Tofu már felkapaszkodik a nyakamba, de még mindig meg tudom csinálni.

naplója

Cikk megosztása

Harmadik hete próbálok egészségesen étkezni. Úgy döntöttem, hogy nem fogyok, hanem jól érzem magam, ha végre teszek valamit a testemért. (Az első 14 nap menüi a napló előző két szakaszában találhatók).

Kíváncsi voltam arra is, hogy milyen változások történnek a testemmel. Kezdem érezni őket. Ez nemcsak a fizikai megjelenésemre volt pozitív hatással - majdnem 5 centimétert vesztettem a derekamban, javult a bőröm, sőt az állapotom is. Míg korábban én, egy számítógépes lény, felmentem egy buszmegállóhoz a munkából, és kifulladtam, most nem kapok levegőt.

Ami a fent említett öt centiméteres derékvesztést illeti, lehet, hogy ez nem annyira a zsírtartalék csökkenése, mint inkább a duzzanat eltűnése a testem által őrzött régi víztartalékokból. Mielőtt napi három pohár vizet ittam, ma csak 1,8 litert iszok ebédre.

Méréseim szerint a menüt Zuzana Chmelová táplálkozási tanácsadó állította össze számomra. Nincs gondom betartani. Még azt is várom, hogy másnap javítsam a rezsimemet azáltal, hogy egész nap elkészítem az étkezésemet, és egy kicsit felelősségteljesebb vagyok. Csak a tofu és sok más sajt kezd felkapaszkodni a nyakamon, és hiányzik a hús. De valahogy kibírom.

Míg az előző részben érdekelt, hogy valójában mi folyik most a testemmel, most megkérdeztem a tanácsadót, hogy van ez a gyümölcsökkel és zöldségekkel. Miért ne ennénk délután és este?

Ha bármilyen kérdése van, forduljon hozzám a [email protected] e-mail címen.

Gyümölcsök és zöldségek - melyik igen és melyik nem?

Mindenféle gyümölcs és zöldség valami különleges és csábító. A legfontosabb azonban a tápanyagtartalom. "Ebből a szempontból mindenképpen megkülönböztetném a hipermarketekben vásárolt gyümölcsöt és zöldséget a" kertből "." Vannak helyi és szezonális gyümölcsök és zöldségek, amelyektől valóban a tápanyagok széles választékára számíthatunk. a nyers állapot ideális, mert minden hőkezelés csökkenti a tápanyagok mennyiségét "- magyarázta Zuzana Chmelová.

A gyümölcsöt éhgyomorra kell fogyasztani, legalább egy órával azelőtt. Ha közvetlenül étkezés előtt, közben vagy után fogyasztjuk, erjedést okozunk az emésztőrendszerben. A gyümölcssav megállítja az emésztést. "Az élelmiszer így hulladékforrássá válik. Mindez rothad és erjed bennünk, emésztése sokkal tovább tart, ami székrekedést és rengeteg energiaveszteséget okozhat" - mondja a táplálkozási szakember.

Miért ne ennénk este gyümölcsöt?

Hozzáteszi, ezért ajánlott délután és este nem enni a gyümölcsöt. Ebédre általában állati fehérjét eszünk, amelyet több órán keresztül rothasztunk. Amikor elfogyasztjuk az erjesztéssel megemésztett gyümölcsöt, felmerül a már említett probléma. Ideális, ha reggelire és tízre gyümölcsöt fogyasztunk.

A gyümölcsöt nem szabad zöldségekkel kombinálni, a zöld leveles zöldségek kivételével. Számos pozitív hatás érdekében minden étkezésbe bele kell foglalni a zöldségeket. Minimálisan kalóriás, telítő hatású.

Menü a következő hétre (3. rész)

15. nap

Reggeli - Palacsinta - keverj össze 2 tojást, 1 banánt, adhat hozzá reszelt kókuszt. A masszából kis palacsintákat sütünk kókuszolajban + szójajoghurt friss gyümölcsökkel ízesítve
Falatozás - 5-10 db dió
Ebéd - Növényi saláta (4-5 zöldség) csirkével (100 g) metéltre vágva (só + bors), kukorica (2 evőkanál) + bazsalikommal, citrommal, sóval és olívaolajjal ízesítve
Olovrant - Grillezett finom tofu (90g) + borsó és párolt sárgarépa
Vacsora - 50g búza + reszelj 1/2 finom tofut + 30g juhsajt + zöldség + olajbogyó + só, bors, citrom

16. nap

Reggeli - 80g főtt hajdina + őrölt mák + méz + sárgadinnye + 8 mandula
Falatozás - sárgadinnye (kb. 1 csésze) + kókuszdió joghurt (125 g)
Ebéd - vajpisztráng (100g) + grillezett cumik sajttal meghintve (50g) + grillezett paradicsom/cukkini
Olovrant - Mákos sütemény - összekeverünk 3 tojást, 4PL mézet, 3PL kókuszolajat, 2dcl szójatejet, 1ČL szódabikarbónát. Hozzáadunk 130 g máklisztet vagy őrölt mákot. Öntsük ki egy kivajazott tepsire, és szórjuk meg friss gyümölcsökkel (ribizli, málna). 25 percig sütjük 180 Celsius fokon.
Vacsora - Lencselé (100g) - főtt lencse vegyes szójakrémmel, sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és kurkumával ízesítve + bika szeme + zöldségfélék

17. nap

Reggeli - 80g quinoa + kókusz + méz + banán + 8 mandula
Falatozás - mákos sütemény (1/4)
Ebéd - Falafel (150-200g) + görög joghurtos szósz + saláta (saláta, retek, aroma)
Olovrant - Túró + paradicsom
Vacsora - Ugyanaz, mint az ebéd

18. nap

Reggeli - zöldségsaláta (3db) tempeh-szel (80g)
Falatozás - mákos sütemény (1/3)
Ebéd - Pulykahús mustáron (100g) + basmati rizs + zöldségfélék
Olovrant - egy marék sült szójabab
Vacsora - Grillezett mozzarella (50g) + grillezett tempeh (80g) + káposzta saláta

19. nap

Reggeli - turmix - mangó + spenót + dió (15db) + hajdina pehely (20g) + 1/2 szójajoghurt
Falatozás - alma
Ebéd - Borsóleves csillagánizssal és rizottóval - 50g basmati rizs + 50g tempehu + 20g kukorica + napraforgómag (2PL) + friss zöldségek (2db) + aroma
Olovrant - egy marék sült szójabab
Vacsora - grillezett kecskesajt (100g) + zöldségfélék (2db)

20. nap

Reggeli - turmix - málna + spenót + dió (15db) + hajdina pehely (20g)
+ 1/2 szójajoghurt + 1/2 banán
Falatozás - 1/2 banán almával
Ebéd - babgulyás füstölt tofuval (eljárás, mint a klasszikus gulyásnál, csak hús helyett 100g tofut és 50g babot adunk hozzá) + hajdina tészta vagy hajdina gombóc
Olovrant - Zöld gombóc - vajban sütjük meg a fokhagymát, adjunk hozzá friss spenótot, pörköltet és adjunk hozzá 2 felvert tojást + íz + uborka
Vacsora - csirkemell (pác mustárral, ketchup, olívaolaj, kurkuma, só, bors, fokhagyma, citrom, chili) + párolt zöldségek (karfiol vagy brokkoli)

21. nap

Reggeli - 20g szójapehely + 20g hajdina pehely + 1PL napraforgómag, 1PL lenmag, 1PL őrölt pehely + kókusz, méz, fahéj + 1dcl fehérsav + gyümölcs (1 db)
Falatozás - 2dcl fehér sav
Ebéd - Medálok borsóval (recept a cikk végén)
Olovrant - Vetőmag kenyér + hummus (400g főtt csicseriborsó, 6 gerezd fokhagyma, 2PL olívaolaj, 4PL tahini paszta, 1 citrom leve, víz, só, fűszerek, keverje össze az összeset + zöldség (3db)
Vacsora - ha az ólom

Medálok borsóval (4 adag):

Szükségünk van - 500 g sertés bélszín, 350 g fagyasztott borsó, 1 citrom, 1 hagyma, só, őrölt fekete bors, 150 g feta sajt, kókuszolaj pörköléshez és szárított menta

Megközelítés: Vágja a bélszín steaket vastagabb szeletekre - medalionokat, sót, ízesítse és csepegtesse olajjal. Melegítsük fel az olajat a palacsintán, és süssük a medálokat mindkét oldalon legalább 4 percig.

Öntsük a borsót forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 5 percig. Ezután lecsepegtetjük, ízesítjük sóval, borssal, finomra vágott hagymával és egy csipet szárított mentával. Végül hozzáadjuk a zúzott sajtot, a citromlevet és a héjat, és pirított medalionokkal tálaljuk.

Borsóleves csillagánizssal (4 adag)

Szükségünk van: 50 g vaj, hagyma, fokhagymagerezd, 500 g fagyasztott borsó, 500 ml víz, 1 csillagos csillagánizs, 250 ml szójakrém, só, őrölt fekete bors
Köretnek: tejföl és sárgarépa

Megközelítés: A vajon megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát és fokhagymát. Megszórjuk a felolvasztott borsót, alaposan megpirítjuk és felöntjük a baromfihúslevessel. Helyezzen be egy csillagánizst (csillagánizs), és addig főzze, amíg a borsó megpuhul.

Csillagánizst veszünk a levesből, és botmixerrel összekeverjük. Öntsük bele a tejszínt és főzzük még körülbelül két percig.

A kész levest sóval és borssal ízesítjük, tejföllel tálaljuk. Díszíthetjük sárgarépából kivágott csillagokkal is.