Ismeri a folsavat? Ez a vegyszer, más néven B9-vitamin elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, és rendszeres ellátását ajánlott őrizni, különösen a terhesség alatt. A legújabb kutatások szerint azonban a folsavnak nagyobb mennyiségben lehetnek mellékhatásai! Milyenek lehetnek, és hol találhatjuk ezt az anyagot mindenhol? A mesterségesen dúsított ételek különösen problémásnak bizonyultak - például kedvenc müzli vagy multivitamin ital!
Mi is a folsav és miért fontos számunkra? Ez az anyag a B-vitaminok közé tartozik, és B9-vitamin néven ismert. A szervezetben elsősorban a nukleinsavak (DNS, RNS) szintézisében vesz részt, amelyek a genetikai információ hordozói. Ezért elengedhetetlen a megfelelő sejtosztódáshoz. Ezenkívül részt vesz az aminosav anyagcserében és a vérképzésben. A B9-vitaminhiány a vérszegénység egy speciális formája, amelyben a vörösvértestek egészségtelenül megnagyobbodtak és korlátozottan képesek oxigént szállítani. Ez növekedési és fejlődési rendellenességeket, érelmeszesedést vagy meddőséget is eredményezhet.
Folsav terhesség alatt
Az irodalom hangsúlyozza a folsav fontosságát terhes és szoptató nők számára. Megfelelő ellátása kulcsfontosságú a gyermek idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. A terhesség első trimeszterében alakul ki, ebben az időszakban ajánlott legalább megduplázni a folsav ellátást.
Ugyanezen okból azoknak a nőknek, akik még mindig terhességet fontolgatnak, növelniük kell ennek az anyagnak a fogyasztását. A hiánynak végzetes következményei lehetnek! Veleszületett idegcsőhibákat okoz, különösen a gerinc hasadását. A lehetséges következmények nagyon súlyos jellege miatt gyakran javasoljuk, hogy minden reproduktív korú nőt ellenőrizzék a megnövekedett folsav-bevitel miatt. Ezért számos vitamintartalmú étrend-kiegészítőben megtaláljuk ezt az anyagot, és egyes ételek gazdagítják is.
A folsavfelesleg rákot okozhat
Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a folsavfeleslegnek nincs mellékhatása. A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy ez nem biztos, hogy igaz! A folsavfelesleg vastagbélrákhoz vezethet, amely különösen elterjedt az amerikai kontinensen. Az elmúlt évtizedekben néhány országban elkezdték a lisztet folsavval dúsítani, ahogy nálunk az étkezési sóhoz jódot is adnak. Azóta az újszülötteknél a veleszületett idegcsőhibák száma csökkent, de a megelőző vizsgálatok ellenére a populációban a vastagbélrák előfordulása nőtt. Norvégiai kutatások szerint lehetséges összefüggés van a folsav és a tüdőrák között. Úgy tűnik, hogy ennek az anyagnak nemcsak az egészséges sejtek, hanem a rákos sejtek szétválásában is támogató hatása lehet!
Fogyasszon folsavat természetes formájában - elkerüli a túladagolást
Hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy étrendünk megfelelő mennyiségű folsavat tartalmaz-e?
Az ajánlott napi adag felnőtt számára 150-200 mikrogramm.
Ha terhes vagy arra számít, hogy ez a közeljövőben bekövetkezhet (vigyázzon, sok terhesség nem ütemezetten indul), az adagot napi 400 mikrogrammra kell növelni. Hol találunk folsavat mindenhol? Természetes formájában főleg a leveles zöldségekben fordul elő, főleg nyers állapotban - hőkezeléssel nagyrészt elpusztul. A folsav napi szükségletét 200 gramm nyers brokkoli vagy spenót vagy 400 gramm káposzta fedezi. Megtalálható tojásban, májban, babban, élesztőben vagy valamilyen gyümölcsben is. Diót vagy zabpelyhet is tartalmaz. Az ezt az anyagot tartalmazó élelmiszerek köre viszonylag széles, de ez mindig olyan mennyiség, amelyet nehéz túladagolni. Akkor hol a probléma?
Óvakodjon a vitaminokat dúsító ételektől!
Az árulás a vitaminkészítmények túlzott használatában és különösen az ételek folsavval való dúsításában rejlik! Kémiai szempontból a mesterségesen előállított B9-vitamin más tulajdonságokkal rendelkezik, mint amilyeneket természetesen találunk az ételekben! A szintetikus úton előállított folsav sokkal jobban felszívódik a szervezetben, mint a természetes, ami csak körülbelül ötven százalékban használható. Ezért könnyebb a túladagolás.
Aggódik a túladagolás miatt? Csehországban egyetlen előnyünk van Amerikával szemben - a lisztet nem kötelező dúsítani folsavval. A multivitaminokkal és a dúsított ételekkel kapcsolatban azonban óvatosnak kell lennünk. Melyek? A folsav gazdagítja a reggeli müzliket, müzliszeleteket, alpesi sót és vitamin italokat. Ha nem terhes vagy olyan nő, aki fontolgatja a terhességet, akkor nincs értelme szándékosan hozzájuk nyúlnia! Épp ellenkezőleg, egészsége érdekében jobb elkerülni őket!