Petr Minárik orvos szerint akkor sem kell kihagynod a menüből, ha néhány kilogrammot próbálsz lefogyni. Az étel, a szénhidrátok fontos eleme. Ne feledje azonban, hogy fontos dönteni a megfelelő fajokról, és különösen nem szabad túlzásba vinni az elfogyasztott mennyiséget.
Mennyi energiát vannak egyedi fajaik
- Kor - 1190 kJ
- Baguette - 1150 kJ
- Fehér pirítós - 1092 kJ
- Fehér kifli - 1050 kJ
- Sötét pirítós - 1010 kJ
- Búza fehér - 1000 kJ
- Rozs - 930 kJ
- Graham - 830 kJ
Forrás: Egészséges táplálkozás Vademecum, Minárik Peter
1. Miért egészséges?
- Számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, különösen a B-vitaminokat, amelyeket más élelmiszerekből nem lehet beszerezni
- A B1-vitamin pótolható a működő idegrendszer számára
2. A hozzáadott anyagok károsak?
- Az embereknek nem kell aggódniuk az emulgeálószerek és egyéb adalékok miatt
- mindet hosszú ideig felülvizsgálták, mielőtt felhasználásra engedélyezték
3. Ami a legtovább tart?
- minél több rozsot tartalmaz a tészta, annál tovább marad a friss kenyér
- rozsélesztő frissen tart 8–14 napig, a vásárlás napján bagettet és fehér kenyeret kell enni
4. Fogyáskor el kell hagyni?
- nem kell lemondania róla, de legyen óvatos a típus és a mennyiség kiválasztásában
- egy szegény embernek szénhidrátot kell tartalmaznia az étlapján, amely megfelel a minőségi teljes kiőrlésű kenyérnek
- a nap folyamán három kenyérpirítót kényeztethet Graham kenyérrel
5. A frissesség meghosszabbítható?
- fa kerettel ellátott kerámia vagy agyagos kenyér serpenyőben a legjobb tárolni
- helyezze a rozskenyeret egy fatáblára a kivágott részével
FIGYELEM: a kenyér a hűtőszekrényben megszárad
6. Jó fagyasztás?
- Határozottan igen, de vásárlás után tegye a fagyasztóba
- fokozatosan felolvasztjuk, vagy néhány percre sütőbe tesszük 200–230 ° C-on, megszórhatjuk a felületet vízzel
Nyúljon Grahamért
Minárik Peter belgyógyász és gasztroenterológus
- Maga a kenyér nagyon egészséges étel. Az elv az, hogy minél több rost, annál alacsonyabb a glikémiás index, annál hosszabb a jóllakottság és az egészségesebb, megfelelőbb típusú kenyér. A teljes kiőrlésű, annál jobb. Tipikus képviselője a graham lisztből sült graham kenyér. Kiválóak azok is, amelyekhez hajtásokat, pelyheket, búzaszemeket, napraforgó- vagy lenmagot adtak.