"Majdnem lefeküdni, szinte felkelni, az ember egészséges, gazdag és értelmes lesz."
Webmagazin.sk/Iva, 2018. augusztus 25., 9:00
Benjamin Franklin amerikai közgazdász és államférfi már ezt mondta: "Korán lefeküdni, korán kelni, az ember egészséges, gazdag és bölcs lesz." Majdnem lefeküdni, szinte felkelni, az ember egészséges, gazdag és értelmes lesz. A reggeli felkelés dicsérete valószínűleg nem csak egy hangyabeszéd prédikáció volt - egy csipet igazság mindenképpen rajta lesz.
Ezt állítja a finn Nemzeti Egészségügyi Intézet kutatócsoportja, akik két különböző emberi krónotípus étkezési szokásaira világítanak rá: a korai madarak és az éjszakai baglyok. Úgy tűnik, hogy a biológiai óra meglehetősen jelentősen befolyásolja azt, amit a hűtőszekrényben alszunk.
A kutatók mintegy 2000 véletlenszerűen kiválasztott ember adatait gyűjtötték össze, és összehasonlították, mit és mikor ettek. Meglepődtek azon, hogy mennyire egyértelműek a különbségek az "esti" és a "korai" emberek étrendje között. "Amit az emberek ettek, energiában és tápértékben különbözött egymástól." - mondta Mirkka Maukonen projektvezető. "A Shrews a nap folyamán általában egészségesebb ételeket választott. A baglyok viszont kevesebb fehérjét és sokkal több szénhidrátot fogyasztottak. Édes reggelit fogyasztottak, és több szénhidrátot, zsírt és telített zsírsavat ettek vacsorára. ”
Hétvégén a különbségek még szembetűnőbbek voltak: az esti típusok nemcsak szabálytalanul ettek, mint a reggeli, hanem sokkal többet is ettek. Ezenkívül rosszabbul aludtak és általában kevésbé voltak aktívak, mint a korai madarak.
A kutatók szerint ez új perspektívát teremthet az örök kérdésben - miért ne diétázhatnék olyan egyszerűen, mint a barátom? Valójában kérdés lehet a biológiai tanulságaink is, amelyeknek köszönhetően hajlamosak vagyunk egy bizonyos típusú étrendre. Azok az emberek, akik szinte állítólag ösztönösen kelnek fel, általában egészségesebb ételeket fogyasztanak, ráadásul napközben is sikerül enniük, így gyakorlatilag nincsenek kitéve az éjszakai razziáknak a kamrában.
Ha most beszélsz - nos, áttérek a reggeli kelésre és az ételválasztásra, és ebből a fontból egy rész leadása vajként fog menni, ez tévhit. Milyen kronotípus vagyunk, azt megkapjuk, nem lehet megváltoztatni. Még a saját egészségének is ellentmond, ha biológiai óránkkal "késsel" járunk. "Ha a biológiai óra megszakad, az ember szinkronizálódik, és ez súlyos következményekkel jár az egészségére nézve." mutat rá Michal Zeman professzor a Károly Egyetem Természettudományi Karáról.
Tehát, ha valaki korai madár, a másik pedig éjszakai bagoly, akkor ezzel a beállítással nem fog mit kezdeni. "A reggeli típusnak mindenképpen kerülnie kell az éjszakai munkát, az esti típusnak pedig a reggeli munkát. Hosszú távon nem erőszakolható meg, az egészségre gyakorolt hatás nagyon negatív. "
Zeman professzor felhívja a figyelmet az egyes kronotípusok étrendjének különbségeire is: "Ha valaki zsírokat emészt be este, az sokkal rosszabbul metabolizálódik a szervezetben. A laboratóriumi emlősökön végzett kísérletek kimutatták, hogy amikor ugyanazt a mennyiséget ették ugyanazzal a kalóriaértékkel, akkor sokkal elhízottabbak voltak, amikor ezt az ételt aktív fázisuk vége előtt ették, mint akkor, amikor az elején, reggel megették. "
Természetesen nem teljesen igaz, ha gasztronómiai preferenciáinkat összekapcsoljuk egy biológiai órával. De ha éjjeli bagoly vagy, és valóban észrevetted, hogy rosszabbul mondasz le a süteményekről, a szalonnáról vagy a tésztáról, mint a környéken lévő reggeli csiga, akkor köszönetet mondhatsz a hipotalamuszodnak is, amelyben a biológiai óra rejtve van. Az étel kiválasztásakor támaszkodjon egy kicsit inkább a szellemi, mint az ízlésre.