A vitaminok nagyon szükséges anyagok az emberi test egészségéhez. A vitaminoknak 13 alaptípusa van - ezek egy részét az emberi test képes önmagában előállítani, néhányat a szervezet sokáig megtarthat. Mások számára gondoskodni kell arról, hogy ésszerű, kiegyensúlyozott étrenddel és az egészséges életmód általános betartásával megfelelő ellátást kapjanak. Olyan vitaminokat választottunk ki Önnek, amelyek a látás szempontjából a legnagyobb előnyök, segítenek fenntartani a szem egészségét és ellátják a szükséges táplálékot. A jobb ötlet és érthetőség érdekében a vitaminokat a legáltalánosabb (és az adott vitaminokhoz leggazdagabb) táplálékforrásokkal együtt soroljuk fel.
C vitamin
A C-vitamin ismert antioxidáns elősegíti a szem egészségét. Különböző tanulmányok megerősítették a Céček előnyeit a látás javításában - például egy 2016-os tanulmány a C-vitamin szürkehályog-fejlődésre gyakorolt hatásáról kimutatta, hogy a magasabb C-vitamin bevitelű résztvevők 33% -kal csökkentették a kockázatot (a legtöbb beteg 1000 mg C-vitamint szedett naponta, 10 év után sem következett be a szürkehályog súlyosbodása.) A C-vitamin ajánlott napi mennyisége napi 80 mg. A fiziológiailag optimális dózis azonban legfeljebb 200 mg/nap. Bizonyos esetekben legfeljebb 1000 mg/nap adagolható rövid időre.
| Étel | Adott mennyiség | C-vitamin-tartalom (mg) |
| narancslé Grapefruit juice Kiwi Narancssárga közepes méretű Grapefruit közepes méretű Eper Közepes méretű paradicsom Édes pirospaprika Főtt brokkoli Sült burgonya közepes méretű | 177 ml 177 ml 1 db (86 g) 1 db ½ db 236 g 1 db 120 g 120 g 1 db | 62–93 62–70 91. 70 38 85 16. 95 51 17. |
E-vitamin
Az E-vitamin nélkülözhetetlen antioxidáns az emberi immunrendszer számára. A szemnek elsősorban képessége miatt előnyös védi a szemsejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Az emberi test nem képes önmagában előállítani az E-vitamint, ezért mindenkinek ügyelnie kell arra, hogy minden nap elegendő mennyiségű E-vitamint vegyen be az élelmiszereken és étrend-kiegészítőkön keresztül. Megtaláljuk például diófélékben és édesburgonyában. Az ajánlott napi adag körülbelül 27 mg/nap. Az összes vitamin ajánlott napi adagja mindig az egyén egészségétől és az egyéb elfogyasztott vitaminok mennyiségétől függ.
| Étel | Adott mennyiség | E-vitamin-tartalom (mg) |
| Napraforgómag (pörkölt) Mandula Mogyoró Földimogyoró Mogyoróvaj Paradicsommártás (konzerv) Áfonyalé | 28 g 28 g 28 g 28 g 2 evőkanál 236 ml 236 ml | 7.4 7.3 4.3 2.4 3.2 3.5 3 |
Lutein és Zeaxanthin
Ez a két karotinoid (pigment) antioxidánsnak számít, és a szemekben található meg - közvetlenül az emberi retinában sárga foltban. Antioxidáns képességeivel megakadályozza a lipidperoxidációt. Tanulmányok szerint a lutein és a zeaxanthin csökkentheti a krónikus szembetegségek kockázatát. A lutein és a zeaxanthin megtalálható minden sárga és narancssárga zöldségben, például édesburgonyában, sárgarépában, sütőtökben és papayában is.
A leveles zöldségek, például a káposzta és a spenót szintén gazdag luteinben és Zeaxanthinban. Néhány tanulmány pozitív hatást mutat az emberi testre, ha napi 10 mg luteint és 2 mg zeaxantint fogyaszt.
| Étel | Adott mennyiség | Lutein + Zeaxanthin (mg) |
| Főtt spenót Főtt káposzta Főtt karalábé Főtt kel Főtt borsó Sült vaj tök Főtt brokkoli Római saláta Tojás | 236 g 236 g 236 g 236 g 236 g 236 g 236 g 236 g 236 g 2 nagy | 29.8 25.6 19.5 18.5 8.3 3.8 2.9 2 1.3 0,3 |
DHA és EPA esszenciális zsírsavak
Az ételekben vannak rossz, de jó - egészséges zsírok is. Rebecca Cotterall táplálkozási szakember azt mondja: "A szemek egészségét megőrző egyik legfontosabb tényező az egészséges idegrendszer, amelyet egészséges zsírok támogatnak. Sokan a zsírokat tekintik ellenségeinknek, és mindenáron megpróbálják elkerülni őket, de az egészséges zsírok nem tesznek elhízottá. Valójában zsírokra van szükségünk. Mindenekelőtt azért, hogy energiát és egészséges idegrendszert tudjunk előállítani. ".
Az egészséges zsírok esszenciális zsírsavak és kulcsfontosságúak a test összes szövetének megfelelő működésének biztosításához. Zsírsavak, például omega 3 találhatók a halakban és a halolajokban. DHA zsírsavak (dokozahexaénsav) a EPA (eikozapentánsav) rendkívül fontosak a a retina megfelelő működése és megfelelő fejlődése. A DHA és az EPA ajánlott napi adagja 500 mg. Könnyen eleget tehet ennek az adagnak, ha lazacot vagy osztrigát fogyaszt ebédre. Az omega 3 zsírok védik a sejteket, erősítik az immunrendszert és hatalmas energiaforrást jelentenek. Az alacsony DHA/EPA szint száraz szem szindrómához és más betegségekhez, például retinopathiához vezethet (a retina és az erek kóros elváltozásai) vagy AMD (a sejtek degenerációja a sárga foltban).
| Étel | Adott mennyiség | EPA/DHA tartalom (g) |
| Csendes-óceáni hering Lazac (chinook) Csendes-óceáni szardínia Atlanti lazac Csendes-óceáni osztriga Lazac (sockeye) szivárványos pisztráng Fehér tonhal (konzerv) Rák Könnyű tonhal (konzerv) | 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g 85 g | 1.06 0,86 0,45 0,28 0,75 0,45 0.4 0.2 0,24 0,04 |
Cink
A cink elengedhetetlen ásványi anyag immunrendszerünk számára, mert elősegíti a fehérjeszintézist, a sebgyógyulást és a sejtosztódást. Magas cinkkoncentráció található a retina AMD által érintett részén (sejtdegeneráció a sárga foltban), de mennyisége csökken az életkor előrehaladtával. A látás tekintetében a cinkhiány szürkehályogként, éjszakai vakságként és általános látásromlásként nyilvánulhat meg.. Az ajánlott napi adag férfiaknál 11 mg, nőknél 9 mg.
- Nem olyan rizs, mint a rizs, amely a legjobb az egészségére
- A legjobb táplálék az ízületek számára Kondroitin és glükózamin
- A legjobb saláta zöldségek az egészségedre - étrend és táplálkozási központ - Nutrition 2021
- A legjobb táplálék az egészséges csontokért
- Ezt mondja a tested a McDonald's Nutrition diétán