vacsora

Bár sokan szenvednek attól az ötlettől, hogy az egészséges életmód költséges ügy, a valóság más. Az egészséges tápláléknak nem kell mindig drága ügynek lennie. Finom ételeket, amelyek megfelelnek a változatos menü elveinek, gyakran lehet szó szerint néhány koronáért megvásárolni. Megmutatjuk, hogyan.

Főzz olcsón, gyorsan és ízletesen

A nap folyamán otthonról távol eszel, és a munkahelyen különböző módon eszik. Legalább este, amikor hazajön, szeretné boldoggá tenni magát és családját, és készíteni valami egészségeset, könnyedet és ízleteset. Ez nem akkora probléma, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.

Különféle receptek készíthetők gyors vacsora. Általában rövid gőzölésen, klasszikus főzésen, pároláson vagy pörkölésen alapulnak. Ezért megfelelnek a követelményeknek, ahogy kell egészséges vacsora néz. Az egészséges táplálkozás feltételeinek megfelelő gyorsétterem készítésekor mindenképpen kerülni kell a sütést, még akkor is, ha viszonylag gyors ételkészítésről van szó.

Zöldség is rögzíthető

Milyen egyéb szabályai legyenek az estének menü beleszámítani? Összpontosítania kell a fehér húsra, azaz csirkére, pulykára vagy halra, kiegészítve több zöldséggel. Csökkentheti a klasszikus köreteket, vagy teljesen kihagyhatja őket, és zöldségekkel helyettesítheti őket. Ennek sem kell drágának lennie, így jelentősen megerősítheti a sajátját egészséges életmód. Akkor is megbirkózhat, ha például friss zöldségek nem állnak rendelkezésre. A fagyasztott keverékek széles körben elérhetők a piacunkon, és egy 350–400 grammos zsákból fedezhetjük fel a köretet 3 fő számára. Étkezés olcsó, mégis ízletes lehet, és elkészítésének sem kell túl sokáig tartania.

Következő receptek megmutatják, hogyan lehet sok ételt előállítani táplálkozás szempontjából értékes összetevőkből, amelyet a szénhidrátok, fehérjék és zsírok kiegyensúlyozott aránya fog vezérelni. Nem fog hiányozni elegendő vitamin, ásványi anyag és nyomelem, és élvezni is fogja. Tápláló, könnyű, nem terheli az emésztést, és elfogadható áron is megvásárolja.

Csirke citrom

Természetesen sokan kedvelik a finomságokat hús csirkemell, amely tápláló és egyben diétás. Azt állíthatja, hogy nem olcsó. De az igazság az, hogy a feldolgozás formájától függ. A csirkeszelet, ha egy nagy tányér húst dolgoz fel, valóban pénzügyi terhet jelenthet. De amikor vékony szeletekre vágja a melleit, és zöldséget vagy más köretet ad hozzá, még sok adagot készít ugyanolyan súlyú húsból. Ezért próbáljon meg különböző módon csirketésztát vagy szeleteket. Ugyanezt kipróbálhatja a pulykahússal is.

Amire szüksége van 4 adaghoz:

  • 2 csirkemell (kb. 600 g)
  • Egy citrom
  • Egy kis teljes kiőrlésű liszt
  • Só
  • Bors

Megközelítés: Vágja a csirkemelleket vékony szeletekre. Óvatosan tekerje őket teljes kiőrlésű lisztbe, és enyhén sózza meg őket. Melegítsünk fel egy teflon serpenyőt, és olaj nélkül megsütjük a csirkeszeleteket. Egy citromból nyomja ki a levét, és töltse a serpenyőbe. Hagyja a tortát könnyen elpárologni, majd adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Ennek azonban nagyon kis mennyiségnek kell lennie, a hússzeleteket nem szabad teljesen elmeríteni. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét, és fedje le az edényt fedővel. Párolja a húst, amíg megpuhul. Legfeljebb 15 perc alatt elkészíthet mindent. Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

Spenóttal töltött csirkemell

Csirke- vagy pulykamelleket is lehet tölteni. Egy ilyen receptnek köszönhetően nagyon drága ételt is vásárolhat, amelyből egy négytagú család ehet.

Amire szüksége lesz:

  • 2 csirkemell (kb. 600 g)
  • 200 g friss spenót
  • 100 g sajt (ideális esetben Ricotta)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Só
  • Bors

Megközelítés: Mossa meg a spenótot, és apróra vágja. Tedd egy tálba, és add hozzá a ricotta sajtot. Hámozza meg és nyomja meg a fokhagymagerezdeket. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott spenótot Ricottával, hozzáadunk zúzott fokhagymát, enyhén sózzuk és ízesítjük. Most készítse elő a csirkemelleket. Két lehetősége van arra, hogy előkészítse a zsebét a töltéshez. Az első húshoz csapoljuk meg, sózzuk, fűszerezzük, és a spenót-sajt tölteléket rétegezzük a közepére, és tekerjük be. Szúrhat egy fából készült fogpiszkálóval vagy egy kis fém tűvel a nyársakon, hogy jól megtartsa a tekercset.

A második esetben vágja hosszában a húst, de ne fejezze be teljesen. Ez zsebet hoz létre a húsban. Ha meg akarja kopogtatni a húst, terítse szét. Töltse fel a zsákot és rögzítse a tölteléket úgy, hogy ne essen ki - ugyanúgy járjon el, mint az első esetben. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra. Tegye a töltött csirkemelleket egy tepsibe, és enyhén csepegtesse le olajjal. 30 percig sütjük 220 ° C-on. Köretnek zöldségek vagy főtt burgonya alkalmas.

Paradicsomleves

A hagyományos levesek nagyon olcsó, egészséges és ízletes ételek. Viszonylag kis mennyiségű zöldségből (kb. 200 g) nagyszerű zöldségleves készíthető. A csontvázakból és a nyakból kapott csirkehúsleves szintén biztosan nem lesz drága, és az eredményig vékonyra szeletelt gyökérzöldséget és tésztát főz. De ezúttal egy gyors és inkább téli levest próbálunk ki - paradicsomlevest.

Szükséged van:

  • 0,5 liter előre elkészített zöldségleves
  • 500 g házi paradicsompüré
  • 1 hagyma
  • Olaj
  • Bazsalikom
  • Bors
  • Só
  • Med

Megközelítés: Finoman aprítsa fel a hagymát. Öntsön egy teáskanál olajat az edénybe, és hagyja rajta az apróra vágott hagymát. Öntsünk húslevest és főzzük 5 percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét, összekeverjük és kb. 4 percig főzzük. Adjunk hozzá bazsalikomot, és főzzük még 2-3 percig. Tálalás előtt sóval, borssal és mézzel ízesítjük. Neked nem kell több, mint negyed óra a felkészülés.

Kék ponty

Egészséges estéken nem hiányozhat hal hús. Mivel helyi alapanyagokból is érdemes merítenie, próbáljon ki egy tipikus cseh halat - pontyot.

Hozzávalók:

  • 600 g ponty 4 részre osztva
  • 1 l vizet
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • ½ zeller
  • ½ kisebb pórus
  • 50 ml ecetet
  • Egy darab petrezselyem
  • Egy darab zeller
  • 1 babérlevél
  • 5 szem fekete bors
  • Citromlé

Megközelítés: Öntsük a vizet egy edénybe, és forraljuk fel. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel kerekekre és tegyük vízbe. Tisztítsa meg a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát, és apróra vágja, tegye bele a vízbe petrezselymet és zellert. Adjunk hozzá fűszert és oldalsó levelet. Forraljuk 20 percig. Mossa meg a pontyot anélkül, hogy károsítaná a bőrt, sózzon és csorgasson le citromlével. Tegye a pontyokat zöldséglevesbe, és tartsa forráspont alatt 15 percig. Főtt burgonyával tálaljuk. Körülbelül 40 percet vesz igénybe a felkészülés.