A medvehagyma népszerűsége az utóbbi időben meredeken emelkedik. Nem is említve. Attól kezdve, hogy feledésbe merült, megint rájöttünk, hogy csak a medvék nem ízlik.

Ha nem mered megkeresni a vadonban, és megkockáztatod, hogy összekeveredj egy gyöngyvirággal, akkor fogadjon biztonságban, és ültesse félárnyékos vagy árnyékos helyre a kertjében vagy menjen egyenesen a szupermarketbe, ahol az utóbbi időben spenótként vagy zöldpaprikaként is kínálják.

Bevált tavaszi ébresztő

A medvehagymát az egyik erős tavaszi stimulánsnak tekintik, és pozitív hatással van az immunrendszerre is. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz (150 mg 100 g-ban).

"Mivel erős fokhagymaillatú, tipikus anyagokat is tartalmaz, amelyek a kénillat mögött vannak - az allicint, amelynek köszönhetően antibakteriális, gyulladáscsökkentő hatása van, stimulálja és segíti az immunrendszert. A medve fokhagymaleveleit összekeverhetjük, felapríthatjuk vagy zöld turmixokra, salátákra, vagy ízesített levesekre, rizottóra, húsgombócokra, omlettre vághatjuk.,„Tanácsot ad Bc. Petra Húsková, a NATURHOUSE fő táplálkozási tanácsadója a Szlovák Köztársaság számára.

Természetes antibiotikum

Az allicin az ismert harcosok influenza, megfázás, légzési problémák, angina, hasmenés, staphylococcusok és streptococcusok, trichomonok, ajakherpesz vírusok, mikózisok és mások ellen.. Kínában például két óránként javasolják a fokhagyma bevételét bármilyen bakteriális vagy vírusos fertőzés esetén. Az allicin instabil vegyület, és bevitelét rendszeresen meg kell ismételni.

A fokhagymamackó állítólag az szabályozza a gyomor aktivitását, támogatja az emésztést, felgyorsítja a sebek és fekélyek gyógyulását, csillapítja a simaizomgörcsöket, elpusztítja a bélparazitákat, elősegíti az étvágyat és a vérképződést. A medve fokhagymája hasznos az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és az asztma ellen. Értékelni fogjuk mikózisok és gombák, szívritmuszavarok, krónikus bőrproblémák kezelésében. Vízhajtó hatása van, tonizálja az idegrendszert és segíti a reumás fájdalmakat.

test

Receptek

Medvehagymás pesto

Nyersanyagok: 200 g medvehagyma, 20 ml olaj (olíva), 50 g parmezán, 10 g szezámmag, 2 g só

Megközelítés: Mossa meg a medvehagymát, keverje össze az olajjal egy turmixgépben, és óvatosan keverje össze. Adjunk hozzá parmezánt, sót és szezámmagot. Keverjük még néhány másodpercig, de próbáljuk megőrizni a magok és a sajtdarabok szerkezetét. Tegye egy pohárba, öntsön még egy kis olajat a keverékbe, óvatosan zárja le, és hagyja a hűtőszekrényben, ahol több hónapig fog tartani.

Medvehagymás spenót

Nyersanyagok: 500 g medvehagyma, 1 hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál olívaolaj, 20 g napraforgómag, himalája só

Megközelítés: Mossa meg a medvehagymát, apróra vágja, valamint a hagymát, tegyen mindent egy serpenyőbe a magokkal, sóval, öntsön vizet és párolja 20 percig. A végén hozzáadjuk a tojást a keverékhez, és egy ideig túlmelegítjük. Végül adjon hozzá minőségi olajat az ízesítéshez és a tápanyagok felhasználásához szükséges zsír biztosításához. Ne főzzön többet, tálalja.

Tojássaláta medvehagymával

Nyersanyagok: 4 - 6 főtt tojás, egy csomó medvehagyma, só, bors, 2 újhagyma, olívaolaj, egy teáskanál mustár vagy avokádó, kevés joghurt vagy kókusztej a keverék puhítására

Megközelítés: Hámozzuk meg és vágjuk fel a főtt tojásokat. Vágjon egy csomó mosott medvehagymát is, keverje össze a tojással, adjon hozzá sót, szeletelt újhagymát, frissen őrölt fekete borsot, 1-2 teáskanál mustárt. Keverheti össze a keveréket sűrű joghurttal vagy kókusztejjel és egy kis almaecettel, vagy adhat hozzá avokádót is.

Rukkola saláta medvehagymával

Nyersanyagok: egy nagy marék rukkola, egy marék medvehagyma, 5 szárított paradicsom, 100 g tejsavósajt, 1 medvehagyma, citromlé, 2 evőkanál dióolaj, só, bors

Megközelítés: A rukkolát a medvehagymával együtt alaposan mossuk meg, adjunk hozzá szeletelt szárított paradicsomot a tálba velük (ha túl szárazak, előre be kell őket áztatni), apróra vágjuk a medvehagymát vagy egy kis lilahagymát, tejsavósajtot, hozzáadjuk citromlevet, olajat, sót, borsot, alaposan keverje össze és tálalhatja.