teát

Gondoljuk át, mit tudunk a teáról? Teát általában megfázás, influenza és télen felmelegedni akarunk. Nem vesszük észre, hogy akkor nem teát iszunk, hanem gyógynövények infúzióját, mert az igazi tea kizárólag a teafa leveleiből származik. A legtöbben a kávét kedvelik, hogy ösztönözzék, de van egyfajta tea, amely még hatékonyabb is, mint ez. A teának és a gyógynövényes infúzióknak sok gyógyhatása van, de nem mindannyian ihatunk mindent!

A teaházak és a speciális teázók divatja már eljutott hozzánk. Azonban nem tartunk annyi teát, mint az ázsiai országokban, ami kár, mert a tea rendkívül egészséges ital. Bár a fekete teák népszerűbbek Európában és Amerikában, a zöld tea szó szerint zöld lett. A koleszterinszint csökkentésében, a fáradtság visszaszorításában alkalmazott terápiás hatásairól, különösen a rákellenes hatásokról szóló jelentések annyira biztatóak, hogy már tablettákban és kapszulákban is előállítják. A zöld tea több vitamint tartalmaz, mint a fekete.

Tea vásárlásakor: Minél nagyobbak a levelek, annál jobb a tea. Következő: A laza tea jobb minőségű, mint a zsákos tea. Harmadszor: jobb, ha speciális boltokba vagy teaházakba megyünk, ahol tanácsot adnak Önnek, hogyan vásároljon a szupermarketben.
Teázás közben ne feledje: Egy teáskanál vagy tasak elég egy 1,5 dl csészéhez. Míg a fekete teát forrásban lévő vízzel öntik, addig a zöld vagy félig erjesztett oulong teát leggyakrabban 80 fokos, előre felforralt vízzel öntik. Soha ne öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, mert elpusztítjuk az illatukat és ízüket! Ne hazudjunk 3-5 percnél tovább! Ne használjunk fémtartályokat! Az ínyencek teát isznak lényegében cukor nélkül. Tej nélkül is. Hadd mondják az angolok, amit akarnak.

A tea kiváló stimuláns a koffeintartalom szempontjából. A koffeintartalom nem magas - 10–50 mg koffein egy csészében -, de a kávéhoz képest sokáig stimulál. A tonizáló hatás 5-6 órán át tart. Egy különleges dél-amerikai mate tea, amely koffeint tartalmaz más stimulánsokkal kombinálva, jobban "rúg", mint a kávé vagy más teák. Ha azonban éppen ellenkezőleg, nem akar koffeint a teába, vásároljon rooibót a dél-afrikai kra leveleiből, tea-teának is nevezik. Még a kisgyerekek is ihatnak gondtalanul. A koffein mennyisége úgy is csökkenthető, hogy fél perc elteltével felöntjük a teakivonatot, és újra felöntjük a teát. Vagy adj hozzá tejet.

Sokan ismerjük az ún gyümölcs teák. A teához semmi közük, mert az alapjuk a gyógynövényekhez hasonlóan nem tea levelekből, hanem különösen szárított gyümölcsdarabokból készül. Nem tartalmaznak koffeint, ezért mindenkinek, még a gyerekeknek is megfelelőek, korlátozás nélkül ihatnak, a forró nyári napokban pedig kész "hideg" állapotban frissíteni fogják.

A teának lehetnek kellemetlen mellékhatásai? A japánok azt állítják, hogy napi 10 csésze zöld teával rendelkeznek, és nincs szükségük orvosra. A kínaiak egész nap teát isznak. A tea illata című könyv szerzői elismerik, hogy 10-15 csésze túlzott fogyasztása esetén valószínűleg álmatlanság jelentkezik, de a koffeinmérgezéshez 50–100 g száraz teát kell fogyasztani, ami nem lehetséges. A teafüggőséget már feljegyezték, de megnyilvánulásai korántsem olyan kifejezettek, mint a kávé esetében - idegesség vagy fejfájás, amíg egy ember nem iszik teát. Régiónkban valószínűleg nincs olyan veszély, hogy valaki naponta több mint 5 csésze teát iszik, bár sokan sokkal több kávét isznak.

A magánszemélyektől származó gyógynövényes infúziók esetén komolyan kell gondolni. Nem lenne helyénvaló, ha a gyógynövények valahol útközben nőnek, vagy láthatatlan penész. Minden fitoterapeuta elmondja, hogy a gyógynövények gyógyhatásúak és mellékhatásai lehetnek. Ezért mindig be kell tartani az utasításokat - ne változtassa meg a receptet, az infúzió hosszát, a víz hőmérsékletét vagy az infúzió ivásának módját. Vigyázzon például a Szent János teával, amely növelheti a nem kívánt vérzés kockázatát - különösen az orvosi eljárások előtt. A csalán, de más vizelethajtó tea sem használható a víz felhalmozódásában a szervezetben, amelyet a szív vagy a vese elégtelen aktivitása okoz. A fűz kérge bélproblémákat okozhat, a zsálya hosszan tartó használat esetén irritálhatja a beleket. Az allergológusok azt javasolják az allergiásoknak, hogy körültekintően közelítsék meg a gyógyteák fogyasztását, és különös figyelmet fordítsanak a kamillára (határozottan ne szemöblítésre vagy belégzésre használják! Egyes gyógynövények tartalmaznak mérgeket (darázs, gyümölcslé). A gyógyteákkal végzett kezelések általában csak néhány hétig tartanak - akkor a test megszokja a hatóanyagot.

A "teák" nemcsak csinos lányok

  • A teákat sok szempont szerint fel lehet osztani, de leggyakrabban a feldolgozás módja szerint. Az erjedés (oxidáció) azt jelenti, hogy a tea egy bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett vékony rétegben fekszik, és kémiai reakciók mennek végbe benne, amelyek megváltoztatják tulajdonságait - színét, illatát stb.
  • Fekete tea - erjesztett. Kínában az infúzió színének megfelelően vörösnek hívják.
  • Zöld tea - erjesztetlen. A leveleket az erjedés megakadályozása érdekében kezeljük.
  • Oulong (ulong) - félig erjesztett. Egy idő után az erjedés leáll.
  • Fehér tea - ritka nem erjesztett finomság, amelynek íze a legközelebb áll a friss teához.
  • Egyéb tulajdonságok - az ízesített teának a tealevelek több mint felét kell tartalmaznia gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel, az ízesített tea mesterségesen tartalmaz aromás anyagokat és aromákat, az ízesített teát úgy állítják elő, hogy a szárítás során virágot vagy gyümölcsöt adnak.

A leghíresebb gyógynövényes főzetek

  • Teának vagy gyógyteának is nevezzük őket. A gyógynövényeket kivonatként, főzetként vagy infúzióként készíthetjük. A kivonat során hideg vízzel árasztják el őket, és különböző időtartamok után megterhelik. A főzet a főzendő növények kemény részeiből készül. A teákat forró víz öntésével és infúzióval készítik különböző időtartamokig, általában 10 vagy 15 percig. Meg kell különböztetni azt is, hogy a teát kortyokban, melegben, hidegben, reggel vagy egész nap kell-e inni. Kövesse a csomagoláson feltüntetett előkészítési módszert.
  • Kamilla - a legismertebb gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatása. A növény azonban az egyik allergén, ezért nem ajánlott allergiások alkalmazását!
  • Hárs - köhögés, légúti gyulladás, vizes.
  • A menta - kiválóan használható például nyáron. jéggel, lehűl.
  • Csipkebogyó - magas C-vitamin-tartalma miatt értékelik a hőmérséklet ellen.
  • Édeskömény - csillapítja a puffadást és elősegíti az étvágyat, ideális gyermekek és szoptató anyák számára.
  • Repce - gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a gyomornedv képződését.

3 x nem hagyományos tea recept nyárra!

Tea flip
Szükségünk van: egy zacskó fekete tea, 2 dl víz, 20 g cukorliszt, 0,5 dl tejszín, 1 tojássárgája, 0,5 dl rum, 2 jégkocka.
Adja a teát forró vízbe 3-5 percig, majd hagyja kihűlni. Keverje össze a sárgáját a cukorral, és folyamatos keverés közben adjon hozzá tejszínt, rumot és hűtött teát. Tegyen jeget egy magas üvegpohárba, és öntse rá az elkészített keveréket. Szalmával tálaljuk.

Gyümölcs tea
Szükségünk van: egy zacskó fekete tea, 3 dl víz, 100 g kompót gyümölcs, egy szelet citrom vagy narancs, 2 jégkocka.
Adja be a teát 3-5 percig forró vízben, és hagyja kihűlni. Tegye a kompót gyümölcsét egy magas üvegpohárba, öntsön lehűtött teát és díszítse egy szelet citrommal vagy narancssal. Szalmával és kanállal tálaljuk.

Jeges tea
Szükségünk van: egy zacskó fekete tea, 3 dl víz, 30 g cukor, 50 g szeletelt citrom, 3 jégkocka.
// A teát 3-5 percig forró vízzel infundálja, majd hagyja kihűlni. Tegyen egy pohárba jeget, cukrot, citromszeleteket és öntsön hűtött teát. Tálaljuk kanállal.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.