Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról

  • Bevezetés
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • Versenyek
    • A gyermekek egészsége
  • Aerobic
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Beh
    • Események
    • Oktatók
    • Csere
    • Edzésterv
    • A gyermekek egészsége
  • Fitness
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Test & Elme
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Egészség
    • Események
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Receptek
    • Levesek
    • Előételek
    • Főételek
    • Saláták
    • Sivatagok
    • Italok
    • A többiek
    • A gyermekek egészsége
  • E-Shop

A karfiol 5 előnye, amelyekkel tisztában kell lennie

A karfiolban talál például indol-3-karbinolt és szulforafánt, amelyek a rák, a cukorbetegség vagy a túlsúly megelőzéséhez kapcsolódnak.

karfiol

Valahogy természetesen a brokkolit részesítjük előnyben a karfiol helyett. Kár azonban, mert a karfiol nagyon egészséges, tápláló és ízletes étel. Legközelebb, amikor a brokkolit vissza akarja tenni a kosárba, adjon hozzá karfiolt. Mit kell tudni róla?

Remek kompozícióval rendelkezik

Száz gramm friss karfiol csak 25 kcal, 5 g szénhidrátot, 2 g fehérjét és 2 g rostot tartalmaz. A vitaminok főként C-vitamin, kisebb részben B-vitaminok és K-vitamin. Ez a zöldség ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, bár kisebb mennyiségben, például kalciumban, rézben, vasban, magnéziumban, mangánban és cinkben. Ezért olyan élelmiszer, amely hozzájárul az emberi test megfelelő működéséhez és ellátja a testet olyan tápanyagokkal, amelyek sokan hiányoznak.

Védője a rák ellen

A karfiolban számos fitokémiai anyag található, amelyek közül a legismertebbek a szulforafán és az indol-3-karbinol, amelyek bizonyos ráktípusok (méhnyak, mell, prosztata, vastagbél és vastagbél) megelőzéséhez kapcsolódnak. Érdekes kísérletet folytattak ebben az irányban a New Jersey-i Rákmegelőzési Kutatóközpont kutatói - megállapították, hogy a karfiol és a kurkumin kombinációja segít megelőzni és kezelni a rákot (1).

A szulfafafán problémája azonban az, hogy hőkezeléssel nem pusztítja el. Ez azt jelenti, hogy ideális például egy turmixban frissen használni. Almával kombinálva jó íze van. Ily módon megőrzi a hőre és a fényre is érzékeny C-vitamint is.

Erősíti a védekezést

A képviselt fitokemikáliák felelősek ezért a hatásért, valamint a béta-karotin és a C-vitamin. 100 gramm friss karfiol fedezi a kólika adagját - ez egy fontos antioxidáns, csaknem 80 százalék.

Jót tesz az emésztésnek

Legalább 30 g rostot kell bevennünk naponta. Száz gramm karfiolban 2 gramm van, ami szintén hozzájárul a jóllakottság érzéséhez és az emésztés megfelelő működéséhez. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a szulforafán jótékony hatással van a gyomor nyálkahártyájára is.

Rúgja az agyat

A karfiol B8-vitamint tartalmaz, amely kolin néven ismert. Fontos az idegrendszer és az izmok megfelelő működése szempontjából. Ez kapcsolódik a kognitív funkciók javításához, a memória és a koncentráció elősegítéséhez is.

Tipp karfiol turmixhoz 2 fő részére

  • Hozzávalók: 1 csésze karfiol, 1 banán, 1 csésze eper, 1 csésze áfonya, 2 PL szűz kókuszolaj, 1 avokádó, 1 csésze zöld tea vagy kókuszvíz

Eljárás: Keverjen össze mindent és tálalja. Nyáron hozzáadhatja az Ice-t.

Referenciák:
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16423986

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Hogyan készítsünk egészséges vajat?

Néhány megvásárolt vajtermékben cukrot, glükóz-fruktóz szirupot, kén-dioxidot vagy pálmaolajat talál, ami arra utal, hogy ezek nagyon távol állnak az egészségtől.

Mi a teendő, ha étellel vétkezel?

Túl gyakran fordul elő, hogy az emberek egyszerűen feladják, majd csak lépést tartanak a rossz étkezési szokásokkal és a túlevéssel.

Tejsavó - értékes fehérjeforrás a sportolók számára

A szárított tejsavó nemcsak a fehérjék szervezetbe történő kiegészítésére alkalmas, hanem más hasznos anyagok forrása is.

Cikk szerzője

Mgr. Mirka Suchárová

Szerkesztő, szövegíró. Tudjon meg többet a webhelyemen: