Az önellátás alapelve az a tény, hogy az ételek elkészítésénél figyelembe kell venni az emésztésre alkalmas ételek összeegyeztethetőségét. Korlátozott mennyiségű környezetbarát friss gyümölcs és zöldség használata ajánlott. Korlátozni kell a konzervek és édességek, a cukor és a frissítők fogyasztását. Hús pörkölésekor, valamint a szükséges halak és zöldségek feltöltésekor meg kell őrizni a test összes szükséges összetevőjét, ezért vigyázzon a friss ételek elkészítésére.

ételpszichológiád

Minden étel három fő csoportra osztható. Az első csoportba tartoznak a fehérjetartalmú ételek - hús, hal, tojás, sajt, bab, magvak, levesek, diófélék és padlizsán. A második csoport semleges termékeket, azaz minden zöldséget tartalmaz, kivéve a burgonyát, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, bogyókat, friss gyümölcsleveket és gyógynövényeket. Az utolsó csoport szénhidráttartalmú ételekből áll: gabonafélék, cukor, kenyér, gyümölcslé, tészta, tea, csokoládé, burgonya, lekvárok és méz. Az első és a második csoport termékei kompatibilisek, valamint a második a harmadikval. Az első és a harmadik csoportba tartozó termékeket semmiképpen sem szabad együtt használni.

Íme néhány egyszerű szabály, amely segít megenni az igazságot:

- A szénhidráttartalmú ételeket (liszt, gabonafélék, burgonya és édesség) semmilyen körülmények között ne keverje egyszerre savval (grapefruit, áfonya, narancs, ananász és paradicsom). A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes savak, szemben a megbirkózás folyamatával, a testnek szénhidrátokra van szüksége;

- Ne keverjen szénhidrátos és fehérjetartalmú ételeket. Az első és a harmadik kategória termékei semmilyen esetben sem keverhetők. A kevert szénhidrátok és fehérjék zavarják az asszimilációs folyamatot, egyszerűen kölcsönhatásba lépnek egymással;

- Ne használjon egyszerre többféle fehérjeterméket, korlátozzon egy fehérjetípust. Ezek összetételükben különböznek egymástól, ezért a fogadás különböző időpontjaiban rendezzék el őket;

- Nem kívánatos zsíros ételeket (vajjal és tejszínnel) cukor- és fehérjecsoportok termékeivel használni. A zsírok segítenek lassítani a szénhidrátok és fehérjék emésztését;

- Ne keverje össze a savanyú gyümölcsök (ananász, narancs, savanyú alma, grapefruit) fehérjetartalmát. Sav, valamint zsírok és lassítják a fehérjék emésztését;

- Ne egyél több szénhidrátot egy étkezés közben, csak egyet korlátozzon. A túlzott szénhidrátfogyasztás a felesleges zsír felhalmozódásához vezet. Mivel a legtöbb szénhidrát legyen óvatos, mert használatuk hirtelen csökkenése nem fog az Ön javára válni;

- A dinnye és a dinnye nem egyesül egyetlen csoporttal sem. Ezeket az ételeket külön étkezésként kell fogyasztani;

- A tejet az ételtől külön kell inniuk, mert ez lelassítja az elfogyasztott ételek emésztésének folyamatát.

Azt is érdemes tudni, hogy az étkezések közötti időtartamnak körülbelül három órának kell lennie.