Miben különbözik a kókuszolaj a többi olajtól? A kókuszolaj főleg (64%) közepes szénláncú zsírsavat tartalmaz. Ezen zsírsavak legnagyobb része (42-50%) a legkedvezőbb a zsírsavak közül - a laurinsav (dodekánsav), amely rendkívül pozitív egészségi hatásairól ismert. Antibakteriális hatású, támogatja a fehérjék és zsírok anyagcseréjét, valamint az ásványi anyagok felszívódását. A kókuszolaj a leggazdagabb természetes forrás a laurinsavban.

közepes láncú

Laurinsav

Az A-, C- és E-vitamin mellett a kókuszolaj laurinsavat is tartalmaz, amely az anyatej fontos eleme. Így a "hosszú élettartam titkának" összehasonlítása gyakran társul a kókuszdióval. A Laurinsav fontos antioxidáns és természetes antibiotikum. Védi az immunrendszert a vírusoktól, baktériumoktól és gombáktól. Éppen ezért az "első hegedű" évek óta játszik az alternatív gyógyászatban.

Herpeszet kapott, miután influenza volt az ajkán? Festse le az érintett területet kókuszolajjal, és látni fogjuk, hogy hamarosan nyoma sincs.

Az olajat cukorbetegek és csökkent vesefunkciójú betegek is használják. Magas vérnyomásban szenvedőknek is ajánlják.

A közepes láncú zsírsavak emésztéséhez nem szükségesek hasnyálmirigy-enzimek vagy epe, ezért ezek a zsírsavak teljesen eltérnek a más olajokban vagy zsírokban található zsírsavaktól. Ezért éri el a kókuszolaj a tápanyagok gyors és egyszerű felszívódását.

A zsírok egészségre gyakorolt ​​hatását telítettségük, szénláncuk hossza, valamint az oxidáció és a szabad gyökök képződésének mértéke határozza meg. A növényi olajok elsősorban többszörösen telítetlen (többszörösen telítetlen) zsírsavak, de a kókuszolaj többnyire telített zsírsavakból áll. A telített zsírsavak óriási előnye a telítetlenekkel szemben, többek között az, hogy nem hajlamosak oxidálódni, mivel szénatomjaik között nincs kettős kötés, ami nem képez szabad gyököket (rákkeltő hatás). Így könnyen felmelegíthetjük a kókuszolajat. Ez a legalkalmasabb természetes sütőolaj és sütés - nem ég át és bírja a 200ºC hőmérsékletet.

A kókuszzsír segít fenntartani/normalizálni a testsúlyt azáltal, hogy a közepes láncú triglicerideket (MCT) energiává alakítja, nem pedig lehetőséget ad számukra a testben való megtelepedésre testzsír formájában (fokozza az anyagcserét). A kiegyensúlyozott étrend mellett az anyagcsere ilyen stimulálása pozitív hatással van a pajzsmirigy aktivitására is.

Ezenkívül a kókuszolaj kevesebb kalóriát tartalmaz mint a legtöbb olaj vagy zsír.

A közepes szénláncú zsírsavak nem keringenek a véráramban, amíg más zsírok, így nem halmozódnak fel az erek falán, így nem korlátozzák az artériák áramlását. A kókuszolaj tiszta, 100% -ban koleszterinmentes növényi olaj.

Gazdag kalciumforrás

Egyetlen kókuszdió a szükséges napi kalciumadag 20% ​​-át tartalmazza. Az egészséges csontok egészséges csontokat, vitalitást és különösen az immunrendszer megújulását is biztosítják. Nem hiányzik a cellulózból, amelyet gyakran szárítanak és használnak pl. sütemények és desszertek kiegészítéseként. Amikor kókuszt mondunk, embereink általában elképzelnek egy finom süteményt reszelt kókusszal meghintve. De ez még nem minden! Kókuszolajjal lehet főzni, sütni és sütni, mert tökéletesen ellenáll a magas hőmérsékletnek, ugyanakkor nem veszíti el eredeti minőségét, egészséges anyagait vagy ízét. Más olajokhoz képest a kókuszdió alacsonyabb energiaértékű, könnyen emészthető és táplálóbb.