kelbimbó

Részvény

A csipkebogyó egy viszonylag nem feltűnő zöldség, amelyet gyakran teljesen figyelmen kívül hagyunk. Menüinkben meglehetősen szórványosan jelenik meg, sokakban csak véletlenszer-egyszer. De ez nagyon kár. Megfelelő előkészítéssel kész csemege varázsolható a rózsa kelbimbóból. Alkalmas például különféle levesekbe. Süthető vagy fojtogatható, és hús mellé köretként is használható, vagy sajttal, burgonyával vagy tésztával is süthető. Pogácsák vagy zöldséges húsgombók összetevőjeként is alkalmas. Nagyon sok lehetőség van, csak egy kis képzelőerő. És miért érdemes ezeknek a zöldségeknek rendszeresen megjelennie a tányérjainkon? Ezt a következő cikkben mondjuk el!

1. Erősíti az immunrendszert

A kelbimbó a megfelelő étel a menüben, amelyet ősszel és télen sem szabad elfelejteni. Első sorban pozitívan hat az emberi immunrendszerre. Ennek a zöldségnek a száz grammos része nagyobb dózisban tartalmaz C-vitamint, mint amennyire az embernek naponta szüksége van. Ez a vitamin valóban szükséges a test megfelelő védelméhez. Emellett azonban a kelbimbó számos más értékes anyaggal tölti fel a testet. Számos B-vitamint, A-vitamint, vasat, káliumot, magnéziumot, valamint luteint és kolint tartalmaz. Előnye, hogy csak minimális kalóriát tartalmaz és szinte nem tartalmaz zsírt.

2. Beállítja az emésztést

Az említett vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok mellett jelentős mennyiségű értékes rost is el van rejtve a kelbimbóban. Ez a belek megfelelő működéséhez szükséges. Ha gyakran emésztési zavar vagy székrekedés van, akkor tanácsos elárulni az étrendben a különféle rostforrásokat. A kelbimbó pedig ezek közé tartozik. Rendszeres fogyasztásának köszönhetően lehetőség van a széklet beállítására és a belek tisztítására is. Ezenkívül a magas rosttartalmú ételek hosszú ideig táplálják az embert, és megvédhetik a farkaséhség támadásától. Több mint 3,5 g rost van elrejtve a kelbimbó 100 grammos részében, az ajánlott napi adag körülbelül 25–40 gramm.

3. Méregtelenít és dehidratál

A kelbimbó méregtelenítő hatású, és segít a szervezetnek megszabadulni a különféle szennyező anyagoktól és salakanyagoktól. Elősegíti továbbá a felesleges víz kiválasztódását a testből. Érdemes belefoglalni az étrendbe, ha zavar a túlzott vízvisszatartás a szervezetben. Ennek részeként a vese és a húgyutak tisztítását is segíti. Ezenkívül a kelbimbó pozitív hatással van a vérképzésre és az emberi idegrendszerre is. Erősíti az idegeket és elnyomja a stresszt. A sok B-vitamin magas tartalmának köszönhetően megszünteti a krónikus fáradtságot, javítja a hangulatot és elősegíti a koncentrációt.