A torma, mind étel, mind gyógyszer, már az ókori egyiptomiak számára is ismert volt. Görögországban hátfájás masszázsára használták, és úgy gondolták, hogy ez segít a triviális megfázástól a tuberkulózisig terjedő betegségek gyógyításában. Az indiánok fogfájással tormát rágtak. Egy ókori görög legenda szerint a delphikus látnok elmondta az Apollónak, hogy a torma aranyat ér.
Lehet, hogy kíváncsi vagy arra, miért érdemes egy fehér gyökérre egyáltalán figyelmet fordítani. Íme néhány ok. Megitathatja, megeheti, készíthet belőle köhögés elleni szirupot és masszírozó kenőcsöt. Ha vannak figyelmeztetései, húzzák ki őket, uraim. Főzni fog!
Ma a friss torma mellett leggyakrabban a reszelt gyökérzettel találkozunk. Csak minimális kalóriát, nagy mennyiségű C-vitamint és B-vitamint, ásványi anyagokat (kalcium, kálium, vas.), Valamint enzimeket és természetes antibiotikumokat tartalmaz. A félreismerhetetlen csípős íz mellett számos egészségügyi pozitívum is van benne.
Antiszeptikus, természetes vizelethajtó, enyhe túlzó hatású. Ha problémái vannak az emésztéssel, akkor minden bizonnyal megkönnyebbül, miután a tormát felvette a menübe. A torma segít a húgyúti fertőzések, reuma és légzési problémák kezelésében. A tormának viszont óvakodnia kell a fekélyektől vagy a gyomorrontástól.
X módon használhatja a tormát a konyhában, miért ne próbálná ki? Azt tanácsoljuk, hogyan lepje meg barátnőjét egy egészséges tormasalátával, hogyan készítsen ízletes mártást a burgonya chipshez, vagy hogyan keverje össze az első osztályú Bloody Mary-t.
Torma saláta almával és zellerrel
Szükségünk van: 100 g friss torma, 200 g zeller, 300 g alma, 1 fehér joghurt, 1 egész citrom, 50 g dió, őrölt fekete bors, só és ízlés szerint cukor
Megközelítés: Először tisztítsa meg a zellert, és vágja apróra. Gőzölje meg forró vízben, és hagyja, hogy csöpögjön. A tormát és az almát reszeljük le, a diót finomra vágjuk. Keverjen össze mindent egy tálban, öntsön fehér joghurtot és citromlevet. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot.
Torma dip a lusta
Szükségünk van: 1 PL reszelt torma, 1 PL mustár, 1 kisebb alma, 4 PL majonéz, só, őrölt bors
Megközelítés: Az almát reszeljük le, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és hagyjuk a hűtőben pihenni legalább egy órán át. Tálaljuk sörrel és burgonya chipsszel, vagy (kissé egészségesebb kivitelben) reszelt zöldségekkel.
Bloody Marry
Szükségünk van: 2 cl vodka, 4 cl paradicsomlé, 3 csepp Tabasco szósz, 1 citromlé, fél teáskanál reszelt torma
Megközelítés: A hozzávalókat összekeverjük, egy pohárba öntjük, és ha szükséges, zeller-, hagyma- vagy citromszeletekkel díszítjük.