étrend

BRATISLAVA, október 15 (WEBNOVINY) - St.A zöldségekben és olívaolajban gazdag Vörös-tengeri étrend segít az idősebb embereknek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Jordi Salas-Salvador által vezetett spanyol kutatók a Rovira és Virgili Egyetemről 418 55 és 80 év közötti embert vizsgáltak, akiknek mindegyiküknek legalább három kockázati tényezője volt a cukorbetegségnek, például magas vérnyomás, elhízás és dohányzás. Három csoportra osztották őket. Az egyik mediterrán étrendet fogyasztott, különös tekintettel az egyszeresen telítetlen zsírsavakra, és rendszeresen heti egy liter olívaolajat kapott. A második csoport a többszörösen telítetlen zsírsavakat hangsúlyozta a diófélékben, a harmadik pedig alacsony zsírtartalmú étrendet folytatott, korlátozásokat alkalmazva minden típusú zsírra. Egyiküknek sem kellett korlátoznia a kalóriabevitelt vagy többet mozognia. Négy év után a mediterrán étrendben élők 10–11 százaléka betegedett meg cukorbetegségben, és az alacsony zsírtartalmú csoport önkénteseinek akár 18 százaléka.

A Diabetes Care folyóiratban közzétett eredmények alátámasztják a kockázati tényezőkkel rendelkező emberek és azok számára, akik már kialakultak cukorbetegséggel. Constance Brown-Riggs dietetikus, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője szerint azonban ez nem azt jelenti, hogy csökkentené a rendszeres testmozgás fontosságát, vagy azt, hogy az embereknek ne kelljen odafigyelniük a kalóriákra étkezés közben.

A mediterrán étrendet elsősorban a zöldségek, gyümölcsök, rostban gazdag gabonák, hüvelyesek vagy halak gyakori fogyasztása jellemzi. Hangsúlyozza a telítetlen zsírsavak növényi forrásainak, például az olívaolajnak és a diónak a bevitelét is. Kerüli a rendszeres nagy adag vörös húst vagy a magas zsírtartalmú tejtermékeket, amelyek a telített zsírsavak elsődleges forrása. Nem célja a gyors fogyás, de a cukorbetegség mellett számos betegségben is segít, például szívproblémák esetén.