hagyjuk egy ideig hűlni, és keverjük össze burgonyasalátával. További tipp, hogy finomíthatja a majonézt tejföllel vagy igazi görög/farm joghurttal, és petrezselyemmel díszítheti.

2. Tojás avokádó habbal

Mindenki tudja, hogyan kell főzni a tojást, és egy tálba tenni. De mit szólnál hozzá, ha javítanád vendégeid élményét, és valami érdekeset kínálnál nekik? Ismét szóba kerül az avokádó, amellyel nemcsak krémes ízt fog elérni, hanem a húsvéti zöld és a fehér tojás vizuális kontrasztját is. Ráadásul csak a keverésről van szó. 🙂

  • 1/2 avokádó
  • 4 tojás
  • 1 és 1/2 PL tejföl
  • bors
  • só
  • citromlé
  • pirospaprika

A tojásokat keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni, kettévágjuk és kanállal eltávolítjuk a sárgáját. Hámozzon meg egy avokádót, vágja le és keverje össze egy merülő keverővel a sárgájával együtt. Adj hozzá tejfölt, sót, ízlés szerint fűszereket, és lepd meg citromlével. Töltse meg a zacskót avokádó mussal, és töltse fel tojásfehérjével. Meghintjük őrölt borssal.

3. Csokoládé-avokádó habcsók

Milyen lenne a húsvét "sütemények" nélkül? Ha azonban sportosabb és wellness hangulatban van, akkor valószínűleg nem akar 3 lap krémdesszertet sütni. Talán elég lenne okos és ízletesen élményszerű habcsók. Próbálja ki, és frissen pörkölt és frissen őrölt kávébabokkal tálalja. Garantálom, hogy más élmény lesz, mint a medvével krémezni. 🙂

  • 1 érett avokádó
  • 100 g forró csokoládé
  • 1 PL kókuszolaj
  • 2 PL édesem
  • 1 tojás
  • 1 PL kakaó
  • 50 g őrölt dió (mandula, dió)
  • 1 PL finom kókusz-/mandulaliszt

A csokoládét kókuszolajjal és mézzel megolvasztjuk a gőz felett. Keverjük össze a hámozott avokádót, adjunk hozzá olvasztott csokoládét, tojást, kakaót, diót és kókuszlisztet, és keverjük simára. Egy ideig hűtőben hűtjük. Töltsük meg a díszzacskót tömeggel, és nyomjuk a habcsókokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ha nincs táskája, csak használjon egy teáskanálat 🙂 Süssük 180 fokon. C 12-15 perc.

Erős kávé - boldog nap

Extra bónusz: Továbbfejlesztett spenót a zöld csütörtöktől

Ki követ engem a Facebookon, úgyhogy tudod, hogy csütörtökön egy nagyon vastag receptet adtam a spenóthoz. Ha szereted az új ízeket terhelés nélkül, akkor nagyon ajánlom. Sokan kértek receptet, ezért hozzáteszem ezt a nagyszerű bónuszt. Mint a cikk címe kimondja, a receptekben az a legjobb, hogy valójában nem csak húsvétra korlátozódnak.

Ha csak jó és egészséges alapanyagokat használ, és megtanul néhány praktikus kombinációt, az egészséges főzés gyorsan szórakoztató és kreatív folyamat lesz. Például azonnal eszembe jut, hogy az alábbi spenót receptjét köretként használnám fehér grillezett halakhoz vagy baromfihoz.! Képzelje csak el az ilyen csirke- vagy pulykamelleket, lédús spenóttal a kókusztejjel.

  • 900g friss spenót, szakadt
  • 500g karfiol, 1 fej
  • 2PL BIO kókuszolaj
  • 2PL ghee/minőségi vaj
  • 1 kis hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 200ml húsleves
  • 200ml kókusztej
  • 1/2 szeletelt citrom szeletekre
  • 1 Pl dijoni mustár
  • csipet szerecsendió
  • tengeri/himalája só
  • fekete bors

Az eljárás egyszerű, de főleg nem használunk feleslegesen fehér lisztet vagy pasztőrözött tejet. Ha nagyon be akarok sűríteni, akkor reszelj le egy fél nyers burgonyát, vagy használj egy teáskanál tápiókalisztet.

  1. Fokozatosan pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát a rakott tálban és a kókuszolajban, lassú tűzön, lassú tűzön puhára.
  2. Tegye darabokra a szeletelt karfiolt és 2-3 percig pirítsa. Adjuk hozzá a húslevest, és pároljuk a karfiolt, amíg 5-7 percig megpuhul.
  3. Kapcsolja ki a gázt, és adjon hozzá kókusztejet, ghí-t, szeletelt citromot, dijoni mustárt és szerecsendiót. Sózzuk.
  4. Az egész konzisztenciát botmixerrel simára keverjük, és hozzáadjuk a szakadt spenótot.
  5. Főzzük 4-5 percig, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  6. Tálaljuk külön, dióval megszórva, vagy köretként baromfihoz és halhoz.