A lustaság és a türelmetlenség az emberi fejlődés egyik erős mozgatórugója. Ez igaz a konyhában is, ahol az anyai ösztön és a három utód és a férjem iránti eltartási kötelezettségem a természetemnél jobban tetszett.

chlovky

Kifejlesztettem egy optimalizálási főzési technikát, amelyet úgy hívhatunk, hogy "hagyja, hogy a hűtőben feküdjön".

Minden egészségesebb és gazdaságosabb hajlamom kapcsán egy teljesen inspiráló megközelítés jött létre a korlátlan kreatív variációk lehetőségeivel.

Lencse terjedése (nagyszerű)

  • 2 csésze főtt lencse lével (a hámozott lencse jól megy)
  • ½ csésze olaj (napraforgó, olíva, legjobb szűz)
  • 2 evőkanál mustár
  • só, őrölt bors, őrölt rasca, elegendő fokhagyma, pirospaprika, zúzott majoránna - ízlés szerint

Keverje össze simán az összetevőket egy keskenyebb edényben.

Szolgáló:

Tökéletes fokhagymás pirítóshoz, legyen száraz vagy zsíros.

Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit.

Lencse fasírt (klasszikus, mély)

  • 3 csésze főtt lencse (gyümölcslé nélkül)
  • 2 tojás
  • 6 evőkanál zsemlemorzsa
  • só, őrölt bors, őrölt rasca, fokhagyma, pirospaprika, zúzott majoránna ízlés szerint

  • néhány evőkanál olajat
  • sült hagyma
  • reszelt füstölt sajt vagy tofu
  • apróra vágott szalonna, kolbász

Az alapanyagokat sűrűbb kásába keverjük, kivajazott és morzsolt tepsibe töltjük, és 200 ° C-on kb. 30 percig sütjük, amíg a széle el nem kezd barnulni.

Szolgáló:

Kissé lehűtött "apróra vágott" szeletelve, salátával, vagy klasszikusan burgonyával vagy savanyú burgonyamártással tálaljuk.

Mint a darált hús húsához, sütés előtt keményre főtt tojásokat is tehetünk a lencse húsába.

Lencsehúsból zsemlemorzsába csomagolva készíthetünk lencsét, amelyet sütőlemezen olajon megsütünk vagy sütünk.

Lencse rizottó (az indiai konyha ihlette)

  • 2 csésze főtt lencse
  • 2 csésze főtt rizs
  • 1 hagyma vagy póréhagyma
  • olaj
  • só, curry paprika ízlés szerint

  • szezonális zöldségek
  • szeletelt tofu

Olajban pirítsunk hagymát vagy póréhagymát, adjunk hozzá főtt lencsét, sót, borsot. Keverje hozzá a megfőtt rizst, és tegye félre.

Szolgáló:

Klasszikus rizottóként vagy a könnyebb, szárazabb ételek mellé.

Ha zöldségeket ad az étkezéshez, hagymával megsütheti, vagy csak főzés után keverheti nyersen.

És végül megemlítem klasszikus - lencseleves savanyúhoz (fehér), lencseleves burgonyával és zöldségekkel (barna) vagy lencseszósz, amelynek receptjei régiónkban elterjedtek, és amelynek elkészítése igazi gyors lesz a hengerelt főtt lencsének köszönhetően. A jó motorcsónak pedig nem rossz!;-)