táplálkozás
A legtöbben azt gondolják, hogy elegendő tápanyagot kapunk a napi étrendből. Elegendő tápanyag határozza meg testünk megfelelő működését. Annak érdekében, hogy lélegezhessünk, mozoghassunk, gondolkodhassunk, dolgozhassunk, tanulhassunk, játszhassunk, táncolhassunk, sportolhassunk, ellenállóak legyünk a betegségekkel szemben, jól tudjunk aludni… . A táplálkozás az, amit naponta eszünk étel formájában. Soha senki nem tanított meg minket enni. Szóval honnan tudhatjuk ezt? Honnan tudjuk, hogy megfelelő táplálékkal rendelkezünk?

Megkapjuk az alapot a családban. A megszerzett étkezési szokásokat az élet 5. évéig magunkkal hordozzuk. Ezekhez a megszerzett szokásokhoz mások is hozzáadódnak.

  • az iskolában - iskolai menza
  • a munkahelyen - céges vendéglátás
  • éttermek, gyorséttermek
  • ünnepek
  • társasági események (ünnepségek, grillek, partik)
  • hagyományok - ünnepek
  • átvette a család étkezési szokásait
  • divat trendek
  • hirdető
  • főzési programok
  • magazinok
  • élelmiszer csomagolás
  • üzletek részvényei
  • ismerősök ajánlásai

A táplálkozás meghatározza egészségünket, és nagyban befolyásolja életünk minőségét és hosszát. A táplálkozás a tápanyagok gyűjteménye (makrotápanyagok és mikrotápanyagok), amelyek testünk összes sejtjéhez szükségesek. Az egészséges sejtek kialakulásához és megfelelő működéséhez napi arányban és minőségben kell táplálékot kapnunk.

Mekkora a makrotápanyagok aránya?

  1. szénhidrátok - cukrok - a napi kalóriaszükséglet 55-60% -a
  2. fehérjék - a napi kalóriaszükséglet 20-30% -a
  3. lipidek - zsírok - a napi kalóriaszükséglet 15-20% -a
  4. Víz - Súly x 0,03 = minimális napi liter liter víz

Hogy néz ki ez a gyakorlatban?

Képzeljünk el egy sportolót, 30 éves, 170 cm magas, 60 kg súlyú nőt, akinek heti négy alkalommal 90-120 perc a mozgási ideje (például országúti vagy hegyi kerékpárral közlekedik), és aki fenntartani akarja súlya és elegendő energiája van, ülő munkája van.

Azokon a napokon, amikor nő a fizikai aktivitása, mozogni fog napi kalóriabevitel átlagosan 2 100kcal körül. Hány gramm alapvető makrotápanyagra van szüksége?

Ha szükséges, naponta 55% szénhidrát, 25% fehérje és 20% zsír a következő:

55% szénhidrát = 1155 kcal = 289 g szénhidrát (1 gramm szénhidrát kb. 4 kcal)

25% fehérje = 525 kcal = 131 g fehérje (1 gramm fehérje körülbelül 4 kcal)

20% zsír = 420 kcal = 46,5 g zsír (1 gramm zsír kb. 9 kcal)

Víz = Legalább 1,8 liter víz

Étrendjének kiegyensúlyozottnak, változatosnak és a makrotápanyagok minőségi forrásokból kell származnia.

Kik ők makrotápanyagok, A táplálkozásról szóló következő szakaszokban elmagyarázzuk, mire van szükségük milyen ételekben.