7.9. 2020 A gyönyörű időjárás arra hív fel, hogy minél több időt töltsön a természetben. És amíg ott vagy, főzz becsületes gulyást. Végül is kint a legjobban ízlik.

üstgulyáshoz

archívum Jó étel

Népszerű az internetről

A kínai horoszkóp az egyik legpontosabb: Megtalálja-e a BYVOLA évében a sorsdöntő szerelmet? EZ vár rád

Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!

Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!

Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését

Karin Haydu így járt végig a városon! WOW, úgy néz ki. TE is észreveszed?

kapcsolódó cikkek

Gondolod, hogy a paradicsomot nem szabad hűtőszekrényben tartani, mert akkor kevésbé finomak? AZ IGAZSÁG más

A témához kapcsolódik

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Allergiák

Jó emésztés

Gyors kolbász kapribogyóval

6 adag

marhahúsleves vagy víz ● 500 g friss kolbász főzéshez (nem száraz) ● 1 PL paradicsomkoncentrátum ● 300 g hagyma ● 4 gerezd fokhagyma ● őrölt édes paprika ● őrölt rasca ● szárított vagy friss majoránna ● 1 babérlevél ● 800 g burgonya ● friss vagy őrölt chili ● só ● őrölt fekete bors ● olaj ● savanyú paprika és jó kenyér

A kolbászt villával megszurkáljuk, vagy késsel óvatosan felvágjuk. Közepes lángon mindkét oldalon olajon megsütjük. A kolbászokat tányérra vesszük, a finomra vágott hagymát az edénybe tesszük, és lángon aranybarnára sütjük. Ha elkezd tapadni az alján, adjon hozzá egy evőkanál vizet vagy húslevest. A hagymához adjunk préselt fokhagymát és paradicsomkoncentrátumot, majd egy idő után mindent megszórjunk őrölt borssal, rascával, egy csipet szárított majoránnával, sóval és borssal. Röviden összekeverjük az edény tartalmát, hozzáadjuk a babérlevelet és a kockákra vágott burgonyát. Reszeljünk belőlük egy keveset finom reszelőn, hogy a gulyás sűrűsödjön. Öntsön húslevest vagy vizet a burgonyára, és gyengén főzze fedő alatt, alacsony lángon. A majdnem kihűlt sült kolbászt vágjuk kisebb darabokra, és a főzés végén adjuk az edénybe a burgonyával és a pirított lével. Csak rövid ideig forraljuk, ízlés szerint adjunk hozzá chilit, sót, borsot, zúzott fokhagymát és friss majoránnát. Gulyást eszünk édes-savanyú savanyú paprikával, jó kenyérrel vagy süteményekkel.

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 40 perc

A tippünk
Fokhagymás palacsintával tálaljuk. Ez mindenkinek nagyon tetszeni fog.

Törökország cukkini

4 adag

1 kg pulykacomb (csont nélkül és bőr nélkül) ● 600 g hagyma ● 3 gerezd fokhagyma ● őrölt édes piros paprika ● őrölt rasca ● szárított majoránna ● friss kakukkfű ● egy marék friss gomba ● 1 zöld paprika ● 2 paradicsom (vagy egy kis kimosó lekvár) ) ● 1 babérlevél ● 2-3 cukkini ● chili paprika ● zöldségleves vagy víz (szükség szerint) ● só ● őrölt fekete bors ● olaj

Forró olajban alaposan megsütjük az egész csontozatlan pulykacombot mindkét oldalon. A rakott alján lévő karamellizált részecskék alkotják az ízletes szósz alapját. Kiválasztjuk a húst és kockákra vágjuk. Közben a sültben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Néhány alkalommal kis mennyiségű vízzel leöntjük, hogy teljesen megpuhuljon és egyben ne égjen el. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, őrölt rascát, őrölt édes pirospaprikát és majoránnát. Röviden sütjük, hogy fejlesszük a fűszer ízét, színét és aromáját. Hozzáadjuk a felszeletelt húst és a kakukkfű gallyakat, egy ideig keverjük, majd hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát, apróra vágott paprikát és paradicsomot. Só, évszak. Néhány perc múlva öntsük a húslevest vagy a vizet a serpenyőbe, de legfeljebb a hús magasságáig. Adjunk hozzá babérlevelet. A lefedettet lassan pároljuk, amíg a hús megpuhul. Végül hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit és a friss chilit. A főtt gulyást sóval, borssal és friss vagy szárított majorannával ízesítjük. Sietve pirított vékony csíkokkal díszítve tálaljuk.

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 60 perc

A tippünk
Tálalással is tálalhatjuk.

Hagyományos üst chili lech-kel

12 adag

2 kg marhahús (nyak, vizelés) ● 2 kg sertés (váll) ● 2-3 kg hagyma ● 1 PL egész rasca ● 1 doboz paradicsompüré ● 1 fej fokhagyma (préselt és sózott) ● őrölt édes vörös paprika ● majoranna ● rozmaring ● 4 gömb boróka ● 500 ml vörösbor ● 2 zöld paprika ● 3 paradicsom ● szárított gomba ● 2 kg burgonya ● só ● őrölt fekete bors ● zsírzsír ● kenyér köretként

Chilében: különféle chili paprika ● lilahagyma ● paradicsom ● fokhagymagerezd

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 150 perc

A tippünk
Tehát tálalja külön a lechót. Mindenki a gulyás fűszerességét választja.

Sör a tulajdonosoktól sült édesburgonyával és burgonyával

6 adag

1 kg előre főtt nyél ● 600 g hagyma ● marhahúsleves vagy víz ● 3 gerezd fokhagyma ● őrölt édes pirospaprika ● őrölt rasca ● majoránna ● 200–400 ml sör ● chili paprika vagy őrölt szárított chili ● só ● őrölt fekete bors ● sertészsír ● péksütemény, mint egy másik melléklet

A jelvényen: 1 nagy burgonya ● 1 nagy édesburgonya ● 1 gerezd fokhagyma ● petrezselyem ● só ● őrölt fekete bors

A finomra vágott hagymát közepes hőmérsékleten kenőcsben sütjük. Amikor elkezd tapadni az alján, öntsön néhány evőkanál húslevest vagy vizet. A főtt hagyma sűríti a gulyást, ezért mi gondoskodunk erről a lépésről. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát a hagymához, majd egy idő után porítsunk őrölt borssal és rascával. Hagyja, hogy a paprika fejlessze az ízét és színét, adjon hozzá fogantyúkat, sót, őrölt fekete borsot és mindent jól keverjen össze többször. Adjunk hozzá szárított majoránnát. Öntsön sört és marhahúslevest vagy vizet a fogantyúkra. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a gulyást nagyon alacsony lángon, amíg a fogantyúk megpuhulnak. Palacsintát készítünk. A burgonyát és az édesburgonyát durvább reszelőn reszeljük le, keverjük össze zúzott fokhagymával, durván apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal. Sütjük egy serpenyőben, forgassuk ide-oda a palacsintát. A főtt gulyást chili paprikával, sóval, borssal, zúzott fokhagymával vagy friss majoránnával ízesítjük. Palacsintával és süteményekkel tálaljuk.

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 70 perc