Fogszuvasodás

A fogszuvasodás oka több tényező együttes hatása. Először is, a fognak rendelkezésre kell állnia a fogszuvasodáshoz. Másodszor a fog plakkjának jelen kell lennie, amelyek szénhidrát-fermentáló és savtermelő baktériumok, amelyek viszont megzavarják a zománcot. Ezenkívül a szájban szénhidrátoknak kell lenniük, amelyeket a baktériumok fermentálhatnak. Végül elég hosszú időnek kell lennie a demineralizációnak (a fogzománc feloldódásának), és túl rövid időnek kell lennie ahhoz, hogy a test természetes védekező funkciója "remineralizálja" a fogakat és helyrehozza a károsodásokat.

kell lennie

Ezen tényezők mindegyikét befolyásolhatják más tényezők. Például. a fluoridok jelenléte elősegíti a remineralizációt és megváltoztatja a fogak szerkezetét. Ennek eredményeként a fogfelület kevésbé hajlamos a bomlásra.

Ezen tényezők mindegyikét befolyásolhatják más tényezők. Például. a fluoridok jelenléte elősegíti a remineralizációt és megváltoztatja a fogak szerkezetét. Ennek eredményeként a fogfelület kevésbé hajlamos a bomlásra.

Táplálkozási tényezők

Az étrendnek a fogszuvasodás eredetére és kialakulására gyakorolt ​​hatása még nem teljesen ismert. Míg a szénhidrátbevitel és a fogszuvasodás közötti kapcsolat egyértelműen megállapításra került, a cukorfogyasztás és a fogszuvasodás előfordulása közötti közvetlen kapcsolat a legtöbb európai országban nagyon gyenge. Például sokan rendszeresen viszonylag nagy mennyiségű cukrot fogyasztanak, és a fogszuvasodás még mindig alacsony.

Egy holland tanulmány megállapította, hogy a fogszuvasodás kialakulásában az az idő, amely alatt az étel a szájban van és érintkezik a fogakkal, fontosabb, mint az étel cukortartalma. A tanulmány összehasonlította a cukoroldatot étkezéssel és kígyóval, és megállapította, hogy azok a szénhidráttartalmú ételek, amelyek hajlamosak a fogakhoz és a fogak közé tapadni, sokszor nagyobb valószínűséggel okoznak fogszuvasodást, mint a cukoroldatok. Az ilyen ételeknek nem kell „ragacsosnak” lenniük, például karamellának, mivel sokkal gyorsabban oldódnak fel a szájban, mint egyes keményítőtartalmú ételek.

Változik az a jelenlegi nézet is, miszerint a cukor és a cukortartalmú ételek jelentik a fogszuvasodás egyetlen okát, mivel ismert, hogy sok más szénhidráttartalmú étel, amelyet hagyományosan ártalmatlannak, sőt ebből a szempontból előnyösnek tartanak, mint például a kenyér legyen a fogszuvasodás oka. Keményítőtartalmú ételekből (kenyér) a baktériumok hatására plakk képződik, és mindenféle gyümölcs is okozhatja a fogszuvasodást. Más jótékony egészségügyi hatások és jó ízlés érdekében azonban továbbra is szükséges a gyümölcsfogyasztás.

A kutatók jelenleg úgy vélik, hogy önmagában az étel összetétele kevésbé befolyásolja a fogszuvasodást, mint az egyének viselkedése. A megfelelő szájhigiénia és a fluoridok, különösen a fluoriddal dúsított fogkrémek révén, jelentősen csökkentették az étrendi összetétel fogszuvasodásra gyakorolt ​​hatásának jelentőségét. Ennek ellenére azokban az országokban, ahol a fluoridos fogkrémek nem elterjedtek, a magas szénhidráttartalmú ételek gyakori fogyasztása továbbra is fontos tényező a fogszuvasodás kialakulásában.

Az élelmiszerekben a fluorok fő forrása a fluoridokkal dúsított ivóvíz 0,05 - 14 ppm mennyiségben. A fluorok sok ételben vannak; gazdag forrás tea és tengeri hal, amelyeket csontokkal fogyasztanak (pl. szardella).

A fogszuvasodás megelőzése

A megfelelő fluoridbevitelt és a jó szájhigiéniát jelenleg a fogszuvasodás megakadályozásának fő tényezőinek tartják. Íme néhány javaslat a fogak egészségének megőrzéséhez szuvasodás nélkül:

  • Korai fogászati ​​kezelés - az első fogak növekedésével azonnal kezdje el a fogmosást. A gyermekek ne szokjanak le tejet, gyümölcslevet vagy cukros italt lefekvés előtt. Ellenkező esetben a szénhidrátok hosszabb ideig tapadnak a fogakra, ami az ún "fogszuvasodás cumisüvegen keresztül".
  • Naponta kétszer mosson fogat fluorozott pasztával, és naponta egyszer tisztítsa meg a fogközi területeket fogselyemmel vagy fogpiszkálóval. Az esti fogmosás után ne egyél semmit, mert alvás közben csökken a nyálképzés.
  • A cukormentes rágógumi előnyös a fog számára, mert növeli a nyálelválasztást és eltávolítja az ételmaradékokat a szájból.
  • Célszerű egy bizonyos ideig várni az étkezések között, hogy a nyál semlegesítse a képződött savakat. Nem jó állandóan enni és kortyolgatni valamit.
  • Az étrend-terveknek megfelelő táplálkozási ajánlásokon kell alapulniuk az általános jó egészség biztosítása érdekében.

Milyen típusú szénhidrátok okozhatják a fogszuvasodást?

Beszélgetések a "külső" és a "belső" szénhidrátokról

Sok ember számára nem világos, hogy a baktériumok mely típusú szénhidrátokat erjeszthetik a szájban és okozhatnak fogszuvasodást. Egyes tudósok tovább bonyolították az ügyet azzal, hogy a szénhidrátokat "belső - esszenciális" és "külső - nem esszenciális" felekre osztották. A belső szénhidrátok azok, amelyek jelen vannak az élelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek sejtstruktúrájában. A külső szénhidrátok az élelmiszerekben mentesek, mert hozzáadódnak hozzájuk. Ez a csoport tovább osztható tejcukorra (laktóz) és nem tej szénhidrátokra, amelyek gyümölcslében, mézben és hozzáadott cukrokban vannak. Vizsgálatok kimutatták, hogy a szájban lévő baktériumok mindkét ilyen típusú szénhidrátot fermentálhatják, így minden, szénhidrátot tartalmazó élelmiszer potenciálisan hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. Ezért a fogak és az egészség biztosításának legjobb módja az egészséges étrend és a jó szájhigiénia.

Irodalom

- Van Loveren C., Diéta és fogszuvasodás: a kariogenitás inkább a fluoridokat használó szájhigiéniától függhet, mint az étrendtől vagy a szénhidrát típusától. Eur. J. Paed. Fogászat, 2000. június, 1. cikk (2) bekezdés

  • Táplálkozás, étrend és szájegészségügy a 21. században. Inter Dental J., 6/01, Suppl.
  • Konig, KG. Diéta és a száj egészsége. Inter. Dental J., 50, 162-174