láncoknak

Azoknak a süteményeknek, amelyeket a nagy kiskereskedelmi láncok saját pékségeikben fagyasztott tésztából sütnek, de a polcokon frissen árulnak, már a múlté kell, hogy legyen.

A Földművelésügyi Minisztérium három rendeletet nyújtott be a tárcaközi észrevételi eljáráshoz, amelynek célja a friss élelmiszerek és a fagyasztott élelmiszerek elkülönítése. Simon Zsolt, az agrárosztály vezetője a csütörtöki sajtótájékoztatón tájékoztatott erről.

Két rendelet avatkozik be a fagyasztott termékek terén. "Ez az egyetlen cél, hogy a tízéves fagyasztott disznót ne lehet friss sertésként értékesíteni" - mondta a miniszter, hozzátéve, hogy a rendeletnek köszönhetően az ügyfél nem kap több éves árut.

A harmadik rendelet a gabonaágazatra vonatkozik. Simon szerint új jelenség terjed Szlovákiában olyan pékségekkel, amelyek valójában nem pékségek. Az új után csak az a péksütemény lesz képes viselni a címkét, amelyet a gyártásától számított 24 órán belül forgalomba hoznak, a gyártási folyamatban pedig nem használtak fagyasztási technológiát. Az elősütött, majd fagyasztott termékeket felolvasztott címkével látják el. A kiskereskedelmi láncok fagyasztott tésztából sütött süteményei már nem frissek, hanem sütöttek. "Ez meghatározza a pékség nevét élelmiszer-létesítményként is" - tette hozzá Simon, hozzátéve, hogy a rendelet kihat a kiskereskedelmi láncokra is, amelyeknek "saját pékségeiket" például "pékségeknek" kell átnevezniük.

Simon szerint a fagyasztott termék sok tartósítószert tartalmaz, és eltarthatósága egy-két nap. "A helyes útból az eltarthatósági idő három-öt nap" - mondta. Simon arra számít, hogy a rendeletek körülbelül fél év múlva lépnek életbe.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.