Képzelje el saját illatos és édes szárított gyümölcsét hozzáadott cukor nélkül. Vagy ropogós zöldségforgácsot, amelyet saját maga készített el ingyen. A saját ételének szárításának számos előnye van.
Legfőbb ideje átgondolni saját téli kellékeit! A szezonban sok olyan étel van, amelyet nem lesz ideje elfogyasztani.
Ha sikerül összegyűjteni egy szép kosár gombát az erdőben, vagy a szomszédai egyszerre rengeteg epret vagy szilval kezdenek gazdát, akkor a legjobb módja annak, hogy ezeket a csodálatos szezonális természeti ajándékokat későbbre egyszerűen és egészségesen el tudja tenni, ha megszárítja őket. Ennek köszönhetően a hosszú tél folyamán élvezni tudja ízletes és illatos készleteit.
A szárítás akkor is megtérül, ha nincs saját kertje. Nagyon jó minőségű és jó árú szezonális ételek találhatók a piacon és az üzletekben. És a megfelelően szárított gyümölcsök, zöldségek, gombák és gyógynövények mindenképpen megéri egy kis erőfeszítést. Íme 5 ok, amelyek meggyőznek erről.
Az otthon szárított ételek íze jobb
Az egészséges szárított ételek nem tartalmaznak adalékanyagokat. Csak gyümölcs, zöldség, gomba vagy nedvességmentes hús. Ha az ételt lemeríti a vízből, az koncentrálja az ízét és a tápanyagokat. Az igazi szárított ételek íze tehát kifejezettebb és finomabb. Ellentétben azokkal, akik tartósítószereket vásárolnak vagy hajlamosak a kénezésre.
Az otthon szárított ételek íze más. Fotó: Shutterstock
Ha már ettél aszalt szárított ananászt, és összehasonlíthatnád egy minőségi illatos, természetesen szárított, érett ananásszal, el tudod képzelni, milyen hatalmas különbség lehet a szárított ételek ízében.
Pénzt megtakarítani
A különféle lenropogók, kekszek, zöldségforgácsok és az igazán jó minőségű szárított bioélelmiszerek nem olcsók. Ezért a saját gyümölcsének, gyümölcshéjának, zöldségének és különféle saját botjainak szárításával jelentős mennyiséget takaríthat meg.
Szárított paradicsom. Fotó: Shutterstock
Ily módon sok megvásárolt szárított ételt saját forrásaival pótolhat. És ez különösen igaz azokra az ételekre, amelyeket közvetlenül a fog alatt vásárolunk.
Próbáljon saját szárított keveréket készíteni például körtéből, almából vagy szilvaból, forró csokoládé és dió darabokkal. Ez egy tápanyagokkal teli minőségi étel, amely szó szerint megtakaríthat az egész napos sporttevékenységek során. Vigye őket mindenhová magával, és azt fogja tapasztalni, hogy sokkal kevesebbet költ élelmiszerre.
Mentési tipp
Ha nincs saját élelmiszere, vegye igénybe a szezonális zöldség- és gyümölcs promóciókat a piacon vagy az üzletekben. A gyümölcsök és a zöldségek íze akkor a legjobb.
100% -ban természetes
Szárított termékek vásárlásakor nem mindig tudja pontosan, milyen ételeket használtak és milyen összetevőket tartalmaznak. Különféle színeket vagy tartósítószereket tartalmazhatnak, amelyek meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát és általában megváltoztatják az ételek természetes ízét.
A szárított gyümölcshöz gyakran adnak cukrot. De amikor elkészíti saját ételeit a saját szárítójában, maga dönti el, mit adjon hozzá és mit ne.
Nem kell elolvasnia az összetételt, és aggódnia kell, hogy ezek a "vegyi anyagok" hogyan hatnak a testére. Ehelyett egyszerűen megszárítja saját friss ételeit, és készen áll az utazási snackekre.
Étel kirándulásokhoz, hosszú túrákhoz és síeléshez
Valószínűleg tudja, hogy nem könnyű olyan egészséges ételeket találni, amelyeket mindenhová magával vihet. A banánon kívül kevés étel olyan könnyen hordozható, és nem fogsz piszkosulni velük. Az is veszélyes lehet, ha enni próbál
vezetés közben.
Ha azonban saját szárított étele van, akkor csak papírzacskóra van szüksége. Az ilyen étel nagyszerű egészséges tized és ólom a kisiskolásoknak, de Önnek is dolgozni.
Az élelmiszer nem pazarolódik el
Például az Egyesült Államokban 165 milliárd dollár értékű ételt dobnak el évente. Szárítóval csökkenthető az élelmiszer-hulladék mennyisége.
A gyümölcsöd már kezd beérni? Vágja le és tegye a szárítóba. Ezzel a módszerrel elkerülhető az elfogyasztott almabála, vagy az elfelejtett és kezd barnulni kezdő banán.
Ezenkívül ökológiai, nem dob el semmit, és később élvezi az ételeket.
Különösen értékelni fogja a téglalap alakú kukákat a gyümölcshéjak elkészítésekor. Fotó: Shutterstock
Hogyan szárítsa meg saját ételeit
Igen, nyáron száríthatsz napsütésben vagy félig nyitott sütőben, de a nap nem mindig süt, és sok rovar vagy madár repülhet kifelé. Sok energia folyik feleslegesen a nyitott sütőből. Ha úgy dönt, hogy ökológiailag és egészséges módon szárítja saját ételeit, akkor a legjobb módszer az egyszeri befektetés egy minőségi szárítóba.
Kíváncsi arra, hogyan válasszon a gazdag kínálat közül? A vízszintes légáramlás fontos annak biztosításához, hogy a meleg levegő egyenletesen áramoljon hátulról előre, és hogy a hőmérséklet a szárító minden emeletén egyenletes legyen.
Az állítható hőmérséklet mellett a nyers étel elveit is követheti szárítás közben, mert a hőmérsékletet 42 ° C-ra is állítja, amelynél egyetlen enzim sem pusztul el.
És gyakorlati tanácsok is - értékelni fogja a téglalap alakú tartályokat, különösen a gyümölcshéjak előkészítésekor.
A szárítás segít egészségesebbé és zöldebbé válni. télen jobb és finomabb ételeket fog fogyasztani, és spórolni is fog.
Szöveg: Martina Strihová
Fotó: Shutterstock