reggeli

Ezek energiaforrást jelentenek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal gazdagítják étrendünket. Gyorsan elkészítünk belőlük egy ízletes fogást, így különösen népszerűek reggelire. A gabonafélék azonban nem mindig a legboldogabb választás.

Azt gondolhatja, hogy a müzli, a gabonafélék és a kukoricapehely mindenki számára egészséges. A gyártók is ilyen módon népszerűsítik őket, ezért egyre gyakrabban jelennek meg a bevásárlókocsinkban. De milyen is valójában a testünkre gyakorolt ​​hatásukkal? Valóban egészséges reggeli alternatívája a vajjal és szalámival készült kenyér?

Nézzük a fogukat

Az igazság az, hogy sok közülük nem megfelelő technológiák és receptek felhasználásával készül. Sütés, rossz minőségű növényi edzett zsírok, cukor és egyéb, túlzott mennyiségű adalékanyagok hozzáadása.

  • Tuk - meg kell különböztetni a tészta sütése kapcsán hozzáadott és a belé helyezett dióféléket és olajos magokat - akkor természetesen tartalmazzák és hasznosak az egészségre. De a gabonafélékben hozzáadott pálma- vagy kókuszzsírnak semmi köze nincs. Paradox módon azonban ők a legkeresettebbek. A mesterségesen hozzáadott olajok lágyságot, törékenységet és hosszú eltarthatóságot biztosítanak számukra.
  • Cukor - a legtöbb termék túl sok cukrot tartalmaz, néhány vagy több fajtát: cukrot, glükózszirupot vagy malátakivonatot. Emulgeálószerek is megtalálhatók a készítményben. Például ammónium-hidrogén-karbonát, amely nagyobb adagokban problémákat okozhat a szervezet savas és bázikus környezeteinek egyensúlyhiányában.
  • Gabona vs. teljes kiőrlésű - a gabona kifejezés csak azt jelenti, hogy a termék gabonafélékből készül. Tehát a fehér kenyérről, süteményekről és tésztákról is szól. A teljes gabona viszont azt jelenti, hogy "a gabona bevonatrétegeit is beleértve". Az ilyen gabonafélék sok rostot tartalmaznak, és láthatóan megjelölik a csomagoláson. Magasabb a tápértékük és alacsonyabb a glikémiás indexük, ezért hosszabb ideig jóllaknak.

Finom kukoricapehely

A kukoricapehely sokunk szinonimája a kiadós és fitt reggeli. Nos, éleseknek kell lennünk, amikor édesek. Komplex technológiai eljárással is előállítják kukoricaszemekből vagy kukoricalisztből. Válassza ki azokat, amelyek bio minőségűek, hozzáadott cukor vagy más édesítőszer, só és egyéb adalékok nélkül.

Sült és meghintett müzli

Ezeknek a ropogós csomóknak kevés köze van az egészséges életmódhoz. Sütéssel vagy sütéssel készülnek, különösen pálmaolajban. A legtöbb szárított gyümölcs csomag kén-dioxid tartósítószert - E 220 - használ, amely fokozott hányingert, fejfájást és asztmát okozhat.

A megszórt müzli sokkal kevesebb cukrot tartalmaz. Gyakran hozzáadjuk ízesített tejhez, joghurthoz vagy pudinghoz, ahol már van cukor. Az üzletben keressen fél kilós kiszerelésben árusított laza pelyheket, ezek olcsóbbak, és nem szemmagasságban laknak polcokban. Mindkét típus esetében azonban figyelje a kalóriaértéket. Az eladóknak 100 g termékenként meg kell adniuk az értékeket, de gyakran kiemelik az adagonkénti értékeket. Az egyes márkáknál különböző méretű lehet, ami megnehezíti az összehasonlítást.

Házi készítésű gabonafélék megrendelés alapján

Az egészséges müzli csak zabpehelyből, diófélékből, magvakból, szárított gyümölcsökből vagy mézből állhat. Amikor otthon elkészíti, biztos lesz abban, hogy nem tartalmaz nem megfelelő zsírokat, cukrokat és egyéb összetevőket. A legjobb az, hogy mindig új kombinációkat hozhat létre.

  1. Öntsünk zabpelyhet sütőpapírral bélelt tepsire, és csepegtessük le mézzel.
  2. Hozzáadjuk a dióféléket, a magokat és 140 ° C-os sütőben kb. 30 percig sütjük. Időnként keverje meg.
  3. Ízlés szerint mosott aszalt gyümölcsöket (barack, szilva, alma, mazsola, füge, banánforgács) vágjon kisebb darabokra.
  4. A pelyhekhez adjuk a reszelt kókuszdióval együtt, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk kihűlni benne a müzlit.
  5. A megfelelően megsütött müzli ropogós és aranyszínű. Lehűlés után öntsön egy légmentesen lezárt edénybe, ahol több hónapig tárolhatja.

Milyen reggelit fogyasztasz leggyakrabban?? Írjon tippeket más olvasóknak a cikk alatti vita során.