Az amerikai-kínai éttermekben sok étel több kalóriát, zsírt vagy nátriumot tartalmaz, mint amennyit egy embernek el kellene fogyasztania egy nap alatt. Vegyünk például édes-savanyú sertéshúst. Ez a népszerű étel hatalmas 1300 kalóriát tartalmaz! A húsdarabokat általában sűrűn kicsontozzák, mielőtt olajban megsütnék. A szósz számos édes, szirupos összetevőt tartalmaz, például ketchupot és ananászlevet. Az adagok mérete mindig túl nagy.

kerülendők

Tavaly a Közérdekű Tudományos Központ több tucat népszerű ételt elemzett egy tipikus kínai étteremben. A legfőbb elkövetők, egyenként 1500 kalóriával, narancsos ropogós marhahús és kombinált sült rizs voltak. Kalóriáik bizonyítékaként nézze meg a neveket: A ropogós narancs marhahús ropogósan sült és rántott hús. A kombinált sült rizs gazembere az, hogy sült és kombináció. Többféle húst jelent az olajrizs tetején, a vegetáriánusok alig keresik. A Chow Mein 1200 kalóriára csökken, a Lo Mein pedig további 200-at spórol meg neked. De még mindig sok kalória van egy étkezéshez.

Most nem tudjuk, hogy minden sült étel rossz mozdulat, amely nem akarja, hogy jól nézzen ki a labdán.?

A csirkés ételek nem jelentenek automatikusan alacsonyabb kalóriát. A széles rizstésztából készült Chicken Chow Foon súlya 1200; Tso tábornok csirke, amelyet általában a masszívabb csirkecombból készítenek, 1300 darabban kerül forgalomba. A citromos csirke 1400 kalóriát nyer a szokásos gyanús - rongyos és rántott húsból, míg a szintén 1400 kalóriás Kung Pao csirke megsüthető, de sok zsírt tartalmaz, mert földimogyorót tartalmaz.

Szerinted a zöldséges étel jobb választás? Alig. Próbáljon ki 1000 kalóriát a padlizsán esti adagjában fokhagymamártásban. A probléma itt még nem is az összetevők - főleg zöldségfélék és ízesítők, például ecet és chili szósz, hanem a módszer - a sütés. A szivacsos padlizsán ideális módszer extra olaj és extra kalóriák felszívására.

Tehát mielőtt felvenné ezeket a kalapácsokat, érdemes feltenni a kérdést magának: Többet vesz el, mint gondolja kínai előfizetéséből? Általános szabály, hogy csak ne csináljon rántott dolgokat, és minden rendben lesz.

Íme néhány alternatív ázsiai stílusú recept, amelyek nem működnek,

  • Ázsiai szezámtészta
  • Kristálytészta palacsinta grillezett sertéshússal
  • Szezámrák és spárga Stir-Fry
  • Tavaszi Ramen csirkeleves

    Liz Tarpy kulináris élete egyre növekvő organikus hajtást hozott a népszerű Food Network program szereplőinek megkülönböztetésére. Eközben főzik, megeszik, olvassák, írják és sokat utaznak - minden tapasztalat felhasználásával tájékoztatják munkáját.