változnak

Az emberek egészséges táplálkozás iránti érdeklődése folyamatosan növekszik. Az étrend új trendjei folyamatosan jelennek meg további állításokkal.

Néhány jó, más ajánlások követése csak időpazarlás lehet. Elizabeth Somer, amerikai dietetikus és táplálkozási szakember segít meghatározni a megfelelő és nem megfelelő tanácsokat.

A táplálkozási trendek folyamatosan változnak. A táplálkozási szakemberek egy évig tiltják a szénhidrátok, egyéb szénhidrátok fogyasztását, mások pedig nem javasolják több fehérje bevitelét. Mások a szemek ellen harcolnak, növelve a felesleges súlygyarapodásukat.

Elizabeth Somer táplálkozási szakember természetesen nem átkolja a gabonaféléket, különösen a teljes kiőrlésű gabonákat. A teljes kiőrlésű kenyér és sütemények segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek és a rák, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát. Ugyanakkor jóllakottság érzetet keltenek, így az ember fogyasztása után rövid ideig nem éhes, ami hozzájárul a karcsú vonal fenntartásához.

Arra azonban ügyelni kell, hogy a teljes kiőrlésűnek minősített termékek valóban azok legyenek. A teljes kiőrlésű termék megnevezése olyan élelmiszerek címkéjén jelenik meg, amelyek korántsem egészségesek. Teljes gabona hozzáadása édesített gabonafélékhez, pizza vagy keksz készítése nem garantálja, hogy egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel van az asztalon. Elizabeth Somer szerint az egészséges gabonafélékről nem szabad lemondani, és nem szabad figyelmen kívül hagyni azokat az állításokat sem, amelyek többször átkozták őket.

Vigyázni kell, ideértve az élelmiszerekben lévő zsírokat is. A feldolgozott élelmiszerekben található nagy mennyiségű zsír hozzájárul a szervezetben a cukorbetegséggel összefüggő gyulladásos folyamatok kialakulásához, valamint a szívbetegségekhez, amint azt számos tanulmány állítja. Ezenkívül a zsírok hozzájárulnak a "rossz" koleszterinszint növeléséhez a vérben.

A Harvard Egyetem kutatásai is megerősítették, hogy a magas zsírbevitel felelős az Egyesült Államokban a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti tucatnyi korai halálozásért. Az előírások szerint a csomagolt élelmiszereknek a címkén feltüntetett zsírmennyiséggel kell rendelkezniük. A dietetikus azt ajánlja, hogy őszintén olvassa el a címkéket, és állítsa, hogy a túl sok zsír káros az egészségre, hisz benne.

Cukor és antioxidánsok
Bolygónk történetében még soha nem ettek annyi cukrot, mint manapság az amerikaiak. A cukor pedig a felesleges kalóriák napi nagy mennyiségű beviteléből származik, amelyek hozzájárulnak az elhízáshoz. Ezért körültekintően kell eljárni a cukor bevitelével, és különösen azzal, hogy milyen cukorral. A különbség az, hogy cukorrépa vagy közvetlenül gyümölcscukorból származó italban fogyaszt-e cukrot. Ezért sok gyártó megpróbálja eladni a "csökkentett" cukor címkével ellátott termékeket. A táplálkozási szakember szerint az ilyen ételek valóban elősegíthetik a testsúly megőrzését, de körültekintően kell kezelni őket.

Sokat mondtak az antioxidánsok erejéről. Csodálatos hatásukat azonban több tanulmány is megkérdőjelezte. Azt állítják, hogy ezek egyáltalán nem csodák, amelyeket elhittek. A kutatók szerint nem kell nagyobb mennyiségben fogyasztani őket, mert az egészségre gyakorolt ​​hatása elhanyagolható.

Az antioxidáns kutatások új hulláma új életet lehelt annak bizonyítékaiba, hogy az antioxidánsok valóban növelik a szervezet képességét a káros szabad gyökök visszaszorítására. A színes gyümölcsökben, például az áfonyában, a paradicsomban és a sárgarépában található antioxidánsok nagyon fontosak az egészség szempontjából, és egyfajta első védelmi vonalat képeznek a szabad gyökök támadása ellen. Elizabeth Somer szerint egy új kutatás szerint még a gyümölcsökből és zöldségekből elfogyasztott antioxidánsok felébreszthetik a szervezet saját védelmi rendszerét a betegségek vagy az idő előtti öregedés megelőzése érdekében.

Egészséges víz
Mi lehet jobb a test számára, mint a víz? Csak akkor, ha a vizet javítják és vitaminokkal dúsítják. Vitaminokat, gyógynövényeket és aromás anyagokat tartalmazó palackozott víz gyakran helyettesíti a csapvizet. Vigyázni kell azonban arra, hogy egészséges összetevőket adnak hozzá, ez nem jelenti azt, hogy valóban jót tesznek az egészségnek.

Egyes fajok tele lehetnek cukorral, és a kalóriabevitel boldogan növekszik, amikor egész nap isznak. Egy liter friss, bár vitaminnal dúsított víz naponta ugyanazt a kalóriabevitelt jelentheti, mintha egy liter vaníliafagylaltot fogyasztana aznap. Ezért vásárláskor figyelmesen olvassa el a címkét, vagy igyon csapvizet.

A vitaminokat rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztás egészíti ki. Még a tiszta asztali víz sem teljesítheti mindazt, amit a reklám ígér. Egy amerikai tanulmány, amely 57 palackozott vízmintát és folyó csapvizet hasonlított össze, azt találta, hogy minden negyedik palackozott víz mindig elfogadhatatlan mennyiségben tartalmaz baktériumokat, csaknem 2000-szer magasabb, mint a csapvíz mintája. Ezenkívül az eladott palackozott asztali víz körülbelül egynegyede közönséges túlárazott csapvíz.

Nátrium az élelmiszerekben és az omega-3 zsírsavak
Orvosi kutatások szerint mindenkinek korlátoznia kell a nátrium bevitelét. Tanulmányok többször kimutatták, hogy nem mindenkinek kell aggódnia a magas vérnyomás miatt, aki keveset kap tőle. Ezért helyénvaló olyan ételeket választani, ahol a címkén szerepel, hogy az élelmiszer csökkentett mennyiségű nátriumot tartalmaz. A dietetikus azt állítja, hogy ez természetesen nem mindig lehetséges, de az a tény, hogy ilyen ételeket keres, és beteszi a kosárba, jó irányba mutat.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.