Tudta, hogy az ehető gesztenye is sok vitamint tartalmaz és antioxidáns hatású?
Milyen lenne az ősz gesztenye nélkül? Anélkül, hogy gyönyörű őszi színezésük lenne, és anélkül, hogy a gyerekek összeszednék gyümölcsüket az állatok termeléséhez? A díszítésre szánt gesztenye azonban a vadgesztenye gyümölcse. Ma más gesztenyére koncentrálunk. Ehető gesztenye.
Az ehető gesztenye óriási előnyökkel jár az emberi test számára. Megtisztítja a májat a mérgező füsttől, és hasmenés, mentális rendellenességek és szorongás ellen hat. A népi gyógyászatban és a farmakológiai iparban a leveleket köhögéscsillapítóként is használják.
Honnan jöttek?
Az ókorban az ehető gesztenye elterjedt Európában, ahol például az ókori görögök és rómaiak termesztették őket. Gyakran mentették meg a szegényeket az éhezéstől, és az ókorban pénzként is használták őket. És nem csak, sokkal többet tehetnek.
Mit tartalmaz a gesztenye
- K-, E-, B-, C-vitamin (C-vitamint ugyanolyan mértékben tartalmaznak, mint például a citromot)
- ásványi anyagok - vas, cink, kalcium, kálium, foszfor, magnézium
- Tannin - hatékony antioxidáns
- 10% fehérje
- biotin
- karotin
- pantoténsav
- 30-60% keményítő
Hogyan segítenek nekünk a gesztenyék
Az étkezési gesztenye jó étel a fogyáshoz, mert alacsonyabb az energiaértéke, mint a dióféléknek, chipseknek vagy más sós finomságoknak. Az ehető gesztenye nagy pozitívumokkal jár az egészség, az emésztés szempontjából, és elősegíti az egészséges fogyást is. Ahol még mindig segítenek?
- javítsa a bőr, a haj és a körmök minőségét
- jót tesznek a vérkeringésnek és a szívnek, alkalmasak magas vérnyomásra
- alkalmasak reumára
- Jók a gyomor és az emésztés támogatására
- méregtelenítő hatása van
- elnyomja a fáradtságot és a fejfájást
- támogassa az immunitást
A gesztenyék jótékony hatással járnak vérszegénység és krónikus köhögés esetén. A friss gesztenye alacsony kalóriatartalmú, csak 180 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalóriatartalmúak, mint például a mandula, a mogyoró vagy bármely más szárított gyümölcs.
A gesztenye nem tartalmaz koleszterint vagy glutént, így nem garantáltan hízik tőlük. A gyümölcsök nagyon táplálóak, 30-60% keményítőt és 6-10% fehérjét tartalmaznak.
sült gesztenye
Valószínűleg a gesztenye leghíresebb elrendezése a pörkölésük. A felszabaduló illat jellegzetes és összetéveszthetetlen, és aki érezte, soha nem felejti el.
Hogyan kell csinálni?
Tegye vízbe a gesztenyét, és hagyja néhány órán át vízben ázni, hogy megakadályozza a sütés során.
Távolítsa el a gesztenyét a vízből, szárítsa meg, és egy kés hegyével vágja le a bőrt az egyik oldalon a keresztbe.
Kenje meg őket egy tepsire vagy serpenyőbe, és süsse 20 percig 180-210 ° C-on, amíg a héja meg nem nyílik, és a gesztenye törékeny a felületén, de belül puha. Ezt villával teszteljük, de jobb, ha egy gesztenyét kivágunk a tételből.
A forró gesztenyét kissé megszórjuk vízzel, betekerjük egy régebbi ruhába, erősen megnyomjuk, hogy megrepedjen a bőr, és hagyjuk pihenni öt percig.
Gesztenye használata a konyhában
A gesztenyét a konyhában leggyakrabban sültként használják, de főzheti is. Az ehető gesztenye ideális a különféle krémek (gesztenyepüré) elkészítéséhez, a desszertek, sütemények és a hőkezelt gesztenyék a hús tölteteként vagy köretként is alkalmasak.